今天話題：懷念的割稻仔飯

今天話題：懷念的割稻仔飯

辛苦耕耘農民們其食方面，平時節省儉用。至以播田，刈稻，俗稱割稻仔飯就，不吝嗇大魚大肉（寸厚的鵝肉片.白切鷄.香貢貢魯肉.貢貢香五柳庚.炒大麵.米粉佳餚VS好酒），真材實料，呈露鄉村素樸誠懇，令人懷念的阿母手路菜。
古旱播田割稻，就要約十人團隊忙碌流汗一整天，幕後也有一堆人為點心五飩操勞整日。 現在一台鐵牛（割稻仔機）同面積一個人穿襪.穿靴一.二點鐘就能涼涼處理一團隊工作量，莫怪現代社會失業率那麼高！面對現代科技，社會潮流只能感嘆時代呀！

有種田的人，對於割稻仔飯，更形容的入木三分。因為「播田時吃老爺飯，挲草乞食飯，割稻仔是吃皇帝飯」，分中下上的菜色，是希望、無奈、豐收的喜悅，因此，小孩子們也最期待割稻仔飯的大魚大肉。

在人力收割稻穀的年代，農民為慰勞割稻人辛勞，準備餐食挑到田裡，填飽莊稼人的肚子補充體力，就是「割稻仔飯」。

遙想兒時三合院的農村生活，從生活中體驗周邊事物，不能忘懷的是濃濃鄉土味的割稻仔飯，不能忘情的是大家作伙吃鄉土菜的歡樂記憶。

割稻飯碗公裡有爌肉、豆干、白切土雞、筍乾、炒蛋、高麗菜，每一道菜都精心料理，白切土雞的鮮甜、紅燒肉的香濃、就地取材的新鮮時令蔬菜—等誘人的菜色，主人熱情招呼的豪邁，吃最道地的「割稻仔飯」。

可能難再有的懷念吃刈稻仔飯場景（網路圖）

 農村仙草曬乾熬煮成茶飲用（消暑）

維基百科稱：仙草（學名：Mesona chinensis），

 中國大陸、馬新稱作仙草，港澳稱作涼粉草，又名仙人草、仙人凍、薪草，唇形科仙草屬草本植物。為藥食兩用植物。
仙草名稱首見於中國藥植圖鑑，在「職方典」稱之為仙人草。又稱為田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅，泰雅人稱Supurekku，排灣族稱ryarikan，英文名稱為Mesona或Chinese mesona。仙草名稱之由來有三個傳說：
少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，濾汁加入少量的澱粉就變成大量的仙草凍，由少變多的特異功能，只有仙人才能享有。古代交通不便，出入均靠雙腿，善心人士曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，神效的草應是仙人所賜予。福建有人採集草藥醫治中暑的母親時自己也中暑，醒來後發現天然形成的仙草凍，治好了母親的病。其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。

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