2016年3月27日 星期日

溪湖史記第六單元:古早囝仔(5)天公仔子



古早莊稼囝仔是天公仔子
1930-1950年代農村莊稼囝仔可以說「天打天成」天公仔子。
該時代農村多存多子多孫多福觀念,一般家庭生育子女一打.半斤是很普遍,因此兄弟姐妹間自然而然,大帶小協助阿母照顧弟妹是普遍之事。
當時莊稼百姓,多以農為生,並於大家族群居為習,注重經濟勞動。

男童七.八歲就加入勞動工作,刈草.飼牛並需幫田間耕作,一般農家觀念,族中有一.二人能看批()識字就好,因此農家子弟就學率偏低,尤其是女童,多以「別人家神,識字無用」的錯誤觀念,多留在家中照顧弟妹.幫助家事,比男童就學率更低,除有識階級家庭以外,多數未就學。

自幼兄弟姐妹同玩.同樂,在大家庭裡一起長大,為此建立濃厚親情合作精神,生活玩耍都與大自然為伍沒有收音機.電視.電腦時代,由大自然中體會出各種的新知自創玩具,並得知廣泛知識是,我們囝仔時代學習各種常識的途徑,大自然是古早囝仔的教室。

玩具囝仔都自己創造(DIY),在手製各種玩具中,從中自然獲得各種常識。

手刻干錄


學習到木材的良莠質料,玩童們以「一樟,二瓊,三埔羌,四苦柃,芭仔柴無路用」歌來分出才質好壞。

風吹(風箏)
糊風吹,如何架構其骨格,其抵風面部斜度,應調為何種斜勢,抗制上升穩定之尾巴要多長,都很了解。
少時候,風吹線,則偷用針車線,大人找無車仔線,被挨罵後改用麵粉袋仔線,將此學到平衡觀念。


林投葉喇叭
林投葉咕咕

昔時牛埔、溝邊有自然繁生的林投欉,用林投葉去剌後捲成喇叭形,頭尾插竹刺固定後,採幼軟葉心雙合,插入喇叭吹口即完成。

噗噗仔鎗︰
採約半公分口徑的竹枝,切成約十至十五公分長的竹管,再用竹箸削合竹管口的細小壓棒,插入於另準備手柄用的竹管內即完成。
玩法,用噗噗仔籽或用水浸濡之紙團置於竹管口,將壓棒插在竹管口用力一壓,噗噗仔籽會噗的一聲飛出去,童伴用此玩鎗戰非常趣味。

竹田囝(竹蜻蜓)︰
用約十公分長竹片,正中攢一孔,雙邊削不同方向之斜度,中央插入一支揉搓用手棒即完成。玩法,雙手將揉搓棒用力左右揉數次,手一放即會飛上天。

現成玩具︰
有珠仔(玻璃珠仔,有純透明的,也有透明中含五彩楊桃瓣花紋的兩種)、牌仔(圓形紙牌,牌面印刷古代或卡通人物。)、橡乳(橡皮圈。)
當時兒童褲袋多有上記玩具。

其他遊戲︰
就地取材遊戲法,「跳匡仔」,在地上畫格仔,就地拾取瓦片或平面小石片代表自己,稱(王)輪番用單腳跳格,先跳回到原點者得勝。

摃鹹魚頭等:
人 數五至十餘人,圍成一個圓圈,大家面向圈內蹲著手放背後,猜拳輸者「謂鬼」手持繫結的手巾,在環圈背後走動,將手巾暗放人後,再走環一周,被放者尚未察覺 時,拾起手巾摃被放者頭殼(謂︰摃鹹魚頭),被摃者輪作為鬼,此遊戲相當刺激趣味。其他有,籠(掩)咕雞、賣搖鼓、放直、跳橡乳、等不勝枚舉。

父母順應大自然環境將子女帶大,兒童在大自然環境及遊戲中獲得處世道理,啟發創造力,養成,勤勞、學識、合群、自強觀念。

現代孩子由學校及電腦吸收"知識"聽名曲演奏陶醉心靈古早囝仔是由大自然中獲得"知"之後,發展為智慧,聽天籟之音調心性長大,是古.今教育不同之處

古早農村,秋季十月冬稻穀收割後,要待明年春播還有一段慢長的時日,其期間稻田,種植省人工的糊蕃薯及少許自用蔬菜以外,多數成為空田,農民也難得有閑日渡冬。
            空田
此渡冬期間,是莊稼人最期待的農閒期,有謝平安,,冬節,接續迎春節,囝仔也有空田的大舞台活動,婦女也可獲得有點時間從事副業

萬用的稻草


 
         稻草綑
一般農家收割後的稻草都運回住宅穀仔庭,堆疊成圓形草綑,以備做牛隻乾糧及其他副業加工用,搬運稻草離宅近的,以人工擔回,離宅遠的以牛車運回。

農家稻草用途如下︰
1,水牛飼料用
 
         水牛
稻草是水牛重要的飼料之一,準確的說水牛是反芻(俗說有四個胃)動物,其主要飼料是含粗纖維比較重的一些草料等(如稻草),其草料又分成青草飼料、乾草飼料、和青草料,另外每天還可以適當的補充一點(豆餅、米糠、麥皮等)飼料,但不能過多。

供青草料都是飼牛囝仔的工作,回想古早飼牛囝仔的景象;在一遍綠悠悠的稻田,野草林投欉生的埔地,一群飼牛囝仔放牛吃草,牛嚙草背上烏秋飛,牧童群集陰涼林投腳,割林投葉、取林投子,做口笛、甩林投子戰,或在水圳跳水、遊泳,到日幕時,牽牛背著夕陽歸。
現在水牛工作由鐵牛取代,此景已難再,只有回憶懷念。

早年農村也常聞有盜牛笨賊,該時代運輸車類尚未普遍,盜得牛也只有牽牛走偏僻小路逃,牛主人發覺牛失蹤時除報警外,就即刻動員全庄人員分路追尋,先查尋地上 有無新牛腳印,而決定查尋方向,如發現地上有新留牛屎,即測其熱暖程度判斷牛隻被牽去多久時間,除非牛被宰殺通常都能尋回。
古時代細漢就手爪踐的囝仔,常以俗語一句「細漢盜挽瓟,大漢盜牽牛」教示。

2,農家大灶燃料用
古早農家婦女重要工作之一是抰柴,此工作是稻草單獨或稻草、竹葉、竹枝混合纏成一團約1,5台尺長方形「草抰」供古早大灶燃燒用。

3,菜苗、秧苗遮蔭、防風用、顧鳥仔
農民播菜籽於菜股後,上面遮蓋稻草保持水分助菜苗成長,播秧仔(稻苗)時以竹片壓抑稻草製成一片稻草防風圍,保護秧苗不受風害。

另一種保護秧苗不受鳥隻侵害法是「顧鳥仔」,顧鳥仔即以空銅鑵仔用繩索縛在一起,鳥群飛來欲啄苗圃穀種時,將縛空銅鑵仔的繩索搖動發出聲響嚇走鳥隻作用,此仍是農家囝仔的工作。

4,編織草繩、草袋用



               草袋                            草繩
用稻草編織草袋、草繩是農業時代農家婦女之副業。主要原料稻草(最適用是「在來種稻草」)。
編織草袋工作過程
設備用具快式草袋架或慢式草袋架。

製作方法首先選擇長勢健壯的雜交稻和一般常規品種稻的稻草,先用手或釘耙將稻草上的毛葉刮掉,跺齊草根,然後用溫水或冷水把稻草潤濕,重點潤根部,最好浸
34分鐘,浸泡後瀝水,陰晾一下,使之柔軟濕潤而不易折斷。

使用濕潤後的稻草搓成02厘米粗的草股草徑,再將草經纏掛在草袋架的主體部位上,纏32道徑,上完徑後,將稻草放在近處,便可坐在機器前,用機器進行編織。
運用快式架編織草袋子,左腳踩動閘的踏板,右腳踏動穿梭的踏板,隨著梭子來回穿動和腳閘的上下起落,兩手從徑的兩側往梭子的鉤上續草,一次續一根,如織布一樣, 15分鐘左右即可編織一塊草袋片。

若用慢式架編織草袋子,兩腳要有節奏地踩動穿梭的踏板,隨著梭子的來回穿動,一手滑動閘,一手續草,需30分鐘織完一塊草袋片,當編到一定長度後,便可從機器上卸下來,卸下的半成品叫草袋片,經過剪修後可以出售。

要製成草袋子,還須對草袋片進行擰邊縫合,擰邊的辦法,可將草袋片平鋪在地面,採用壓邊的方法;或在草袋架上採用掏邊的方法。

擰完草袋邊後,用剪子剪掉擰邊多餘的稻草,然後進行縫合,用兩根02厘米粗的稻草繩做邊筋,邊筋長2米為宜,將草袋片折疊,用穿針引05厘米粗的草繩在草袋子兩邊各縫22針,縫後再剪掉草袋子表面的毛草葉,以達到標準要求。

工藝流程選料濕潤編織成片修剪擰邊縫合修整成品。
草袋用途︰裝蕃薯、根莖菜類(芋仔、菜頭、紅蘿蔔等),由日治時代至光復塑膠類出現後,才漸漸被取代而絕跡。(取材自網路)

5,編草寢﹝心﹞冬季舖塾床底用
古早一般家庭所用眠床,不管紅眠床或總舗都是硬底床,到了冬季古早就有利用稻草,編草寢(心)舖塾床底取暖之法,靠床頭面編織鱔魚骨形花樣草寢(心)頭於 前,其餘用稻草舖平即成一床溫暖軟軟床舖,囝仔時代最愛在,新舖軟軟床舖上滾來輪去,享受撲鼻稻草香及溫暖床舖的滋味,那也是一段囝仔時代,快樂的回憶。

6,燻蚊及堆肥用
燻蚊︰將稻草捲成圓筒形草束,點火使草束悶燒起燻煙驅蚊之用,多用於夏夜在外
庭納涼時、牛椆內、就寢前室內等處燻蚊蟲。

堆肥︰堆肥間(糞間)以稻草為基底竹葉、樹枯葉、菜葉、家畜類糞、潑豬椆內肥水等混合使其發酵,腐化成有基肥,施於田園基肥用。

賞櫻影片

遊覽景點:姬路城
日~兵庫縣姬路城是近代城廓古城的代表,因為其美麗的白色漆城牆,型態優美,彷彿展翅­的白鷺所以也被稱為白鷺城。城建於14世紀中葉,1581年羽柴秀吉最早修建主殿「天­守閣」,1601年新城主為「德川家康」女婿池田輝政(娶德川家康之次女督姬)進行了­8年大規模改建工程,自築城以來經歷廢城的危機與戰亂,所幸保留許多建築,現存的大小­天守、渡櫓等8座被指定為國寶,1993年被登錄為世界遺産。姬路城內周遭植有千株的­粉井吉野櫻及枝垂櫻為日本賞櫻百選名所。

2016年3月26日 星期六

溪湖史記第六單元:古早囝仔(4)糕仔餅及娛樂


  古早囝仔的糕仔餅及娛樂

糕仔餅
日治時代囝仔,零食多為手製的糕餅當時糕餅有,彎糕(彎曲型糕仔有加白糖及加黑糖兩種),鹹蘇糕,綠豆糕,雞蛋糕,紅片糕等,餅類有牛乳餅,肚臍餅,牛舌餅,其他囝仔喜歡的芎蕉餅(一面白一面紅中間塗一層薄薄的香蕉油味白糖,也有哈甲餅(龜甲餅),捲枝仔餅等。

大餅,禮餅(喜慶用),豆哂餅,綠豆椪,肉餅(多為中秋用)

包裝:

大餅.禮餅
古早婚嫁用大餅.禮餅包裝記得是大餅無包裝,直接在大餅上面印雙喜,禮餅用印雙喜紅色禮盒裝入,送紅貼同時附上大餅.禮餅各一加上冬瓜.冰糖
很有鄉村樸素親切感。

中秋餅
中秋餅庄腳傳統包裝,十塊肉餅為一封,以粉紅色油紙包裝圓筒形。
用紙盒裝,分別12塊.10塊.8塊入成裝各一盒

現代過度包裝,不但增加製造成本,將成本轉嫁給消費者,而且還造成自然資源的過度浪費,留給環境帶來大量的垃圾。
例如:某中秋月餅禮盒共有17層包裝,禮品的包裝材料比重為90%,包裝材料重量為裡面月餅的
九倍重,因此引起了「是在買月餅還是在買包裝」的質疑。

糖仔類有甘仔糖(約大粒彈珠大,配黃、紅、白三色條線彩色糖果,鳥仔卵(雀烏卵大,含在口中隨口液溶化會變色,由金黃變粉紅後變為白色),能促進兒童的好奇心,囝仔時代最愛此糖果變色,囝仔伴,大家含在口中的烏仔卵,都愛拿出來比一比,看誰變為什麼色,大家玩的很心色(開心),也有蠟燭糖(長約五寸長,筆杆狀的棒糖果。

戲棚腳下的小吃, 囝仔時代最快樂是去看廟前的大戲,布袋戲其實,看戲是次要,目的是向阿爸阿母討三、五錢,零用錢、到棚腳尋喜歡的零食為主要,棚腳小販,有篙鳥萊糖(糖胡盧),抽糖鬆,土豆糖,麥芽糖,綿仔糖(綿花糖),刨冰,圓仔湯,今川燒(紅豆餅),用鐵模現烤,鳥、獸形的雞卵煎餅,也有用熔化成液態的糖膏,在抺油鉛版上晝成花.鳥形,待堅固後將予先放在底面竹片,舉起將成品插在棚上。

除看戲討錢買食以外,最歡喜並期待的是,透早跟阿爸起床,等候賣杏仁茶的叫賣聲,阿爸就在場,

早起床囝仔買每人一碗杏仁茶,一條油食粿(油條),非常好吃,較早(昔時)的杏仁茶是以杏仁實果用古法製成,杏仁茶,非今之化學茶能比,不過睏啊日頭晒腳尻的就無此口福,因此我們兄弟姐妹,自小就養成早起床的習慣,因為有杏仁茶,油食粿可享口福。
   
 囝仔時代的娛樂
囝仔時代,無收音機、無電視,民間娛樂,只有聽講古先(說書人)講古,看大戲,看布袋戲,逢年過節時的迎囉咧(弄車豉、弄獅、弄龍、古樂陣、藝閣等)

講古先是暗時(夜間)在固定的場地,按時開講,講到精彩時就說,西涼公主由後面直追,薛平貴如何過三關入中原?「呆勢各位,乎我飲一柸荼者繼續來講」,此時間周圍聽眾就拋銅錢,落反面的銅鑼內,銅鑼是開講前打嚮,來召集聽眾用的,講古先也以梅仔餅請客答謝。
當時就是這樣,富有人情味的酬謝方式的祥和社會,很懷念。

當時民間戲劇,不論大戲,布袋戲都是正統的表演方式,專演忠、孝、節、義的歷史及民間傳記故事,北管專演歷史,南管是演民間傳記為主,布袋戲也是很正派的演法,一舉一動的腳步手路都很考究,非現今之金光戲可比


布馬陣

 弄車豉、牛犁歌是很富有喜感的,鄉村藝術表演,通常是由二位車豉妲(男人扮女裝)對唱情歌,觀眾較多時,為集廣視野,由人扛上肩上,獻唱對答有趣的採茶歌。
牛犁歌也是民間普遍流行的表演,由一男二女演耕田場境,阿哥仔犁田,阿妹仔唱情歌,傍邊一人老家婆仔(女丑)嬉弄一對情人,相當趣味囉咧的表演。


車鼓陣

獅陣分有勤習堂、振興堂兩派勤習以刀、劍、長槍、大刀對鬥(挌對仔)見長,振興於宋江陣為主陣,獅頭造形也不同。

其他也有迎藝閣,通常大祭典時才有迎藝閣,藝閣用人肩抬閣台(八人抬一台)沿街遊行,藝閣上由童男、童女扮裝,民間傳記的古事人物,如三藏取經,八仙過海,仙女散花,桃園三結義,等每一藝台上乘一個人,阮最愛看的是孫悟空在台上弄棍,翻滾,倒立工夫。

賞櫻影片

KYOTO JAPAN 撮影2014年4月 京都観光での枝垂桜の名所である半木の道、平安神宮、京都府立植物園、 原谷苑を紹介。山大橋と北大路橋の間を約800mにわたって続く八重紅枝垂のアーチの­道が続くのが「半木の道」。さらに紅枝垂をはじめ300本も咲き誇るのが「平安神宮」­。意外な穴場が「京都府立植物園」。園内には約200本の枝垂れ桜、ソメイヨシが咲き­誇る。さらに、衣笠山の裏手にある個人所有の桜園「原谷苑」は、200本を超える紅枝­垂が空から降り注ぐ。まさに京都でしか味わえない枝垂桜の醍醐味が堪能できる。


2016年3月23日 星期三

溪湖史記第六單元:古早囝仔(3)民間秘方


古早囝仔(3)民間秘方

  童年所聽的民間療效。
囝仔時代最期待的是放藥仔的人來訪,他們會贈送圍在他身邊的囝仔,各種玩物,如三色的紙球, 亞不倒(不倒翁,牙箸等物,當時商理人 (商人)就會欲擒將先射馬的道理,,討好囝仔群推廣顧客。

藥袋中最先消失的是仁丹,其容器設計得輕巧可愛,約有一寸長的圓筒形,上蓋用旋轉型對孔倒出仁丹,囝仔非常喜愛其造形,帶一盒仁丹在身上到學校感覺很驕倣神氣,因此藥袋中消失最快物件,共次是神藥此藥治肚痛甜甜涼涼很可口,因此消費也大。

1,古時其他民間療法,阿母常用羌母搥麵線縛在阿爸頭上治頭痛。

2,隔壁阿婆頭痛常貼鬢邊膏(0.5寸四方形用白布塗上粘質藥濟的粘貼片)女人常用此膏治頭痛。

3,囝仔臭頭爛耳先用冷茶米茶水,洗淨後才抹藥或貼膏藥。當時農村環境衛生較差,農村兒童臭頭者很普遍,幸得阮一群兄弟姊妺都未有臭頭經驗是阿母最大的功勞。

4,目睭的風火熱目(角膜炎)用糊仔紙浸米酒再用,去蛋黃的蛋清塗在上面,濕布眼部效果很顯著,依我治過經驗,眼球發炎通紅,早晨起床眼部被目屎膏粘著張不開等熱目非常有效,上床前濕布,翌晨起床時不但眼球退紅,目屎膏也不粘著眼皮。
5,另一種眼疾生珠(眼球黑仁起白點)民間常以珠仔草燉青皮鴨蛋服用。目睭濛霧(視野不清)辣椒青葉炒蠔仔食之有妙用。

6,齒痛綠豆泡滾水,飲其泡湯會退火(消炎作用),或綠豆炊黑糖食之。

7,喉痛芎蕉沾蜜或鹽吞食。

8,寒著(感冒)羌母湯最有效,另外有一句俗語說,頭殼暈米粉神,感冒頭痛時,以熱米粉湯摻白楜椒,趁熱吃後蓋被發汗很快就好。

9,打搏內傷,應先喝冷水後才治療。

10,肺病吐血飲童子尿,囝仔時代常被迫尿尿救人。

11,囝仔腹肚脹風,以新竹椪粉(新竹出產,女人化粧用白粉)攪水推腹臍有效。

12,下痢如瀉水(大腸炎)以拔仔蕊尾葉 (番石榴)摻少量鹽搗碎絞汁飲之,有效

13.赤痢黑糖攪生蕃薯粉飲之,或火炭粉(火炭搗碎粉末)泡滾水飲之,二次世界大戰藥類缺乏時都用此法治赤痢。
以上所提是昔時民間流傳療法。

此單元也略談囝仔時代民間如何醫療疾病概要。

1,西、漢醫,溪湖庄內只有四所西醫診所,一為日人開的山內醫院,另二所是楊本(後當庄長)開的濟世醫院,陳萬居開的萬居醫院,溪湖製糖會社醫務室,其他雖也有二.三所漢藥房駐有漢醫,一般輕度的打傷、骨折都由拳頭師父,或民間療法來治療。

2,當時民風是中流家庭以上才有找醫生,重病者都送去大館(設有病房可住院,並有手術設備的大病院,送去大館(大病院)是很嚴重的病人。

3,除此之外當時以藥治病另一門是由放藥仔,由藥商將各類成藥裝成一袋寄放民間家庭備用,按期派人到家換.補新藥包,並結算被用過的藥費,寄放各家庭的成藥,內中有頭痛散、軍令丸、胃散、仁丹、神藥、面蘇麗丹姆膏、外傷膏藥、薄荷玉等備用。

一般肚痛當時是多利用家庭寄放藥袋內的神藥(脹風痛),胃散(悶悶痛),熊膽塊(大痛)來應用,另外鹽炒熱用布包熱鹽溫腹肚緩和腹痛也一法。
賞櫻影片

遊覽景點:和歌山城,紀三井寺
1,和歌山城,和歌山城位於和歌山市的市中心,為梯郭式的平山城,因為位於虎伏山上,所以又稱為虎伏城。紀之川流經和歌山城的北部,為城堡天然的護城河。
2,紀三井寺,上231階石梯,可一覽和歌浦灣,感覺就像乘在雲端。
本寺以早開的櫻花著名,也是西國第2號札所,可以看到巡禮裝扮的遍路者持著拐杖,以虔誠的態度參拜。名稱由來取自三口井:「吉祥水」、「楊柳水」、「清靜水」。

2016年3月22日 星期二

溪湖史記第六單元:古早囝仔(2)我家的柑仔園

我家的柑仔園植物園

懺懺悟(3.3.5(2)世間情-2001y.y,c



富與貧 
富須仁貧要勤富仁蔭子孫,
富不驕貧不怨貧勤守本份。

真與虛
真是有虛是無真誠和樂行,
真有形虛幻影虛偽互相驚。

生與死
生慶喜死傷悲靈降生可喜,
靈臨喜死如歸魂歸莫傷悲。

恩與仇
恩施愛仇互害恩施不圖報,
恩暖和仇招禍仇恨須化無。
















 
我家柑仔園是天然植物園

除從事商業以外,也有經營約三分地的果園,園址在鎮公所後面的現新市巷,囝仔時代在果園中,過了很怏樂的童年期。

果園主植椪柑,早春季節,滿園散發芬芳的柑仔花味,是大自然鄉野才有的享受,當我四、五歲時就常跟大兄.次兄到果園玩,大兄、次兄到果園是為挽()柑仔草及捉柑蟲,一九三O年代並無化學農藥,除蟲害是用一種含毒植物蕗藤搗汁滲水,灑洗驅除。

當時捉柑蟲是找柑樹有蟲孔的,就用鉛線插入蟲孔挖金戈出柑虫,柑蟲長約二、三公分長呈乳白色的軟體幼蟲,大兄講()這後日會變蝶仔,者閣變牛(說,過一段日子會變成蝴蝶,然後變為天牛)

果園四周是植剌竹做竹圍,竹圍下面挖掘四、五尺深,闊約三、四尺的竹腳溝,此溝作用是竹的排水及供為菜園灑水用。

菜園位置在果園的最後面,種有蕹菜. ,溝茉菜、茄子.結頭菜、蒜仔、高麗菜.足以自給的蔬菜類,渥菜是阿爸黃昏時的工作,由家中挑一擔木製尿桶到菜園用尿水施肥。

古早並無現代西化的衛生設備,房內置尿桶及女用屎桶以備便溺之用,至於男廁以簡單用草袋圍摭四周,土中埋缸方便,多數設置於住宅外右邊(虎邊)竹圍下,或糞間傍邊。

如此說來,以現代人想法,大概都感覺很不衛生的生活,古早農業社會,農作物施肥都靠家畜如牛、豬、雞鴨、人尿糞堆肥長期發酵,為主體的有機肥施肥耕作,雖衛生上有一點問題,但發酵後的堆肥變成粉狀,不臭,有一點亞蒙尼亞的鄉野味,以當時的社會經濟環境,為使耕作多收成需要,是很合理辦法。

不過(可是)古早注重衛生此點中國人有一部分勝過,現代所云的先進民族,在傳統生活咱(我們)不論貧、富家庭所用桶類是分別的很清楚的,洗面用面桶,洗腳用腳桶,洗腰部有腰桶,沐浴用大腳桶,各桶用途分明絕不混雜使用此點,比現代浴漕一漕萬用設備較衛生。

說說中將話脫節題外,歸正題說阿爸黃昏到菜園渥菜,前述竹圍的竹腳溝,在靠近菜園的竹腳溝,有設置一處特別挖較闊的貯水淈,專為取水渥菜之用,此處禁止兒童靠近,古早囝仔很聽話,我們也不敢靠近此淈,冬尾水枯渴期,渫溝時可抓到土殺及雨鰍。

阿爸用潠桶(設有附竹節筒的柴桶,筒先端鋸成一橫裂口便以灑水,擔在肩上以稍傾斜竹筒,使竹筒裂口灑出扇形狀的水灑注菜圃,當時感心大人真巧(有智慧),用此省力省工(節省勞力多收效)的灑水法。

那時很易於種植菜,一般以堆肥(以稻草、雜草、火灰等堆積,撥肥水使其醱酵腐化為基肥,勤以渥水,三不五時,施薄薄的水肥(豬椆水、尿水)就能易收獲,當時甚少有蟲害。

自用以外剩餘青菜(大部分是蕹菜)都由大兄(當時公學校三.四年級)上學前負責販買,蕹菜三批五錢(十錢是一角,十角是一元)當時錢真厚(幣值高),也是大兄額外的小收入。

園內椪柑.菜以外靠近竹腳四周種有各種的果樹,有十餘株的芎蕉是土種台灣蕉,果實雖小但香甜無比,大兄、次兄在園中工作時的最好點心,當然我也有一份,阮所吃的是在欉黃蕉,未採收前在欉上成熟的果實,一般芎蕉是,成長到適當大青果時割下來(芎蕉是整串割下,與一般果子粒採法不同) ,放入大缸內,缸內置電土昇溫促其成熟變黃才能食用。

所謂電土是當時的社會,在野外照明時,所用瓦斯燈的點燃原料,通常瓦斯燈台是以銅質鑄造外殼,分成二層,上層貯水,下層放電土,外殼附有牛角形點火嘴口,上層頂面設扭轉式水量調整鈕,由水量多寡來分亮度,因水加多由電土產生的瓦斯氣濃度逾高,用
此調光亮,當時廟會,野台戲,路邊夜間商場都,用電土火(瓦斯燈)做照明用。

囝仔時代將使用過的廢電土中,檢出尚有固體的殘料埋入泥土中,看其氣體勃的勃的冒出氣泡非常的好玩,隨時代之變遷,此種電土火已由乾電池取代而絕跡。

芎蕉除果實供食用以外,全株蕉欉都有用途,蕉葉被利用為做粿時塾粿底佳品,被蒸熟紅龜粿,散出的鄉村粿味是目前用塑膠紙塾底的粿類,是無法論比的好氣味,蕉欉幹部,可撕成絲條狀,乾燥後用以做捆縛帶仔,肉商都用此芎蕉絲縛肉,芎蕉頭(根部)搗瀾敷布頭部是退燒(解熱)的妙方。

拔仔欉(蕃榭榴)也 有十餘株全是台灣土拔仔,雖是土種也分為鳥屎拔、紅心拔、壅仔拔、四季拔數種。鳥屎拔,如其名經由鳥隻排泄物散播種子之野生種,其果如乒乓球大,青果時非 常苦澀,應待其成熟變黃後,散發出強烈的拔仔香氣及甜味時是非常好吃,尢其是經烏啄食過的果實味道更佳,紅心拔,類似鳥屎拔,不同處是果肉呈粉紅色,壅仔 拔,呈壅仔形的果實是經人工改良的品種,其果實脆甜而受歡迎,四季拔則四季都會結果的品種,拔仔葉芯也有妙用,摻鹽揉汁可治下痢。

園內麻竹、綠竹的春筍是桌上最佳的湯料,其是綠竹筍對於消暑.退火作用大,麻竹葉,闊、長,最適以縛粽之用,每當五月節阮大家都相爭挽棕葉為樂。

竹林邊有一欉斗柚,開白花,有強烈的香味,果實大如兒童頭,淺綠色的外皮,內果呈粉紅色,果粒酸中帶甜,剖開的外皮,囝仔時代常常當作帽子七桃(玩耍),柚皮較多時阿爸將它蜜糖為柚仔皮糖。

柚仔邊仔(傍邊)植一欉枇杷,此株土種枇杷果粒小酸度高不好吃,不是囝仔愛吃的果實,其葉民間傳聞會治咳嗽,漢藥房也有以枇杷葉用蜜烤焙成藥材配藥,此欉枇杷等以隔壁(鄰居)定伯漢藥房專用樹,阮也愛卻()枇杷落葉做為一種的玩耍。

園中一欉白種蓮霧,此種蓮霧果實呈三角形,果肉結實多汁,很甜,很好吃,淺綠白果粒不大,其吃道不亞於當今最受歡迎的黑珍珠。

菜園西南角有一欉桔仔,結果時如乒乓大,金黃色的桔仔結實累累,非常好看民間相傳桔仔是治咳嗽的良方,通常用法是泡滾水加冰糖飲之,也可蜜做桔餅使用。

桔仔欉仔旁邊有一株雞心辣椒,除辣椒粒可充加味料外,目睭朦霧(視力減退)時,摘辣椒葉炒蠔仔吃有效用。

菜園南側竹腳溝邊有一片的月桃、連招,月桃開花帶野香味,成串的白花,囝仔時代感覺很有神秘感,連招花分紅.黃兩種顏色,此兩種植物的葉是做粿時,敷粿底最佳的材料,古早逢年過節,喜喪事都要做粿,敬神、做生日、生子彌月、周歲都要做紅龜粿,其他尚有滿月圓,四月桃,喪事用的面頭粿等。

染 紅色的喜事用紅龜、滿月圓、四月桃等粿類多用芎蕉葉、連招葉、月桃葉敷粿底,喪事用白色面頭粿是用粿葉樹的葉敷底。棵葉樹是野生的台灣到處可見的熱帶樹, 樹葉約有小皿大,表面深綠,底面呈白霧色,花大如大本的燈仔花,開黃色花,囝仔時代,常將花撕開為五辦放在握拳手上,用掌平擊發出(博博)聲取樂。

古早用植物葉敷底做的棵類,其原野味還是很懷念的味道,現在用塑膠紙敷底的棵,無法與它相比。

園內有一欉老楊桃樹,樹大枝椳軟垂到地面,中午炎熱天最好的納涼納樹蔭,細漢時最喜歡此欉楊桃,花季時節,由大小枝欉萌出楚楚可愛的紫紅色,一串一串的小花,感覺很美,其是在薄薄翠綠小葉間開花以外,在大小樹幹也會開出花蕊因此格外欣賞楊桃樹欉。

楊桃果實除當一般果食外,民間也認為可當治喉痛.咳嗽.退火之用,通常是摻鹽治喉痛,摻蜜或糖治咳嗽及退火氣。

特別有印象是楊桃樹下蔭涼四季都保持一定的濕度,適宜臭腥草繁植,因此樹下叢生一片的臭腥草,臭腥草民間廣為治咳嗽潤肺之用,吃法是烹瘦肉或煉冰糖飲之。

楊桃樹邊也有一欉老紅柿欉,秋季採收的柿果是,青青硬硬澀澀不能吃,小時候看阿爸將青柿果的柿蒂點庚仔水,置放壅內蓋麻布袋,經數日後就溫成紅紅軟軟QQ的很甜可口的紅柿,紅柿好吃但民間流傳不可以與酒同食,說會中毒。

柿欉樹下蔓生一片蛤殼仔草,此草摻鹽搗汁治肚痛。
全園種植情形大概如此,四周竹圍每年都要割竹剌整修,剌竹可當建材,竹筍可食用,記的每次颱風後,大家都卻()被風折斷長三.四尺新竹筍,淹做酸筍,另外刺竹每節的甲哈(保護竹節的甲片)可用做包裝潤濕食品之用,如蠔仔,豆腐等類,大兄們採甲哈是竹竿縛鐵勾勾甲哈,阮跟後面將勾落的甲哈,穿串成如蜈公形狀拖的玩,也是童年快樂憶事。

黃昏時,一群一群的白鷺絲,在夕陽彩霞下點綴白影,棲宿竹圍上也成一種奇觀,今已罕見,昔時在鄉村有竹圍就有白鷺絲群居築巢。

跟大人到柑園最期待的是工作後,阿爸帶阮到柑園附近市仔 (現鎮公所位置原是溪湖唯一的消費市場)的麵店吃點心,一碗麵一粒肉圓,當時肉圓是用豬赤肉搗碎加肉桂等香料,大有柳橙大,吃著很教額 (吃的很過癮) ,當時一碗麵加肉圓是是五錢,十錢是一角,十角是一圓)

今天到我家柑仔園,好像到一座天然植物園
黃昏,日頭(太陽)漸漸西沉,歸巢的暗公鳥「卦呵卦呵」剌耳叫聲中,夜幕除除低垂大地,阿爸擔一擔滿載著水果的水桶,大兄擔一擔笨箕的青菜,次兄荷尿扚及空籠,我跟後看看被夜風搖曳竹尾頂棲宿的白鷺絲群,唸.. 白翎絲擔笨箕,擔到溪仔墘跁一倒卻著道光錢,買大餅送大姨...如此過了一天童年快樂的果園生活。

:道光錢則清朝道光年間鑄造銅錢,其他尚有光諸年間的雙旗交叉的銅錢分為一錢.五厘錢,阮囝仔時代還用過五厘錢買咧一碗冰。



遊覽景點:淡路島,嗚戶海峽大橋,諭鶴羽湖賞櫻.
1,鳴門公園屬於瀬戶内海國立公園,緊鄰鳴門海峽和大鳴門橋。鳴門海峽有一自然奇景「鳴門之漩渦」,與義大利半島及西西里島之間Messina 海峽的漩渦、北美西岸及溫哥華島東岸之間Seymour Narrows西摩峽灣的漩渦,並稱「世界三大漩渦」。 鳴門之漩渦、連結鳴門以及淡路島之間大鳴門橋,都是日本聞名的眺望景點。
2,聰鶴羽壩,種植約800線的染井吉野櫻花。
櫻桃的時候,很多人湧向讓從Shimanaigai美麗的櫻花。




2016年3月20日 星期日

溪湖史記第六單元:古早囝仔(1)五守則


溪湖史記第六單元:古早囝仔(1)五守則

人生守則:懺懺悟(3,3,5) 2001y.y,c





父母恩

父供骨,母賜肉,靈智自己開
父嚴教,母慈愛,勤學能成才。

夫妻情
夫如剛,妻示柔,情愛固永久
夫勤財,妻守住,老來共相扶。

忠孝義
忠報國,孝侍親,義守兄弟情
忠盡心,孝盡養,手足互恭敬。

善惡報
善則明,惡則暗,報由因果生
善表良,惡兇行,善惡果分明。

福祿壽
福是修,祿是勤,壽靠自養生
福積,祿積學,律己就長命。


大智


昭和三年(1928)五月二十一日天未亮四弟出世那天,昏黃的六十燭光電火照在記帳桌仔面頂,我坐在桌上眼看,邊仔(四周)大人出出入入,依稀聽見內面傳出按住聲音細語,桌邊大兄,次兄相爭欲去隔壁定伯漢藥房搭蜜。

大兄九歲次兄七歲,我坐在阿爸所開的乾仔店(日用雜貨店)的店口(店面)店內兩面壁上釘著數層柴架,架上排著各種罐頭類、豆油(醬油)、用紙包裝的茶米包(茶葉包)、裝糖仔餅的一面玻璃的鉛板桶、番仔火(火柴)、金銀紙、香燭類,店中央竹椅馬,上平置一面竹製平面貨架,上面排列如魚甫、鴨卵等乾貨物類,記帳桌與大櫃在店左側,並排向南。

大櫃前面有客用椅寮(木造板長板椅)。註:(大櫃:木造大型收銀櫃長約六台尺橫約三台尺高約二尺半櫃面有二片笨重活動式的大櫃蓋,除金錢以外也可收藏其他貴重物品。)

後壁灶腳(後面廚房)隱約聽著焚熱水的聲音,相爭欲去搭蜜(買蜜)的大兄、次兄拔店口二扇柴門的門閂走出去,我看著門外的街景,非常寧靜,無人影,一片的濛霧,黎明前的晨光微微照著淡淡紫色的朝霧,遠遠傳來雞啼聲,昭和三年(西曆一九二八年)五月二十一日,是四弟阿恭出生的早晨。
出生後第一次記的最清楚(這麼詳細)大概是空白的腦中記憶體,初次印入人生開端的第一景才有如此深刻印象。

初開智性
初次識字(.六歲時)阿母用毛筆咧記帳,我在傍邊看,阿母就教我台灣碼指碼指數字是(1).(2).(3).(4).(5).(6).(7).(8).(9).(10).(20).(30)記入,我第一次識宇就是此台灣碼指,阿母教的。
阿母負積浮簿(暫時備忘簿)記入當天賒賬客戶的貨品、金額,晚間結賬時阿爸再抄入總簿(固定顧客各立一頁客戶名),由浮簿轉記入總簿,結賬時以據最後累計金額結算),轉賬後的浮簿用印泥蓋個()字以示已抄入總簿,客戶結算後在總簿最終累計上記入日期蓋個()字以示結清。該時代商店就是這樣記帳法今天就學到二項。
阮囝仔時代,借機學東學西是由生中獲來就變成咱的(智)。
未完待續
備考:
我為什麼說這詳細,因欲知其詳必入其境,既然要寫就忠於事實,有人說有一點像你的自傳,不盡然,我寫出該時代台灣居民差多遭遇,身歷其境的我將見聞寫出來可做歷史見證之用而已。



遊覽景點:平安神宮,三千院
1,平安神宮是京都著名的觀光景點,到此參觀的遊客非常多,但到訪的遊客大多只是在神­宮境內參拜,到神社後方參觀平安神宮神苑的並不多。但到了每年櫻花燦爛的四月份,神苑­裡就會擠滿了到此賞花的遊客,東神苑中從泰平閣往尚美館的方向拍、借景粞鳳池池水的櫻­花美景可說是京都櫻花名場面之一~到訪平安神宮多此我也沒進去過神苑,為的就是等待櫻­花綻放之時再來參觀。
2, 三千院 (さんぜんいん)是位在日本 京都府 京都市 左京區大原的天台宗 寺院 。 山號「魚山」( ぎょざん )。 本尊藥師如來 、開基(創立者)為最澄 。 歷代天台座主輩出,別稱「三千院門跡」、「梶井門跡」,和青蓮院 、 妙法院並稱 ​​天台宗之三門跡寺院 。