2016年3月22日 星期二

溪湖史記第六單元:古早囝仔(2)我家的柑仔園

我家的柑仔園植物園

懺懺悟(3.3.5(2)世間情-2001y.y,c



富與貧 
富須仁貧要勤富仁蔭子孫,
富不驕貧不怨貧勤守本份。

真與虛
真是有虛是無真誠和樂行,
真有形虛幻影虛偽互相驚。

生與死
生慶喜死傷悲靈降生可喜,
靈臨喜死如歸魂歸莫傷悲。

恩與仇
恩施愛仇互害恩施不圖報,
恩暖和仇招禍仇恨須化無。
















 
我家柑仔園是天然植物園

除從事商業以外,也有經營約三分地的果園,園址在鎮公所後面的現新市巷,囝仔時代在果園中,過了很怏樂的童年期。

果園主植椪柑,早春季節,滿園散發芬芳的柑仔花味,是大自然鄉野才有的享受,當我四、五歲時就常跟大兄.次兄到果園玩,大兄、次兄到果園是為挽()柑仔草及捉柑蟲,一九三O年代並無化學農藥,除蟲害是用一種含毒植物蕗藤搗汁滲水,灑洗驅除。

當時捉柑蟲是找柑樹有蟲孔的,就用鉛線插入蟲孔挖金戈出柑虫,柑蟲長約二、三公分長呈乳白色的軟體幼蟲,大兄講()這後日會變蝶仔,者閣變牛(說,過一段日子會變成蝴蝶,然後變為天牛)

果園四周是植剌竹做竹圍,竹圍下面挖掘四、五尺深,闊約三、四尺的竹腳溝,此溝作用是竹的排水及供為菜園灑水用。

菜園位置在果園的最後面,種有蕹菜. ,溝茉菜、茄子.結頭菜、蒜仔、高麗菜.足以自給的蔬菜類,渥菜是阿爸黃昏時的工作,由家中挑一擔木製尿桶到菜園用尿水施肥。

古早並無現代西化的衛生設備,房內置尿桶及女用屎桶以備便溺之用,至於男廁以簡單用草袋圍摭四周,土中埋缸方便,多數設置於住宅外右邊(虎邊)竹圍下,或糞間傍邊。

如此說來,以現代人想法,大概都感覺很不衛生的生活,古早農業社會,農作物施肥都靠家畜如牛、豬、雞鴨、人尿糞堆肥長期發酵,為主體的有機肥施肥耕作,雖衛生上有一點問題,但發酵後的堆肥變成粉狀,不臭,有一點亞蒙尼亞的鄉野味,以當時的社會經濟環境,為使耕作多收成需要,是很合理辦法。

不過(可是)古早注重衛生此點中國人有一部分勝過,現代所云的先進民族,在傳統生活咱(我們)不論貧、富家庭所用桶類是分別的很清楚的,洗面用面桶,洗腳用腳桶,洗腰部有腰桶,沐浴用大腳桶,各桶用途分明絕不混雜使用此點,比現代浴漕一漕萬用設備較衛生。

說說中將話脫節題外,歸正題說阿爸黃昏到菜園渥菜,前述竹圍的竹腳溝,在靠近菜園的竹腳溝,有設置一處特別挖較闊的貯水淈,專為取水渥菜之用,此處禁止兒童靠近,古早囝仔很聽話,我們也不敢靠近此淈,冬尾水枯渴期,渫溝時可抓到土殺及雨鰍。

阿爸用潠桶(設有附竹節筒的柴桶,筒先端鋸成一橫裂口便以灑水,擔在肩上以稍傾斜竹筒,使竹筒裂口灑出扇形狀的水灑注菜圃,當時感心大人真巧(有智慧),用此省力省工(節省勞力多收效)的灑水法。

那時很易於種植菜,一般以堆肥(以稻草、雜草、火灰等堆積,撥肥水使其醱酵腐化為基肥,勤以渥水,三不五時,施薄薄的水肥(豬椆水、尿水)就能易收獲,當時甚少有蟲害。

自用以外剩餘青菜(大部分是蕹菜)都由大兄(當時公學校三.四年級)上學前負責販買,蕹菜三批五錢(十錢是一角,十角是一元)當時錢真厚(幣值高),也是大兄額外的小收入。

園內椪柑.菜以外靠近竹腳四周種有各種的果樹,有十餘株的芎蕉是土種台灣蕉,果實雖小但香甜無比,大兄、次兄在園中工作時的最好點心,當然我也有一份,阮所吃的是在欉黃蕉,未採收前在欉上成熟的果實,一般芎蕉是,成長到適當大青果時割下來(芎蕉是整串割下,與一般果子粒採法不同) ,放入大缸內,缸內置電土昇溫促其成熟變黃才能食用。

所謂電土是當時的社會,在野外照明時,所用瓦斯燈的點燃原料,通常瓦斯燈台是以銅質鑄造外殼,分成二層,上層貯水,下層放電土,外殼附有牛角形點火嘴口,上層頂面設扭轉式水量調整鈕,由水量多寡來分亮度,因水加多由電土產生的瓦斯氣濃度逾高,用
此調光亮,當時廟會,野台戲,路邊夜間商場都,用電土火(瓦斯燈)做照明用。

囝仔時代將使用過的廢電土中,檢出尚有固體的殘料埋入泥土中,看其氣體勃的勃的冒出氣泡非常的好玩,隨時代之變遷,此種電土火已由乾電池取代而絕跡。

芎蕉除果實供食用以外,全株蕉欉都有用途,蕉葉被利用為做粿時塾粿底佳品,被蒸熟紅龜粿,散出的鄉村粿味是目前用塑膠紙塾底的粿類,是無法論比的好氣味,蕉欉幹部,可撕成絲條狀,乾燥後用以做捆縛帶仔,肉商都用此芎蕉絲縛肉,芎蕉頭(根部)搗瀾敷布頭部是退燒(解熱)的妙方。

拔仔欉(蕃榭榴)也 有十餘株全是台灣土拔仔,雖是土種也分為鳥屎拔、紅心拔、壅仔拔、四季拔數種。鳥屎拔,如其名經由鳥隻排泄物散播種子之野生種,其果如乒乓球大,青果時非 常苦澀,應待其成熟變黃後,散發出強烈的拔仔香氣及甜味時是非常好吃,尢其是經烏啄食過的果實味道更佳,紅心拔,類似鳥屎拔,不同處是果肉呈粉紅色,壅仔 拔,呈壅仔形的果實是經人工改良的品種,其果實脆甜而受歡迎,四季拔則四季都會結果的品種,拔仔葉芯也有妙用,摻鹽揉汁可治下痢。

園內麻竹、綠竹的春筍是桌上最佳的湯料,其是綠竹筍對於消暑.退火作用大,麻竹葉,闊、長,最適以縛粽之用,每當五月節阮大家都相爭挽棕葉為樂。

竹林邊有一欉斗柚,開白花,有強烈的香味,果實大如兒童頭,淺綠色的外皮,內果呈粉紅色,果粒酸中帶甜,剖開的外皮,囝仔時代常常當作帽子七桃(玩耍),柚皮較多時阿爸將它蜜糖為柚仔皮糖。

柚仔邊仔(傍邊)植一欉枇杷,此株土種枇杷果粒小酸度高不好吃,不是囝仔愛吃的果實,其葉民間傳聞會治咳嗽,漢藥房也有以枇杷葉用蜜烤焙成藥材配藥,此欉枇杷等以隔壁(鄰居)定伯漢藥房專用樹,阮也愛卻()枇杷落葉做為一種的玩耍。

園中一欉白種蓮霧,此種蓮霧果實呈三角形,果肉結實多汁,很甜,很好吃,淺綠白果粒不大,其吃道不亞於當今最受歡迎的黑珍珠。

菜園西南角有一欉桔仔,結果時如乒乓大,金黃色的桔仔結實累累,非常好看民間相傳桔仔是治咳嗽的良方,通常用法是泡滾水加冰糖飲之,也可蜜做桔餅使用。

桔仔欉仔旁邊有一株雞心辣椒,除辣椒粒可充加味料外,目睭朦霧(視力減退)時,摘辣椒葉炒蠔仔吃有效用。

菜園南側竹腳溝邊有一片的月桃、連招,月桃開花帶野香味,成串的白花,囝仔時代感覺很有神秘感,連招花分紅.黃兩種顏色,此兩種植物的葉是做粿時,敷粿底最佳的材料,古早逢年過節,喜喪事都要做粿,敬神、做生日、生子彌月、周歲都要做紅龜粿,其他尚有滿月圓,四月桃,喪事用的面頭粿等。

染 紅色的喜事用紅龜、滿月圓、四月桃等粿類多用芎蕉葉、連招葉、月桃葉敷粿底,喪事用白色面頭粿是用粿葉樹的葉敷底。棵葉樹是野生的台灣到處可見的熱帶樹, 樹葉約有小皿大,表面深綠,底面呈白霧色,花大如大本的燈仔花,開黃色花,囝仔時代,常將花撕開為五辦放在握拳手上,用掌平擊發出(博博)聲取樂。

古早用植物葉敷底做的棵類,其原野味還是很懷念的味道,現在用塑膠紙敷底的棵,無法與它相比。

園內有一欉老楊桃樹,樹大枝椳軟垂到地面,中午炎熱天最好的納涼納樹蔭,細漢時最喜歡此欉楊桃,花季時節,由大小枝欉萌出楚楚可愛的紫紅色,一串一串的小花,感覺很美,其是在薄薄翠綠小葉間開花以外,在大小樹幹也會開出花蕊因此格外欣賞楊桃樹欉。

楊桃果實除當一般果食外,民間也認為可當治喉痛.咳嗽.退火之用,通常是摻鹽治喉痛,摻蜜或糖治咳嗽及退火氣。

特別有印象是楊桃樹下蔭涼四季都保持一定的濕度,適宜臭腥草繁植,因此樹下叢生一片的臭腥草,臭腥草民間廣為治咳嗽潤肺之用,吃法是烹瘦肉或煉冰糖飲之。

楊桃樹邊也有一欉老紅柿欉,秋季採收的柿果是,青青硬硬澀澀不能吃,小時候看阿爸將青柿果的柿蒂點庚仔水,置放壅內蓋麻布袋,經數日後就溫成紅紅軟軟QQ的很甜可口的紅柿,紅柿好吃但民間流傳不可以與酒同食,說會中毒。

柿欉樹下蔓生一片蛤殼仔草,此草摻鹽搗汁治肚痛。
全園種植情形大概如此,四周竹圍每年都要割竹剌整修,剌竹可當建材,竹筍可食用,記的每次颱風後,大家都卻()被風折斷長三.四尺新竹筍,淹做酸筍,另外刺竹每節的甲哈(保護竹節的甲片)可用做包裝潤濕食品之用,如蠔仔,豆腐等類,大兄們採甲哈是竹竿縛鐵勾勾甲哈,阮跟後面將勾落的甲哈,穿串成如蜈公形狀拖的玩,也是童年快樂憶事。

黃昏時,一群一群的白鷺絲,在夕陽彩霞下點綴白影,棲宿竹圍上也成一種奇觀,今已罕見,昔時在鄉村有竹圍就有白鷺絲群居築巢。

跟大人到柑園最期待的是工作後,阿爸帶阮到柑園附近市仔 (現鎮公所位置原是溪湖唯一的消費市場)的麵店吃點心,一碗麵一粒肉圓,當時肉圓是用豬赤肉搗碎加肉桂等香料,大有柳橙大,吃著很教額 (吃的很過癮) ,當時一碗麵加肉圓是是五錢,十錢是一角,十角是一圓)

今天到我家柑仔園,好像到一座天然植物園
黃昏,日頭(太陽)漸漸西沉,歸巢的暗公鳥「卦呵卦呵」剌耳叫聲中,夜幕除除低垂大地,阿爸擔一擔滿載著水果的水桶,大兄擔一擔笨箕的青菜,次兄荷尿扚及空籠,我跟後看看被夜風搖曳竹尾頂棲宿的白鷺絲群,唸.. 白翎絲擔笨箕,擔到溪仔墘跁一倒卻著道光錢,買大餅送大姨...如此過了一天童年快樂的果園生活。

:道光錢則清朝道光年間鑄造銅錢,其他尚有光諸年間的雙旗交叉的銅錢分為一錢.五厘錢,阮囝仔時代還用過五厘錢買咧一碗冰。



遊覽景點:淡路島,嗚戶海峽大橋,諭鶴羽湖賞櫻.
1,鳴門公園屬於瀬戶内海國立公園,緊鄰鳴門海峽和大鳴門橋。鳴門海峽有一自然奇景「鳴門之漩渦」,與義大利半島及西西里島之間Messina 海峽的漩渦、北美西岸及溫哥華島東岸之間Seymour Narrows西摩峽灣的漩渦,並稱「世界三大漩渦」。 鳴門之漩渦、連結鳴門以及淡路島之間大鳴門橋,都是日本聞名的眺望景點。
2,聰鶴羽壩,種植約800線的染井吉野櫻花。
櫻桃的時候,很多人湧向讓從Shimanaigai美麗的櫻花。