2011年7月23日 星期六

溪湖鎮耆老座談會紀實(12)受訪耆老平和里鄭美桂

牛壚

平和里

鄭美桂老師(2)

主訪人:

您知道牛墟在溪湖先後總共有三處嗎?

美桂老師:

  風吹崎上那一塊才是真正的牛墟,因為我的爸爸是牛販,所以我瞭解。牛販都很厲害,溪湖是三日就一墟,逢39就開市交易,其它就到寶斗、二林,跑來跑去,所以以前有句話說,做牛販,吃了米』就是這樣,要是每逢溪湖牛墟開市,我們家中午都有很多人來吃飯,吃免錢的,因為我爸爸當牛販,牛販會互相交往啊,還有如果說,今天有條牛要牽去賣,就要牽到我家,我家是三合院,旁邊有一條水溝很大,就是中山堂旁的那條八堡圳,牛都會牽到水溝旁,幫牠洗澡、讓牠喝水、灌飼料灌得飽飽的,洗乾淨後再用黑墨塗抹牠的身體,抹得黑黑亮麗的樣子,再牽到牛墟去賣。那些牛販就是會到我家那裏去灌牛,所以那天中午。我的媽媽就會忙得不得了。

主訪人:

都灌牛吃些什麼?

美桂老師:

  灌些米糠拌水,用竹管削尖,拿來裝再灌牛吃。把牛餵得又肥又胖,又塗得黑黑亮亮,再牽去展亞賓館以前那裏的牛墟賣。

主訪人:

您的爸爸是什麼大名呢?

美桂老師:

  我的爸爸叫鄭德旺,大家叫他的偏名為「矮仔龍」,可能是比較矮而且又在牛墟比較活躍的關係吧。我記得小時候,我爸爸都坐車到台東花蓮去買牛來這裏賣,要是買很多隻的話,就請人用拖拉庫,拖拉庫就是現在的大貨車,把牛綁在一起載回來,去北斗或二林的話,就騎腳踏車去。如果有買到牛的話,就先騎腳踏車回來,牛就雇一個工人用走的牽回來我們家。我爸爸後來是因為車禍過逝,不然他的身體一直很健康。想起來那時候實在很有趣,我常常在想說,為什麼會有那麼多人!(笑聲)以前就是那麼有趣,所以朋友都很多,連大甲清水的牛販,大家都交遊的很好。那時候大肚溪那邊都沒走大路,都是沿著溪邊涉水牽牛到彰化刺桐腳這邊來,很近啊。他們當牛販的,對路草地域都很熟,因為都用走路的,看牽一隻牛多少錢,所以有時三隻五隻都麻在牽,以前的人都是賺工錢為主。

主訪人:

那溪湖種水稻的不就很多,不然水牛的交易量怎麼會那麼多?

美桂老師:

  我告訴你,以前溪湖糖廠以東都是田地在種田,糖廠宿舍以西也幾乎都是田地啊。以前的人都是務農為主,種稻子蕃薯蔬菜,像我們鄭厝就有種芥菜醃漬鹹菜,大家的三合院前鹹菜桶都麻有幾十個,現在都沒在種了,以前接近年關的話,就要割鹹菜起來醃鹽了,我在小的時候還都要幫忙踩鹹菜呢!以前芥菜都是一棵一棵立著擺,擺滿一層後就舖上一層鹽,然後叫小孩子上去把它踩得紮實,桶子滿了時就擺滿石頭壓住。

主訪人:

光復後還在醃漬鹹菜嗎?

美桂老師:

  有啊。

主訪人:

什麼時候才沒有淹漬鹹菜呢?

美桂老師:

  就老的一輩沒力氣了,年輕一代沒人要接著做,加上成本的問題,因為一個鹹菜桶的製作費就很貴啊,因為都是要用很厚很長的木板,那個鹹菜桶是很高,還有鹽也要用很多,這樣大家算一算,覺得划不來就不做了。其實整個溪湖鎮鹹菜醃漬最多的就是大庭里。還有做豆干、豆乳,他們大庭里的人都會挑豆干出來街上賣。

主訪人:

您在唸小學時已經是光復後的事了?

美桂老師:

  我唸幼稚園時是日據時代,一年級時是唸漢字的

主訪人:

那麼那時候您唸的就是溪湖國民小學?

美桂老師:

  是。

主訪人:

國小畢業之後呢?

美桂老師:

  升中學到鹿港唸書,那時候都每天通車,再過去一點那裏的車站搭車,五分車有到員林和鹿港,從鹿港和員林也可以通到彰化,所以唸彰化的也要先到員林轉搭大鐵路的火車到彰化。

主訪人:

所以您是從溪湖搭到到鹿港的,那麼沿路上看到的景觀,有沒有舊式的糖篰?

美桂老師:

  只有看到載甘蔗的原料車,和修理鐵路用竹竿撐著走的輕便車。

主訪人:

所以用石輪硤甘蔗的舊式糖篰沒看過,就對了。那麼您鹿中畢業後又到那裡繼續升學呢?

美桂老師:

  彰化女中,彰女畢業後就參加教師檢定,那時候就先代課,也去過新水國小、媽厝國小、埔鹽國小,結婚後要生第一胎才回來溪湖國小教書,那個時候大概是民國五十年。

主訪人:

那麼您還記得旺舅伯公廟那裡的景觀嗎?

美桂老師:

  那裏有一個水窟呢!那個水池是我們溪湖鎮的消防用水。那是日據時代用人工挖出來的,底部和週遭都是用水泥建起來的,很大哦,這樣有水有空氣,風水才會好,還有學校前轉角的羊肉爐,那也都是水窟,很寬闊呢!像蚵仔麵線那攤也是。旺舅伯公廟那附近以前大概就是空空的,只有水窟和一些竹林。

主訪人:

請問在您少女談戀愛的時期,是不是有到一些風景優美的地方約會?

美桂老師:

  溪湖就是頂寮鳳厝菜堂鳳山寺邊的小山,那裏比較漂亮,還有三山國王廟後面的崙仔,其餘的就是糖廠那附近,但是那附近有廟,大家比較不喜歡去。不過那時候那有什麼談戀愛,都麻是媒妁之言,如果有戀愛大概都是學生之間,但也頂多是約去溪湖座看場電影,不然就在學校裏面談而已。

主訪人:

您對本地信仰瞭解嗎?像福安宮的成立沿革和過程,您有聽說過嗎?

美桂老師:

  這我不是很瞭解。不過在日據時代聽說婦女們要到福安宮發誓說沒有藏任何的首飾。

主訪人:

您們鄭厝也都到福安宮拜拜囉,有沒有自己設立的廟或從大陸請來的神明在奉祀?

美桂老師:

  沒有,都到福安宮拜拜,和信基督教和耶蘇教會。

主訪人:

基督教和耶蘇教會的關係您瞭解嗎?

美桂老師:

  那不一樣,一個是拜六教,一個是禮拜教。真耶蘇是禮拜六基督教是禮拜天。傳道的部份好像基督教比較少,真耶蘇比較大的樣子。真耶蘇原本是在彰水路那裡,現在移到東環路那邊,蓋得很大很漂亮,他們在暑假時有辦全省聯誼活動,好像年輕的教徒都會來這裡參加的樣子,來這裡聽道,在這裏住這裏吃。很熱鬧,真耶蘇辦得不錯!

主訪人:

您知道當初是誰把基督教和真耶蘇教引進溪湖的嗎?

美桂老師:

  基督教都是以姓許的為主,他們都住在員鹿路街上比較多。引進來的應該是許篤信,他原本是個牙醫師。那時候是日據時代。

主訪人:

那麼真耶蘇教會呢?

美桂老師:

  我覺得是真一百貨他們家族引進來得,他們原本好像是從鹿港移來的,她的爸爸是鹿港人,搬來這裏後開針車行,女兒很多,後來就開百貨行。在我國小唸漢文時,他們就都已經信真耶蘇教了。

主訪人:

所以西方宗教是以基督教和真耶蘇為主,約為日據時期傳入溪湖,然後各自發展,基督教信徒以許姓為主,真耶蘇以( )姓為主?有沒有姓楊的呢?

美桂老師:

  姓楊的就信媽祖和拜祖先的啊。不過前街長楊春木好像是有信基督教的樣子哦,可能是他太太的關係吧。不過詳細的情形,我不太瞭解。

主訪人:

能不能請您談一下印象中,小時候所看到溪湖的地理景觀?聽說溪湖以前沙崙很多!

美桂老師:

  對啊,崙仔很多,像鳳厝三山國王廟還有糖廠後的劉厝,外環路羊仔頭羊肉爐再過去的地方,在日據時代,那裏有做一座像山型的崙仔,大概有二三層樓高,範圍很大,比十字路口還要寬大,位置就是在員鹿路旁,上面有立一根鐵柱,高高的,四週種滿了綠油油的草地,下面有草坪,小朋友都很喜歡到那裏去玩,但是爬不上去就是了,那是我們溪湖的地標,是溪湖鎮的正中心位置。現在已經不見了,光復後不知道為什麼糖廠會把它鏟平。

主訪人:

您對劉厝瞭解嗎?

美桂老師:

  劉厝那裏住的都是劉家姓劉啊。

主訪人:

不是說劉厝的地被糖廠買了嗎?那麼他們搬去那裏了呢?

美桂老師:

  也還是住在劉厝啊。他們的耕地很大耶,連東環那邊也都是他們的地啊,他們沒有搬走啊,劉家班一樣還是住在劉厝啊。

主訪人:

有聽過莊厝嗎?

美桂老師:

  在溪中那邊附近。

主訪人:

莊厝在溪湖有沒有什麼重要的事蹟?

美桂老師:

  胡厝有個烏雞公,他在莊厝那裏有座三合院,大部份都在做畚箕,現在都還在啊。

主訪人:

您是說胡厝的古厝嗎?

美桂老師:

  不是,胡厝有一個胡雞公,在溪中轉彎那裏,他是大地主耶,那裏都是他的土地。他就是不信任男孩子,只信任自己的女孩子,有二個女孩子,一個是白的,一個是黑的,白的是皮膚比較白,後來比較黑的嫁了,可是這個白的沒有嫁,都在掌管田地的事務。

主訪人:

莊厝是做了什麼事情,會那麼有名?他們不是從鹿港搬來的嗎?

美桂老師:

  這我不是很清楚,原本他們的三合院就很久了,在農會那邊有當代表什麼的,在農會那裏比較有表現。

主訪人:

回到剛剛的話題,崙仔的部份?

美桂老師:

  在大突頭除了風吹崎以外,楊春木楊滄浪他們老家那裏,後面的崙仔也很高啊,還種很多竹圍,現在都毀掉了。

主訪人:

什麼時候毀掉的呢?

美桂老師:

  不知道。

主訪人:

溪湖較低的地方在那裏呢?

美桂老師:

  較低的地方在四塊厝湳大湳那裏原本有蓮花池,我們小時候都會去那裡,摘那個水灯香,就是一枝草很長,有香的感覺,現在這種草還是有人家在用,那裡有一大片的蓮花,可是雜草叢生,那裡有很多鳥類或水鴨魚類蝦類、昆蟲很多,自然生態很好,現在都沒了。另外溪湖橋那條就是濁水溪,以前大家都會跑去摸蛤。

主訪人:

聽說荷婆崙三山國王廟南邊也有很大一片的池塘?

美桂老師:

  那是在荷婆崙的東邊,在大溪路的南邊和北邊各有一個池,叫陰陽池,那裏再過去都是墓仔埔,那裏的竹子長得很密耶,那裏還有一個廟寺,是什麼廟寺不清楚,原本大概有一二分田地那麼廣闊,現在長滿了草,面積已經愈來愈小了,那是公地哦。

主訪人:

在三山國王廟旁聽說以前有住過一個叫楊長舍的官員,這事您有聽說過嗎?

美桂老師:

  以前有一位鎮長叫楊長發,他就是住在中山里。

主訪人:

美桂老師謝謝您今天接受訪談,回去後會把它整理成文字紀錄,屆時尚請您協助校正補充,謝謝!!

訪談結束,接下來拍攝所保留巫士先生的相關文物及朝鮮樓照片。

鄭美桂訪談結束

下次訪談員林客運︰梁文雄先生、楊孝一先生

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