祭祀祭品

祭祀祭品

祭祀祭品分述如下：

牲禮:牲禮有三牲五牲之分。

五牲為豬肉、雞、鴨、魚、卵(或其他一物代之)，用於較大的祭祀。

三牲為五牲中的三牲如豬肉、雞、魚用於日常一般的祭祀。此外祭孔子，寺廟供牛。

大祭典民間有供豬的習慣，俗稱划豬公。

又有小三牲者，以豬肉小片代用大片豬肉，以雞卵代用雞，以魷魚代用魚，用於拜神將、神兵等簡略的祭祀。

另外菜飯是膳食菜料糕十二種及飯，用於供拜祖先(公媽)。

菜碗是素食菜料十二種用於拜釋迦、觀音、彌勒。

果食是水果、餅之類，用於一般的祭祀。

更有在三牲五牲之外再羅列豐富的山珍海味。茶酒：獻茶獻酒祭祀，尢以酒為不可缺。

俗云:拜神無酒擲無笞，意即非酒不能使神滿意。戰時鄉間一時不得酒，則以生米泡水代之，叫米酒。

拜神供三杯，拜祖先供獻七杯、九杯、十一杯不等。獻茶即供清茶三杯，也有乾茶藥供獻的。

供獻的日子，一般家庭是初一.十五日，也有每逢三，六 九日，也有每日供奉者。

金銀紙：

金銀紙即指祭拜用的冥紙。其原料紙，從前是用福紙(福州產的竹紙)，大南平，小南平，元甲(均溫州紙)，惟現多用台產紙類。

製法是把原料紙二三百張，放在厚木板上，用刀切成所需的紙形，然由女工在切好的紙張中央貼上錫箔，此即銀紙。

金紙則在銀紙的錫箔處刷了赤菜糊後加刷了金藥(以槐花、礬、庚油混煮的色劑)，使之呈金色。又用紅膏油(呂宋菜、礬、庚油混煮的)蓋上各種木印版畫。

金銀紙的計算單位，是記有尺寸的木棒量出其厚度，每一百六十數為一千，少即稱百。

金銀紙分類分列於後：

金紙:天金：拜天公用，有大天金、中天金、小天金之別。

刈金：一般拜神用，布大箔刈金，中箔刈金兩種。

壽金：用於神佛誕辰，祈福，有大花壽金、二花壽金兩種。

福金：拜土地公用，或稱土地公金。

中金:驅邪,祭神鬼用。

另有太極金、盆金等較少用。

銀紙:大銀：祭鬼或祖先忌辰及喪葬用，有、大箔大銀、中筍大銀、小箔大銀三種。

小銀；拜祖先或祭鬼差用。

紙錢：金白錢用於神的部屬兵卒，或於清明供在墓上，係紙面上打有橫列點線十二條的黃

色紙。

庫錢：喪葬時燒化或放入棺，係紙面上打有十餘條的白紙，三十張一封稱為一萬。

高紙：黃色紙用於謝神，白色紙用於喪葬。

準紙錢、經衣：祭好兄弟即無祀陰魂或驅邪祭神鬼用。

床母衣：拜床母用，或稱婆姐衣，係五色紙。

甲馬：用於送神及迎神，供作神馬及神明甲冑燒化。

(以上由臺灣民俗一書轉錄。)