2019年3月10日 星期日

2019年1月29日 星期二

懷念古早過年(字幕版)

新春特刊:新年頭舊年尾 (1)送神,清塵

紅門聯, 貼門錢 ,發粿飯春添喜氣, 圍爐團圓分紅包, 歡喜過年時,
啊啊 快樂的過年 , 正身護龍 , 竹籬笆,穀仔庭, 古早的庄腳厝,
啊啊真懷念 , 彼的庄腳, 是阮故鄉, 難忘的故鄉。

送神



司命灶君:多在十二月二十四日祀之
司命灶君:即灶神,五祀之一,為古代傳承之神。
俗信農曆十二月二十五日上天報告人間善惡,而多在十二月二十四日祀之。
俗傳,此日,每家帶諸神昇天述職,奏報天公,關于人間一年來之善惡功罪,並朝賀新年。
上帝即據諸神報告,定次年每戶的吉兇禍福。

 
供牲醴,焚甲馬,`恭送灶神及諸神上天
各家當日早晨,供牲醴,焚甲馬,`恭送灶神及諸神上天。
供品中,用甜圓仔(湯圓)。祀後,將甜圓仔黏於灶嘴,使之口角生甜,俗謂「好話傳上天,壤話丟一邊」,意在上天奏好話,以求吉利。俗信送神要在早晨,愈早愈好。
而清早上香放炮祭神,並燒神馬、壽金,以便諸神上煙火早刻上天。
又謂「送神風,接神雨」,為期諸神早刻上天,希求此日最好有風助神昇天,而於正月初四日的接神,解為當日下雨正是神下降帶來的神雨。
送神後每戶要舉行大清潔。此因俗信,諸神神位平日不便輕易移動及清潔,為免觸犯,乘諸神昇天後,始有此舉,而將含有掃除家中一切晦氣之意。
惟是年家中有不幸者,不舉行送神,又禁忌清潔,不然,俗信將對死人作祟,或謂煤煙將入故人眼中,忌之。
奉祀神像之神明廳處清潔,


清塵
  圖由網路 
「煞神」「兇鬼」騷擾而生病患疾。
所以到了年廿四「送神」之後,必須等 到二十四日百神返天述職以後無禁無忌,家家戶戶就可無憂無慮的全面大清掃,這項清掃,俗稱「清塵」。
打掃時,須用新的抹布和乾淨的水,將平時不可輕易移動的神案大肆清洗;並將香爐中的香腳、香灰倒掉,另用清潔的草灰填入爐內,這種草灰從前都是農家自行 焚燒稻草收集的,現在可在香舖購買;神佛的塑像、公媽牌(祖先的牌位)也須清洗乾淨;掛在牆上的「觀音媽聯」或「觀音漆仔」,昔日多紙軸,須於此日更新, 今人不用紙軸多改用鏡框精裱,則不必更換,但需擦拭。
總之,務必使廳堂煥然一新,俗語說:「清厝,才會富」,所指的就是須在這段時間內將房屋內外打掃乾 淨,家運才會發達。
俗信以為:倘若當年還有喪事尚未除靈的人家,不舉行送神,也禁止清塵,否則所清出的塵,必將全部侵入死者的雙眼中,這也算要「清塵」的人家的一項禁忌吧!。

炊粿
清麈後由這天起,家家開始著手做年糕,而賣春聯的也在街頭巷尾隨地擺起攤子,為人們寫春聯迎新了。
  圖由網路轉載
年糕,蒸甜粿、發粿此仍過年祭祀必備之粿類,俗稱「炊粿」 
早期它是用石磨研碎的糯米漿,再添加各種調味品,久蒸而成的,甜粿是最主要的年粿,古式甜粿是用大灶以籠sun(蒸籠)蒸炊的,阿婆們是以燃香測時間,燃幾柱香蒸何種粿,以經驗炊出Q飩飩的各種粿類。
以前年糕皆由各家庭自己炊,大家都把「炊粿(蒸年糕)」當成一件大事,不能馬虎,因為若蒸不好,就是「不發」,表示新的一年將不順利,因此古早炊粿時禁忌很多,月事中婦女、入月內房、帶喪者不可近、不可說不吉祥話。
現今還留下一習俗,居喪的人家不能「炊粿」,因為古時炊粿工具不像現代便利,容易因守 喪期間心中悲痛,較易分心,也因此炊粿較易出現炊沒熟的現象,故要由親友來贈送,稱為「送年」。
除夕日家庭婦女忙於雞宰鴨,準備祭神、拜祖先,除夕圍爐豐餐,灶腳煙筒烟整日吹不停。
囝仔也有一份工契,幫忙厝內外大清掃,廳堂及各出入門窗貼門聯、門錢,到祭神前,必須貼完成,門上對聯書寫吉祥詩句,窗戶貼春、福、祿、壽字等求平安討吉利,其他如菜廚貼「山珍海味」,車輪糞、米甕貼「五谷豐登」豬稠、雞稠貼「六畜興旺」,其他處處所貼吉祥語紅紙,如「日日進財」,「黃金萬兩」,「招財進寶」等呈顯一遍喜氣洋洋新氣象,使人感覺已進入過年氣氛,是昔時囝仔過年之最大歡樂。
可惜此景已不再,現在過年多數家庭,只買市售現成小量,甜、發粿應景(據聞節後也無吃),門聯也在大門貼一張象徵性「大家恭喜」紅紙敷衍了事,傳統過年氣氛全部消失,可憐現代兒童無法享受,家族大小總動員分工合作,過年溫馨的家族真正團圓歡樂。
有一首年粿歌:甜粿過年,發粿發錢;菜包包金,菜頭粿吃點心。

廳堂祭神,拜公媽
由網路轉載
中午以牲禮祭祀廳堂神明,備豐餐敬拜祖先,拜畢將敬拜的甜粿、發粿、春飯(插飯春花;春諧音剩,歲歲有餘糧,年年食不盡之意)、生仁或糖果、柑橘等壓於廳堂供卓,供祭至初五隔開才取下來。
有一首年粿歌:甜粿過年,發粿發錢;菜包包金,菜頭粿吃點心。

廳堂祭神,拜公媽
中午以牲禮祭祀廳堂神明,備豐餐敬拜祖先,拜畢將敬拜的甜粿、發粿、春飯(插飯春花;春諧音剩,歲歲有餘糧,年年食不盡之意)、生仁或糖果、柑橘等壓於廳堂供卓,供祭至初五隔開才取下來。
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