2014年6月26日 星期四

台灣四百年歷史辛酸錄(30-2-4)農村-莊稼人的”衛生”



莊稼人的「衛生」                              
自幼,目睹耳聞,至長大閱讀各民族生活習慣、衛生觀念,咱華人的衛生觀念,有很完善而有禮節的習慣舉例,第一,食物不生食,第二,生活器物用途嚴格有分別
第一:食物不生食:
古早人對於入口之食物,水果以外,必定煮熟才吃習慣,看到有人生吃食物,就被嘲笑他像生蕃
 日本人最愛的「刺身(生魚片)」日治時代就敬而遠之,不喜歡嚐吃,生魚的切片,不比現今吃剌身之風行
 古早也罕見如歐美之「生菜沙拉」食生菜類習慣,現代人講究營養價值,為不破壞營養成分,在於半知半解觀念,而多仿歐美民族食的文化,可知否?海洋普遍受污染!蔬菜殘留農藥!刺身、生菜沙拉等,是否值得食用不無疑問。
歐美之男女示愛文化「接吻」,現代青年人勇於模仿為榮,可知否?「病從口入」警語,人,口內可謂之各種細菌的培養床,如口腔不潔,其後果可想如知!古早人甚少有如此行為習慣,多以含蓄有禮節行動示愛。
第二:生活器物用途有嚴格分別使用:

 
咱華人自古就有正確的衛生觀念,舉例用桶方面就有如下分別:
洗面用面桶、洗腳用腳桶、洗腰部用腰桶、盛水用水桶、有尿桶、有屎桶、各桶類,用途分明,並自幼就被嚴格管教使用。
雖自古就有如此正確的基本衛生觀念,可惜個人衛生以外一般生活衛生方面,就不如人。
.秋季大掃除
日治時代臺灣每年都舉行春季、秋季二次生活環境大掃除,清潔活動時,保正、甲長會來監督,待警察來檢查,給一張合格粉紅色條紙張貼門口,才算結束清潔活動,打掃若不合格,還要重掃
日本政府非常重視生活環境衛生,因此大掃除日舉家動員大清掃,家中腳手較少人家,掃除前一天黃昏就先清除屋內上面的蜘蛛網,煙坉(塵埃),翌日起床後就將眠床板拿到古井腳,魚池,大溝邊等處清洗,然後在日光能照晒處,放置椅橑將眠床板放在上面,待晒乾後將寢具,蓆..枕頭.衣服等類放在上面晒太陽,待下午檢查後始能收入室內

大人來嚕!!屎桶趕緊提起藏!!

該時代一般鄉村,尚存有眠床右邊置布履,內面放置尿桶.屎桶等舊俗,日本警察最愛管此舊風俗,因此大掃除日一腳屎桶就要處處藏。
啼笑皆非的一段笑話(1)1895日本領台後日人陸續到台灣,在日本日人慣用飯桶盛飯,到台灣也發現台灣桶店也有大小一樣的帶蓋子的木桶,喜出望外帶回當飯桶用?同樣是木製新桶,形體類似只是台灣稱它屎桶而已…()
 
飯桶

用大缸的屎礐仔
1,古早並無現代西化的衛生設備,房內置尿桶及女用屎桶(新娘嫁妝必備桶又名子孫桶)以備便溺之用,至於男廁以簡單用草袋圍摭四周,土中埋缸方便,缸邊放二塊腳踏磚蹲下之用,多數設置於住宅外右邊(虎邊)竹圍下,或糞間傍邊稱謂礐仔(廁所),市區便所較現代化,獨立一間有門窗是扱取式,一般農戶與市區住戶有默契,固定農戶定時無代價來清出糞便,該時代糞便是農作物重要肥料之一,因此農戶三不五時(無定時常常)送菜類給市區住戶形同代價。
人糞經一段時間發酵後才用水稀薄施肥於農作物
另糞間則堆肥間,是一般農家不可缺的堆肥"有機肥",發酵場所,都置於與牛稠同一處,以稻草、掃竹腳竹葉、牛稠內凡牛排泄物、人尿等堆成一堆,一段時後曰「出糞」,運到田間施肥,古早是種菜、甘藷、稻田不能缺的基肥。
如此說來以現代人想法,感覺很不衛生,古早農業社會,農作物施肥都靠家畜如牛、豬、雞鴨、人尿堆肥長期發酵,為基肥耕作,雖衛生上有一點問題,但發酵後的堆肥變成粉狀,不臭,有一點亞蒙尼亞的鄉野味,以當時的經濟環境,為使耕作多收成需要,是很合理辦法。
日治時代牛,.人糞都是有機肥的貴重來源,因此農民格外珍惜。 

啼笑皆非的一段笑話(2)古早一位老農有事到鹿港,,當時尚無交通車輛,必需步行,中途內急入路邊田內解決,將排出便便用芋葉包再用稻草縛住,帶回家放在椅上,因步行疲勞就入房間睡著,媳婦出來見椅上一包芋葉包的東西好奇打開一看呀.呀古早農民就是這樣視笨如金()
2, 早期農村多數沒有特別設置廁所,而是在豬舍角落的豬糞尿漕上(挖坑洞,置入尿桶),架二塊木板,當作廁所使用。遇到下雨積水,如廁時,一不小心,哇ㄙㄞ!滿臀被濺得七葷八素、亂七又八糟,慘不忍睹。
 因此在寢室角落,大都備有屎桶、尿桶,供方便。每天早上,婦女再把桶內的糞便倒到豬糞尿漕中,收集起來,用這些天然肥料灌溉農田,毫不浪費。
方便完時,擦拭的並不是衛生紙,而是用竹片或木片擦拭。木片是用黃麻製成,首先把黃麻採割回家,把黃麻皮剝開折掉,剩下黃麻骨,將它曬乾,然後鋸成小塊,再切成一小片、一小片,堆放在屎桶坑角落,供使用。
古早迷猜:一支抓外長(6台寸)中央一點糖猜的對舉去舔


 
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