今天話題：五羊系列（2）新義成經營辛酸錄

今天話題：五羊系列（2）新義成經營辛酸錄

將此靠能記能算的妻錦娘協力共同致力以商業。世攤公 天未明就起床拍大麵，

手工製麵，供麵店（飲食店）所需數量，其餘在外兼營商務 。

註：大正年代已有由日本內地進口麵粉，不必再用牛磨製粉。 
_{妻管柑仔店夫在外經商} 

日間買賣全由妻管理，事業心重的世攤公即觀察農家飼養多數的耕牛、豬隻需要多量飼料，因此拍麵工作雇用拍麵師父（阿諒師）幫忙，本身也每日不放棄本業拍麵工作，晨間製麵必定自已著手，午間以後始由阿諒師負責，利用多出時間由南部購入蕃薯簽，供應農家飼養牛、豬之用。運輸蕃薯簽都帶牛車隊一次大量進貨。至大正九年，內外經商頗為順利。

在萬事如願環境下，計劃新事業，當年（員林椪柑）是名聞海內外。鑑於此就著手兼營椪柑中盤商，收購椪柑運至臺北市場銷售，此行業也很順利。

昭和三年獨立經營十餘年，並經濟上有寬裕，將對面土地購入建店面及磚造住宅，並另建一棟拍麵工作場（現巫篤有兄弟擁有員鹿路通東至彰水路全段土地）。

三年連連遇風颱吹毀阿爸一切努力

1933-1935年連三年的大風颱，使阿爸合約的「柑仔青」被吹落果，損失慘淡，為此借本還利維持經濟，三年累積債務也累到製麵本行，積欠麵粉行的粉錢，無力支付，為償還債務賣街頂厝宅，也不敷還債，父曾一度想不開，經母之安慰，外公（住埔鹽，下園）大姨（阿母之大姐住北勢尾）、大姑（四嬸婆之長女住代馬崙仔腳），等鼓勵，決定重新規劃商業，及生活方針。

收入方面：

  1，放棄柑橘輸出香港、日本事業。

  2，繼續維持拍麵行業。

  3，新行業賣油湯（飲食攤販）父母共同經營。  
 4，大兄已公學校卒業，在市場內租攤位，販賣水果。

生活方面：

現有家內人口：：大人2口、男孩5口、女孩5口（含媳婦仔一口）共12口，為減少開支，女孩以下列方式忍痛割愛。

＊＊大妹寶猜依照大姑意願，寄養代馬大姑處。

    ＊ 二妹有緣，經大姑介紹，由代馬莊家領養。

    ＊ 三妹由阿狂厝許姓領養，但阮眾兄弟不肯，哭鬧而再抱回來。

＊＊四妹由埔鹽新庄仔羅姓領養。

      一時間家族被迫分離，看阿爸的無奈，阿母的傷心，我們兄弟，難過的共同發願，早日將分散的妹妹們討回團圓（光復後家庭經濟漸漸好轉後，除末妹阿雪養母不捨，大妹、二妹都如願接回團圓）。

將合約到期的，信用組合二樓租屋退租，遷移隔二間店的平屋店面，苦撐製麵業，當時苦境,今日能拍出應求麵量而喜，晚間為明天麵粉來源而憂，父母之困難，當年八、九歲的小小心靈也刻印很深。

為家計大兄被萬全公司雇用為製麵工作，次兄高等科畢業後經導師推薦，就職於員林糧食局任檢驗員。雖然二位兄長就職幫不少家計，奈因債務高築，利不及費，記得冬天有一天滯納店租，被厝主扣押店窗(店門共五扇) 全家大小被寒風吹拂到天明，天不絕人路，親堂(從事代書業)楊海桐先生聞悉，無絛件提供一間空屋給我們住才有棲身之處。

一波未平一波再起，因積欠債務無法償還，阿姆嫁妝全部被法院查封，看著白紙黑字蓋紅印惹眼的法院封條，當時公校四年級的我就能在心中誓願「阿爸,阿姆待我長大一定會給你們過好日子」，後來經外公及親戚們協助撤銷法院查封案件，暫時解決難關。

從此暫停拍麵業，阿爸阿母在市場租攤位從事油湯業，阿爸賣油湯(筒仔米糕、冬粉湯、炸粿等) ，阿母專幫炸(矢)炸(矢)粿，夜間並在十字路夜市排設攤位賣水果，我在傍邊做日人顧客的小通譯。

回顧阿爸事業的全盛期1929－1934年

麵業倭仔攤麵而聞名，當盛時雇用阿亮師.豬母師.阿對師等製麵師擴大製麵業。當年尚有兼營蕃薯簽賣買也不錯，椪柑中盤業也很順利，對此行業有心得後再著眼於日本、香港等海外市場。因此與基隆貿易商合作，擴展至椪柑輸出業務。

為配合充裕貨源，以包柑仔青方式，柑實未成熟約乓乒大時，全園的柑實與柑主議價，成交後柑主以價如數收款，成熟時收成多少園主不管。當時雖謂員林椪柑，實際種植範圍廣為埔心鄉舊館、新館、芎蕉腳，埔鹽鄉打簾，永靖竹仔腳等地。

每年定購約三十餘園，自己也自植二處柑園，一處是現在新市巷、另一處是現溪湖戲院址，採收期需雇用工人數十人，動用手拉車十餘台，因恐傷果不能用牛車，趕出口船期時，夜間包裝柑橘工人，在燈光照射下通宵達旦，分級精選出水柑（輸出合格柑）並用紙粒粒包裝。

柑橘輸出香港行業順利數年，後期連續三年柑橘採收期，遭颱風吹襲大量落果致血本不歸經濟緊縮，加之昭和十二年爆發中日戰爭，各項經濟受統制致無機挽回所失，

豪爽負責的 世攤公將所有家產全部處分償還債務，只靠費勞力的製麵維養育兒女及生活。 世攤公雖遭逆境不氣綏，個個子女都完成最起碼的公學校畢業，為此夜間也排設水果攤位彌補家計。一生為子女勞動至昭和十六年農曆七月二十一日逝世。

陳氏錦娘生於光緒丁酉年五月吉日卒於民國五十一年壬寅年十二月十日申時。識漢字壇長算盤協助世攤公掌管日用雜貨業，性溫柔善於教育子女，典型的良妻賢母。一生為協助 世攤公事業及養育子女不遺餘力。

錦娘於民國四十二年中風在床至民國五十二年，整整十年由五位賢孝媳婦無微不至服侍終老。

因世攤公堅守祖傳製麵業及長男永回承受一手製麵好手藝，因此光復後五羊製麵成名基礎， 世攤公及 錦娘為人處世是阮一群子女處世好榜樣，致子女無形中受其身教，兄弟融和協力擴展製麵業，家父去世民國十六年至民國六十五年始分炊，足足合家五十年。（全部結束）

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