溪湖鎮史記2017年修正版
溪湖鎮史記（13）：溪湖造街，帶動1920年代市區發展（上）
溪湖鎮史記（13）：溪湖造街，帶動1920年代市區發展（上）
造街故事
時是清時代台南府城到艋舺跑馬路，經過寶斗、溪湖大竹圍、汴頭、埔塩浸水庄，當時溪湖，浸水庄都有半形成的街道，因此雙方為爭取造街權而恊議一個辦法，“比水“看誰的水較重，就獲得造街權，結果，溪湖水較重獲得造街的勝利！因為溪湖水？摻鹽！。（只是傳說）
加之：明治製糖會社，成立於大正八年十月（1919）由鹿港辜顯榮將私有糖四所合併成立。大正九年七月（1920），因資金及業務問題，與明治製糖株式會社洽商，同年十月正式議定合併，並在溪湖設立750公頓之粗糖工場，至十年一月機器全部安裝完竣，開始壓搾。（資料來自台糖三十年發展史）。
1920 年代有上記二種推動溪湖發展條件，溪湖市區急速發展。
街仔（市區內）舊地名：
加之：明治製糖會社，成立於大正八年十月（1919）由鹿港辜顯榮將私有糖四所合併成立。大正九年七月（1920），因資金及業務問題，與明治製糖株式會社洽商，同年十月正式議定合併，並在溪湖設立750公頓之粗糖工場，至十年一月機器全部安裝完竣，開始壓搾。（資料來自台糖三十年發展史）。
1920 年代有上記二種推動溪湖發展條件，溪湖市區急速發展。
街仔（市區內）舊地名：
日據時代，大正末期，至昭和初期（紀元1920年代），現溪湖市區，分為「媽祖宮口、牛墟、市仔、公灶、街頂、街尾、西門、東門、十字路、王舅廟仔邊牛車路、古井腳、會社、五份仔車頭、後壁溪湖等」，指市區位置，等於現在的街路巷名。當時街路只有稱為，中街（街頂現屬員鹿路三段，街尾現屬平和街）、西門、東門三條商業街道。
媽祖宮口：
媽祖宮口，廟庭廣闊，西邊有牛墟（現在警察宿舍位置）、市仔（消費市場後市場遷移街尾，昭和六年左右改建庄役場），基督教會等，東邊有米絞（碾米工廠）、國倉（農民生產，米殼多數都在此貯藏交易）、行政機關有（警察派出所、保甲聯合事務所）、及各行各業的店舖集中於此，是市區最熱鬧的商業區。
街頂（中街）：
媽祖宮以南至十字路稱謂街頂。街頂擁有媽祖宮周圍的熱鬧繁榮以外，中街東西相對商戶林立，是民眾買賣的中心街也有料理店（酒家）東芳樓、百美樓（藝旦間）、湧泉閣。
十字路：
街頂、街尾、東門、西門交叉十字路，此處是交通的中心點，人車往來頻繁，也是夜間小販商場地點，黃昏開始就陸陸續續，各種小販、王鹿仔（賣藥團）、講古、拆字數都集結於此，形成溪湖的常年夜市。（現維新醫院三層樓位置）
街尾：
中街十字路以南則稱為街尾，1920年代尚未開發為商街。1930年市場遷建於此後迅速發展，繼媽祖官口，成為全街最繁榮的商業地區，（現在稱平和街）。
王舅廟仔邊牛車道：
歷史超越二百年以上，廣為信徒祀拜的“王舅廟仔“，是被視為一座，有求必應的「有應公廟」，位於溪湖公學校校門正對面，其北側一片竹林，密茂陰森，「王舅廟」其周圍，原來是不尋常一遍荒蕪地，記憶中日據時代，尚有無主家的「黃金甕」堆積在王舅廟後。
因此常有種種傳聞，雖竹林中間，形成一條牛車路（現在太平街）可拱人及牛車通行，但陰氣森森，入夜就少有人通行此路。該時代被稱「王舅廟仔邊牛車路」北面兩旁都是密茂的竹林，約五十公尺處西邊是溪湖公學校初次創校校址，明治36年即民國前9年6月9日正式創立公學校，由當時溪湖區長楊集暨三塊厝區長李聲洲發起，募款集資購地建校舍，當時學校創立地址登記彰化廳二林上堡溪湖庄366番地，1930年代建有 一棟校舍及三間日式宿舍，供學校日人先生居住。
北隣有一大魚池，其北側有姓杜的農戶世居。路西從此農戶以北為田地及柑仔園（此園後建溪湖戲院），柑仔園對面即路東邊，密茂竹林到此盡頭，續有一堀被竹，圍住的魚池，池邊竹圍腳常看到“釣魚翁“，“竹雞仔“出沒，晨間隣近婦女群集在洗衣。此池後來被填土建成現在溪湖戲院對面十餘戶店舖。
路東從魚池以北至第一代「公共消費市場」其北是楊姓三合院，及數間平房民宅，其他全是中街店舖的後門，都用竹籬笆圍住。
再說回到路西，後，建溪湖戲院的柑仔園之北，有被竹圍圍住的三合院杜姓三兄弟農戶，其北側有一道向西的小巷通往「公灶」，小巷北側水田之北是連接二園的柑仔園，（中間的柑仔園就是，現在之新市巷），柑仔園路邊有牛墟專用公共糞堀，（大型簡陋公用便所）。
之北，是牛墟（現在之警察宿舍），牛墟西北側也有一口大池塘，成為牛墟牛群最佳的浴池。由此再分雙道，一道延伸至媽祖宮口，再向東，通往三塊厝（現在大溪路），在現湖東國校地點，由此再另分一道通往青仔宅。
另一道向西經「大厝內」至大突頭風吹崎（光復後牛墟曾一度遷移此處）
東門：
十字路向東，通止東門橋頭是俗稱東門。此段有農業（信用）組合，也是多數娛樂行業集結於此營業之街，有玉突店（撞球場），菜店（酒家）計有新開樓（新開樓東邊有一小巷道通接後壁溪湖，日治戰時拓寬為陸軍大路現彰水路）、大笑亭（日人“宇野“經營曰式料理亭）、太平樂、一心亭，日人黑田經營也兼司法代書業（後改建為溪湖Hotel）、朝鮮樓、（酒女一色朝鮮女）等五家，1930年代朝鮮樓南邊，靠大路處由地方人士，集資建全庄最大的鐵筋建物「江山樓」料理店，（此建物後改為消防大樓）。
東門橋分向南通往，有員林水利會駐在所，五分仔車頭（小火車站）以古蹟身分尚存。
東門橋分向南通往，有員林水利會駐在所，五分仔車頭（小火車站）以古蹟身分尚存。
西門：
從十字路向西至阿狂厝第二座橋頭，稱呼謂西門，此段街由因溪湖湖仔內一帶，耕耘農田者佔多數，因此，農具製造整修行業，也因地緣關係集結於此營業，如牛車店、打鐵店，水車店，鋤店等也有一間菜店（酒家）西美樓。
後壁溪湖：
稱「後壁溪湖」是由大古井延東北，經王舅廟仔口，越過竹林延通，現電信局後面巷道，現已被建物侵佔剩下，二人無法擦身的狹巷，昔年此巷道有「油車間」，因此有可容納，二台牛車寬的牛車道），再越過中街延續，現「銘勝診所」南側巷道直透「中銀」前（此段開始稱為後壁溪湖），漸彎向正北沿現彰水路東側直通，與通往三塊厝路連接，後壁溪湖非商業區，唯一有一間油車間（此處稱油車內）其他多數是民宅。
古井腳：
古井，位於西門入阿狂厝庄的交叉口，溪湖公學校西北角。此井歷史百餘年，是往昔附近住民，生活的水源，井直徑約六台尺，深昔時淘井需接三枝竹捍，井水清澈，經年不渴。清晨王功蠔販，經常利用此井洗蠔浸蠔。（現尚存）。
溪湖庄役場：
庄役場則等於現鎮公所，昔時庄政辦公處是設於溪湖中街與頂三塊厝（現中山里一隣）二處辦理庄政。
明治四十三年轄區調整，馬芝堡南港庄土名南港及土名菜堂劃轄，埔鹽庄，原三塊厝庄長改任埔鹽庄長後其子李功垂亦繼任該庄庄長。轄區調整後屬於溪湖庄轄內二十四保（溪湖十七保`、崙仔腳七保）庄政都集中在中街庄役場辦理，後為擴建辦公處所，才暫時遷入溪湖公學校前，現電信大樓位置，是利用三間平排向南木造平屋，原溪湖公學校校舍為辦公廳，職員庄長以下不足十名，辦理全庄的行政業務。
明治四十三年轄區調整，馬芝堡南港庄土名南港及土名菜堂劃轄，埔鹽庄，原三塊厝庄長改任埔鹽庄長後其子李功垂亦繼任該庄庄長。轄區調整後屬於溪湖庄轄內二十四保（溪湖十七保`、崙仔腳七保）庄政都集中在中街庄役場辦理，後為擴建辦公處所，才暫時遷入溪湖公學校前，現電信大樓位置，是利用三間平排向南木造平屋，原溪湖公學校校舍為辦公廳，職員庄長以下不足十名，辦理全庄的行政業務。
1930年街頂的第一代消費市場拆除後，在同址建立歐式建築庄役場，庄役場遷入現址太平里新辦公大樓是日據時代昭和八年（1932年）。
溪湖警察派出所：
設置於中街，現溪湖警察分局南邊辦公廳位置，是一座大約十坪左右，歐式小型磚造平房式建物。
警力，部長一名（管溪湖、埔鹽、埔心三庄）、取締一名、巡查二名（日、台各一人）一名共四名，管轄十七保治安工作。
（另崙仔腳也設崙仔腳派出所置取締一人、巡查一人，管理崙仔腳七保。）
巡查出巡時，除穿日本傳統的巡查服以外腰佩帶軍刀，走路時「嘰嘰喳喳」刀的摩擦聲，好威風，鄉下人稱巡查謂「大人」或「日本仔」。當時嚇唬孩童只說一句「大人來囉！日本仔來囉！」哭鬧的孩童隨即嚇的不敢再哭。巡查下鄉巡邏或查戶口，市區是徒步，鄉下騎鐵馬執行任務。
保甲聯合事務所：
位於警察派出所南側相鄰，可容納數十人開會的磚造寬闊平屋。專辦轄內十七保，保正、甲長事務的聯合辦公處兼受理申報戶口業務，事務所置聯合會長一人，保甲書記二人，保甲書記受理人民申報戶口案件，逐日轉送警察派出所，由巡查登入戶口調查簿副簿，再將申報資料轉送員林郡役所（等於縣政府權單位）登入戶口調查簿正本。
當時人民需要「戶口抄本或印鑑證明」必須向郡役所申請（一般都委託代書業者代辦），並需約一星期左右才能發下。
郵便局：
郵便局則現在郵局，設置於糖廠南宿舍（專為供糖廠日人職員居住宿舍），糖廠大門稍北向東馬路邊，內勤者都由日人擔任，配達夫都由本地台灣人任之。除郵政業務外，也辦簡易人壽保險及貯蓄業務，並兼電信業務，1920年代電話通信未普及，除機關、學校以外民間甚少有電話，當時電話通話方式是先搖撥電話到交換台（設在郵局）報欲通話對方的電話號，然後由交換台工作人員，在交換盤上插進交接插頭連接。
水利組合溪湖駐在所：
位於東門五份車頭北邊，管理溪湖區農田水利及巡水圳工作。
台灣電力會社溪湖變電所：
位於東門，管理溪湖區電力管理及變電工作。
農業信用組合：
位於現址溪湖東門，1920年代將原簡陋辦公廳改建，類似溪湖警察派出所歐式二樓堅固建物。「農業組合」則「農會」的前身，由溪湖區域農民集資創設的法人團體，有正會員（自耕農者）與讚助會員（非耕農者）之分。專為研究、改良農作物及推廣業務，並附設信用部辦理金融（貯蓄、貸借）業務及其他農民所需的一切服務。
明治製糖會社：
會社設於大竹圍，明治製糖會社，成立於大正八年十月（1919）由鹿港辜顯榮將私有糖四所合併成立。大正九年七月，因資金及業務問題，與明治製糖株式會社洽商，同年十月正式議定合併，並在溪湖設立750公頓之粗糖工場，至十年一月機器全部安裝完竣，開始壓搾。（資料來自台糖三十年發展史）。
製糖會社的存在，帶動溪湖農業經濟、商業的繁榮幫助至大，當時拓墾中的荒地，水利設施不足，致無法耕耘的土地，改種植甘蔗，雖俗說：「第一憨插甘蔗乎會社磅」，此流行鄉村諷刺語有一段小故事：
林本源製糖會社的溪州工廠就曾盛傳「三個保正，八十斤」的笑話。
由於蔗農多年經驗，對於自己生產的甘蔗多重，心裹早就有數，估計的生產量總八九不離十。有一車甘蔗入廠，過磅時，紀錄上的重量，與蔗農的概估數，差了一大截，在場三個保正不信邪，跳上原料車，再磅一次，卻只增加八十台斤，「三個保正八十斤」，說明了當時蔗農被剝削的無比心酸。
可是實際對農家收益增加不少。其他益處，會社設立後，增加溪湖地區就業機會，有機會入會社工作工員以外，也為推廣蔗田聘原料委員（俗稱總代），運輸（牛車），原料蔗採收工人，五份仔火車運輸系統工作人員等。
因從貫鐵路，從貫道路，都無通過溪湖境內，會社未設立前，溪湖只是處偏僻農村，會社設立後，有五份仔火車通往員林、鹿港、二林地區，展開溪湖擴大向外通往範圍，五份仔車雖是屬原料運輸小火車，為方便來往客商，其中員林、鹿港線兼有，時間制的運客營業。
一般原料線，長長聯結的「烏台」（載原料蔗的平台車）後面也有附聯有屋頂柴椅的箱車，免費供蔗農乘坐。
烏台．牧童．拔甘蔗，昔時五份仔火車母（機關車），拖長如一條黑龍的滿載原料蔗烏台經過時，在草埔飼牛的飼牛囝仔（牧童），常常以拔甘蔗為樂，將行駛中的列車拔原料蔗，相當危險的動作。會社有嚴禁盜吃原料蔗規則，違者罰金自已種植者也不例外，為此雇巡察員經常巡邏鄉間，農民稱他「舖狗仔」。
日據時代台灣-明治製糖株式會社寫真帖(大正5年) - 露天拍賣--簡單 ...[ Translate this page 糖業鐵道車輛1
牛墟：（牛隻交易場）：
溪湖大多數從事農業，牛隻是農家不能缺的大幫手，據說，以前買牛要到北港、北斗，溪湖牛墟，因本庄耕牛需求量多，漸漸成市。何時結市無案可稽，據傳清治時代就有存在。
一般交易方式是經「牛販」介紹推薦牛隻，成交後牛販抽取紅利。昔時水田耕耘或拖車，牛隻是最大的動力源，交易數量也多，專職牛販一次牽數十隻牛到牛墟交易是常事。
溪湖牛販經常為要尋選，較強壯的牛隻，遠到埔里或台東山區牽牛，多時四五十隻，此時雇「牽牛工」幫助趕牛，一牽牛工可管理約十隻牛，埔里二日，長程的台東需三,,,至四天的路程。
鑑定牛隻據說，
1，摸牛齒鑑定牛齡
2，看牛角、觀肩膀、看四柱（牛腳），是否強壯、有力等）
牛墟後來遷市到「大突頭風吹崎」再移市於「阿狂厝埔仔庭」。
鐵牛出現後漸漸衰微，現在已絕市。
公灶：
公灶：
公灶，是現在的屠宰場，公設屠殺豬、羊、牛的場所。位於王舅廟牛車路的西邊，通常天未明就聽豬哀鳴的叫聲，牛大部分是下午屠殺，不當用的牛隻下場都在此，為人類默默耕耘貢獻一生，看含淚待屠的牛隻，當時童心也油然生出，憐憫悽涼感（俗說：牛知死不知走），又說（看宰牛，口要咬草，雙手要放背後）。此仍人類對牛有愧疚感而發的掩護良知行為
一般農民不食牛肉的佔多數，並教導兒童說：「你有帶魁公，食牛肉會破格，不會讀書」而戎之。
在公灶屠出獸肉均由役場派員蓋印於肉上，以示完稅的合法獸肉。
菜市仔（消費市場）：
菜市仔（消費市場）：
第一代消費市場，原建於現在鎮公所地址，是木造四柱腳形，無壁，蓋瓦的簡陋市場，向東一棟，有豬惦（肉商）、菜架仔（菜商）、魚架仔（賣魚）集中營業，向南一棟是排，油湯類的飲食業，此棟前面廣場是臨時攤販的賣場，平時三點左右就休市，除逢年過節，夜間不營業。
因牛墟在市場的西邊，逢三、六、九牛墟期市場就倍加囉咧（熱鬧）。
第二代消費市場
1930年左右第二代消費市場遷建於街尾（平和街），興建平房磚造建物，採歐式，門周圍有裝飾西式花樣，可說是該年代最現代化的建築。全棟是口字形向西的建築物，四周用磚造圍牆圍住，市場內，設內、外庭供臨時攤販及賣藥仔團等使用。
前棟南側設魚市場（早晨小販「向魚市場」喚價卸魚處），中央格位是魚販攤位，北側柑仔店及小吃類。
中棟南側排菜格仔，北側齊棟為乾仔店（日用雜貨）及飲食專用攤位，中央廣場是拱攤販如賣藥團，喚玲瓏等，臨時排場攤販使用，西側向東有一口公用大古井，其周圍成商人培養豆芽（豆菜）場。
後棟全部獸肉販賣攤位，其南側有公共廁所及拉圾場。
市場南邊建有一棟「豬仔墟」專出售小豬，市場管理事務所設於南側小門邊，管理市場及收市仔租業務。
市場北邊，後增建八間店舖供商家租用，其中央留一出入門。
最特殊景觀是後棟（獸肉攤位）後面有可避風雨的後走廊，無形中成為乞食寮，數十名求乞者群居於處，並有乞食頭管理眾乞丐。
現在市場於鎮長楊宗喜時代在原址，改建為含地下共四階的現代化市場。
菜店．料亭：
因有製糖會社的關係，引南、北人士頻頻來溪，為需應酬交際，風月場所應運而生。
該時代溪湖小小的市區就有，街頂的東芳樓、百美樓（有置藝妲）、湧泉閣，西門（西美樓.祝樂天），東門新開樓、大笑亭（日式料亭）、太平樂、一心亭（後改建溪湖hotel）朝鮮樓（妓女全部朝鮮女子）後其前方道路邊新建一間江山樓、街尾市仔口有一間「喫茶店」等共十家交際娛樂場所，菜店建物都是二間平排的二階造形。
菜店或稱料理店（今之酒家）除賣酒菜以外，置有藝妲（賣藝不賣身）、陪酒女（稱呼料理仔查某，有賣身）二種賣笑女。
藝妲是大部分由台北來的，彈琴、吟詩、唱歌為其業，俗說：「大色藝妲」是指擇客獻藝的藝高藝妲，後「大色藝妲」俗語用於「目中無人驕傲女」之意。
陪酒女是「陪酒兼賣身」，多數是老蔥（駂母，退休陪酒女），自幼賣來的養女，此類稱謂「菜店查某」或「料理仔」、「趁吃查某」，其初次接客，謂開彩，由出高價的有錢人享其初夜權，此時要放炮，向外公揚以示已失處女身。
該時代陪酒女，服裝以旗袍為主，也有穿唐式衫裙。料理店有專屬的「總餔師」（廚師）在店內最祟高的地位，及若干名「走桌」（今之男服務生），走桌者捧酒菜以外也兼被人客使喚小差事，走桌者，店供其食、住以外並無月給，收入是靠酒客賞賜的（小費）。
陪酒女的陪酒費普遍行情，是一圓日元（該時代一斗米七.八角錢），如遇到「憨阿舍」對伊服務較佳時，一次五圓、十圓元陪酒費常有所聞，賞賜高陪酒費者多數是富家第二、三代子弟。
社會俗語說：「一代粒積，三代開光」，「第一代儉腸虐肚，第二代長衫鬆褲，第三代賣田典租，第四代舉秤擔走大路」來描寫富家如出有不肖子弟敗家的過程。
「了尾仔子」、「開仙仔」、「憨阿舍」、「歹子浪蕩」、「憨大豬」、「憨袋仔」等稱呼就是此類人物的代名詞。該時代聊嘲「菜店查某」有一句詞說：「菜店查某點胭脂，點額紅記記，有錢來，無錢去」，是最直接的嘲語。
日人經營的「大笑亭」、「一心亭」朝鮮樓」等三間,酒客以日人居多。
街尾市場前的「喫茶店」是今之咖啡屋，是該時代，突破農村封建思想的異端者，昏暗的咖啡坐上，掛一球會旋轉的五彩燈，蓄音機播放音樂，蓄音機是手搖式，曲盤一面播十五分鐘就要翻面，播曲只有，日曲：金色夜叉、籠烏、二人青春曲、台曲：雨夜花、白牡丹、雙雁影、桃花泣血記等幾曲而已，高興時黑狗（時髦男）黑貓（時髦女）會起坐跳，二人合跳的交際舞。
黑狗者：油頭粉面，著西裝穿皮靴，一派紳士模樣的時髦男士，當時有一首流行歌「怪紳士」，中有一段歌詞唱：「怪紳士派頭粗，擔銀填海無法度」來描寫黑狗兄，揮金如土的風流行為。
黑貓者：剪短髮，頭上綁闊幅綢絲帶，著洋裝或短裙，穿（高跟靴）歐化裝飾女人。當年有一句流行語說：「黑貓穿裙無穿褲，黑狗穿褲格拖土」。
公司．商戶：
有製糖會社及應運而生的風月場所，隨之來的是供前記兩處所需之南北貨品，因此街內有二家公司制的商行，是西門的「英美公司」及街尾的「萬全公司」兩家公司都由日本內地、中國大陸，香港等地採入珍貴南北貨供應客戶，較大的商行。
穀倉：
可說是稻谷的寄存倉庫，專為農民採收的稻谷寄存的谷倉，又從事稻谷收購，輸出業務，收購方式是由「谷販」稻谷收刈前，與農民先議價，依農民欲售出數量付錢稱（谷仔青），待收刈後由農民如數交谷，也有以現谷交易收購。寄存稻谷，農民隨時都可以現日行情結價售出，已方便又能為收刈後解決貯藏問題之煩。除農業組合倉庫以外，有國倉、合豐、產業、興業等頗具規模的穀倉。
乾仔店：
日用雜貨販賣業，古早的乾仔店都有安置「大櫃」乙座，長約七、八台尺，高約大人的腰高，櫃面前方固定一台尺左右，有投幣口面板，後面有二片活動木板蓋，大櫃是象徵主宰財庫。
大櫃妙用之處很多，可做買賣販台、算錢的櫃台（台上常置有一面古式算盤）、收銀櫃（櫃上有設投幣口），夜間收藏較珍貴的南北貨（如干貝、干鮑魚、魷魚干等類）充為小型收藏庫（預防貓鼠盜食）。俗說「做商理不離秤」古早乾仔店都備有量仔、秤仔、秧仔等度量衡用具。
乾仔店：
日用雜貨販賣業，古早的乾仔店都有安置「大櫃」乙座，長約七、八台尺，高約大人的腰高，櫃面前方固定一台尺左右，有投幣口面板，後面有二片活動木板蓋，大櫃是象徵主宰財庫。
大櫃妙用之處很多，可做買賣販台、算錢的櫃台（台上常置有一面古式算盤）、收銀櫃（櫃上有設投幣口），夜間收藏較珍貴的南北貨（如干貝、干鮑魚、魷魚干等類）充為小型收藏庫（預防貓鼠盜食）。俗說「做商理不離秤」古早乾仔店都備有量仔、秤仔、秧仔等度量衡用具。
量仔：由一支量杆（杆上刻秤花即量目）、一量錘，一量鉤、二量耳合成的衡量，重量物品用器具。用量鉤鉤物品，量錘在量杆上拖移，與量錘平衡點，即物品重量。衡量十台斤以上至二百斤用。
秤仔：形體與量仔相同、較小型的衡量器具。衡量一兩以上至十五台斤。
秧仔：平底竹籃重量一般都定為四兩，籃中置載物品，鉤在秤仔衡量重數，再扣除秧仔重則實量。俗說「四兩秧仔就愛除」謂：愛衡量自己之意。
乾仔店所賣貨物萬項具全，煙酒鹽、山產、海產的乾物食品、糖果、餅類、蕃仔油（石油）、蕃仔火（火柴）、茶餅又稱茶叵（壓搾後的茶油渣，洗滌用）、石鹼（肥皂）、等凡是日常所用物品都齊備（昔時由外國傳入之物品都加「蕃」稱呼）。
昔時乾仔店，雖都有自已商號，但多數無懸掛明顯的招牌，因此以店頭家（店主）的名，分別店號，記得有大叵炮（已停業）、龜里（已停業）、見定（由後代繼營）、唐山客（由後代繼營）、合仔管（兼拍大麵，由後代尚在繼營，已停製麵部分）、倭仔攤（兼拍大麵，乾仔店業已停，現由後代繼製五代，祖傳麵業「五羊牌」麵類）、魚浦元（由後代繼營）等幾間，當時市區人口不多，全街街民相處像一家人，如此號稱非常有趣，而富有鄉土親切感。可惜現隨時代改變為超市經營，昔日阿伯仔的乾仔店，風貌已不再。
金仔店：
金財山（打金仔超）、金寶與（打金仔友）等二間。金財山在街內首次於1930年初，在街頂（現衛生所東邊員鹿路稍北向西）首次建築一棟歐式三層樓店舖而聞名，可惜於1980年代拆除改建二層樓。
布店：
黃合成布店（已遷彰化市）、施成發布店（已停業）、益發布店（已停業）、許嘉明布店（改售日用化粧品）、張葛布店兼染布（已停業）楊明布店、（已停業）長義布店（已停業）、建昌布店（改營禮品店）等。
醫生館（醫院）
1920年代只有：濟世醫院（楊本醫師），萬居醫院（陳萬居醫師），山內內科（日人山內醫師）篤信齒科（許篤信牙醫師）。到1930年代陸續開業有：維新醫院（楊維新醫師）、神洲醫院（楊維堯醫師）、禎祥醫院（蔡禎祥醫師）、楊灶醫院（楊灶醫師）等四院。
有後繼者尚在溪湖街內執業的有陳萬居醫師之子，陳光琛牙醫的「光良牙醫診所」、楊維新醫師之子楊勝雄醫師的「勝雄醫院」，「蔡禎祥醫師之子蔡文雄醫師的「文雄外婦科醫院」而以。
漢藥房：
漢藥店：回生堂(貓仔定)、源壽藥房(巫隆喜)、仁壽堂(徐加太)、保安堂(胡森)、讚興等幾間。漢藥店營業是賣漢藥材，依據顧客提示藥單抓藥，或賣四季應季補品（非治病藥材），至於治療藥材多由漢醫（必須有持漢醫牌）書寫藥單（處方箋）抓售。當年有牌漢醫很少，其中印像中較有名氣的是被尊稱「池仙」的漢醫，因出於漢醫世家，把脈正確，秘方多，因此慕名而來訪醫或求往診者甚眾，其他尚有「得時仙」、石頭仙」、「阿敏仙」等也相當出名，可惜後繼無人，現只有「池仙」代代相傳，其第二代「雞屎仙」、第三代陳誌松也取得漢醫師資格在平和街開「光安堂診所」。
西藥房：
信安堂（許篤禮），仁濟藥房（吳生地），仁德藥房。
旅館．販仔間：
旅館：
設備較齊備，並有女侍者，服務泡茶及被使喚。一般住客以中流階級旅客居多，投宿費較貴。有「聚英館」（店主尾厝陳萬福）興「日丸旅館」（店主楊天賜）,中央旅館（楊花）等三間。
販仔間：
專供行商小販寄宿的，簡易宿所。只備板釘約一坪左右的統舖（二人份）及綿被，房與房只用板隔間，四、五間平排一列，也設有供羅漢腳仔（單身）共睡的總間。
販仔間只供宿，備有公用茶水，無人服務，盥洗在井邊自理。住宿費非常使宜，約普通旅館的三分之一。當年只有「望冬伯」開設一間。
販仔間只供宿，備有公用茶水，無人服務，盥洗在井邊自理。住宿費非常使宜，約普通旅館的三分之一。當年只有「望冬伯」開設一間。
麵店：
1920年代麵店（食堂）有店面的：自利號麵店（顏成財）、東芳亭（巫棍）醉仙亭（蕭福來）謝喜麵店（謝喜）竹竿串麵店（林串）幾間，其他於1931年於新市場內固定攤位的有，阿比、再福、德水等，其他夜間固定攤位的，有十字路口的「空盤」、學校前的「竹竿串」等。
寫真館：
中街南山寫真館、西門楊為寫真館，陳條寫真館。
曲盤店：
當時最時髦行業，由楊藩經營，專賣「蓄音機」，「曲盤」。
該時代稱「蓄音機」則一種早期的手搖播音機，「曲盤」是早期有蓄音（錄音）的存音曲盤（唱片），當時最紅歌手有東海林太郎、二葉曉子、籐山一郎、淡谷規子等。
棺柴店：
有郭豆尾、楊昌銘、蔡欽（阿片煙欽）。
代書館：
黑田(日人) 在十字路東北角也經營「代書館兼刻印」及「玉突屋（撞球場）」是一人純為經商來台者，溪湖最早期自營代書業務的楊連代書人，當年是在該代書館當書記。,楊海桐(司法行政代書人)，蔡丙燈(測量代書人)，楊奈等各開代書事務所。
洋服店：
有「華裾」，「和田」，「水樹」等三間，專作西裝
唐裝：
有「尚司」（現尚由後代繼為經營）「尚文」、「正芳」、「銀弟」、「鶯仔」等專作唐裝，前三家都是日治後，渡台的華僑開設的，專作男女唐裝，有細膩裁縫手藝頗受歡迎。
女裝社
陳禮樂兄弟女裝社，竹馬女裝社，專作洋裝、旗袍。
錶仔店：
有「日治後渡台華僑」在十字路，今永安堂址開錶仔店（賣錶、時鐘及修理），另有「德夏師」的錶仔店，「員林王」的錶仔店等，當時錶仔、時鐘都用手捲發條式的。錶仔有「懷中時計」分有金、銀錶殼，手錶。時鐘有掛壁、桌上二種。懷中時計主要是上流社會人士，為表現派頭、身分之裝飾用品，西裝特別為藏此「時計」設有懷錶袋，時計一般都附結金錶鍊，墜垂在西裝胸前帥氣十足，中下流階層甚少擁有此種錶。手錶也並非普遍之物，青年男女結婚時始擁有手錶者較多，時鐘也非每戶都有，當時叫囝仔到隔壁（鄰家）去看時間
的是常事。為此該時代的錶仔店主耍營業是修理鐘、錶為主。
剃頭店：
山料店：
有吳拋、楊釵、陳割等三間，專賣籐、竹細工品及其他農產加工日用品。
磁仔店：
有「磁仔亮」，「謝永意」「楊益發」等開店於市區。
有「許傳成」在西門，製敬神用金、銀紙業。
現在平和街由其後代經營。
一般人談到「香」，直覺聯想到民間宗教信仰的「敬天法祖」和「焚香膜拜」，人們藉著，薰煙、明光、馨香，上通神靈，祈請庇佑，更藉著「香」，拉近人與神鬼、祖先之間的距離，抹除人們的恐懼，換來希望與自信，這種心靈與崇拜。
雜細店：
專賣婦女細軟物品業，當年「要真雜細店」店主名洲仔兼染布。
司（師）公店：
有「乞食頭」「豬奄」「台北」「邱對」等四家的道壇服務。
餅仔店：
有「阿陽師」「粗皮師」「龜里師」「鹿港師」「蘇丙師」「烏梨師」等，該時代，封建的農業社會對於婚嫁，注重傳統禮節，因此大餅、禮餅需求量大，為此製餅店較多。
金仔店：
金財山（打金仔超）、金寶與（打金仔友）等二間。金財山在街內首次於1930年初，在街頂（現衛生所東邊員鹿路稍北向西）首次建築一棟歐式三層樓店舖而聞名，可惜於1980年代受風害，拆除改建二層樓。
布店：
黃合成布店（已遷彰化市）、施成發布店（已停業）、益發布店（已停業）、許嘉明布店（改售日用化粧品）、張葛布店兼染布（已停業）楊明布店、（已停業）長義布店（已停業）、建昌布店（改營禮品店）等。
醫生館（醫院）
1920年代只有：濟世醫院（楊本醫師），萬居醫院（陳萬居醫師），山內內科（日人山內醫師）篤信齒科（許篤信牙醫師）。到1930年代陸續開業有：維新醫院（楊維新醫師）、神洲醫院（楊維堯醫師）、禎祥醫院（蔡禎祥醫師）、楊灶醫院（楊灶醫師）等四院。
有後繼者尚在溪湖街內執業的有陳萬居醫師之子，陳光琛牙醫的「光良牙醫診所」、楊維新醫師之子楊勝雄醫師的「勝雄醫院」，「蔡禎祥醫師之子蔡文雄醫師的「文雄外婦科醫院」而以。
漢藥店：
漢藥店：回生堂(貓仔定)、源壽藥房(巫隆喜)、仁壽堂(徐加太)、保安堂(胡參)、讚興等幾間。漢藥店營業是賣漢藥材，依據顧客提示藥單抓藥，或賣四季應季補品（非治病藥材），至於治療藥材多由漢醫（必須有持漢醫牌）書寫藥單（處方箋）抓售。當年有牌漢醫很少，其中印像中較有名氣的是被尊稱「池仙」的漢醫，因出於漢醫世家，把脈正確，秘方多，因此慕名而來訪醫或求往診者甚眾，其他尚有「得時仙」、石頭仙」、「阿敏仙」等也相當出名，可惜後繼無人，現只有「池仙」代代相傳，其第二代「雞屎仙」、第三代陳誌松也取得漢醫師資格在平和街開「光安堂診所」。
西藥房：
信安堂（許篤禮），仁濟藥房（吳生地）仁德藥房。
旅館．販仔間：
旅館：
設備較齊備，並有女侍者，服務泡茶及被使喚。一般住客以中流階級旅客居多，投宿費較貴。有「聚英館」（店主尾厝陳萬福）興「日丸旅館」（店主楊天賜）,中央旅館（楊花）等三間。
販仔間：
專供行商小販寄宿的，簡易宿所。只備板釘約一坪左右的統舖（二人份）及綿被，房與房只用板隔間，四、五間平排一列，也設有供羅漢腳仔（單身）雜睡的總間。只供宿，備有公用茶水，無人服務，盥洗在井邊自理。住宿費非常使宜，約普通旅館的三分之一。當年只有「望冬伯」開設一間。
麵店：
麵店：
1920年代麵店（食堂）有店面的：自利號麵店（顏成財）、東芳亭（巫棍）醉仙亭（蕭福來）謝喜麵店（謝喜）竹竿串麵店（林串）幾間，其他於1931年於新市場內固定攤位的有，阿比、再福、德水等，其他夜間固定攤位的，有十字路口的「空盤」、學校前的「竹竿串」等。
寫真館：
有南山寫真館、楊為寫真館。
曲盤店：
當時最時髦行業，由楊藩經營，專賣「蓄音機」，「曲盤」。
該時代稱「蓄音機」則一種早期的手搖播音機，「曲盤」是早期有蓄音（錄音）的存音曲盤（唱片），當時最紅歌手有東海林太郎、二葉曉子、籐山一郎、淡谷規子等。
棺柴店：
有郭豆尾、楊昌銘、蔡欽（阿片煙欽）。
代書館：
黑田(日人) 在十字路東北角也經營「代書館兼刻印」及「玉突屋（撞球場）」是一人純為經商來溪者，溪湖最早期自營代書業務的楊連代書人，當年是在該代書館當書記。,楊海桐(司法行政代書人),蔡丙燈(測量代書人),楊奈等各開代書事務所。
洋服店：
有「華裾」，「和田」，「水樹」等三間，專作西裝。
唐裝：
有「尚司」（現尚由後代繼為經營）「尚文」、「正芳」、「銀弟」、「鶯仔」等專作唐裝，前三家都是日治後，渡台的華僑開設的，專作男女唐裝，有細膩裁縫手藝頗受歡迎。
女裝社
陳禮樂兄弟女裝社，竹馬女裝社，專作洋裝、旗袍。
錶仔店：
有「日治後渡台華僑（福州仔）」在十字路，今永安堂址開錶仔店（賣錶、時鐘及修理），另有「德夏師」的錶仔店，「員林王」的錶仔店等，當時錶仔、時鐘都用手捲發條式的。錶仔有「懷中時計」分有金、銀錶殼，手錶。時鐘有掛壁、桌上二種。懷中時計主要是上流社會人士，為表現派頭、身分之裝飾用品，西裝特別為藏此「時計」設有懷錶袋，時計一般都附結金錶鍊，墜垂在西裝胸前帥氣十足，中下流階層甚少擁有此種錶。手錶也並非普遍之物，青年男女結婚時始擁有手錶者較多，時鐘也非每戶都有，當時叫囝仔到隔壁（鄰家）去看時間的是常事。為此該時代的錶仔店主耍營業是修理鐘、錶為主。
雜細店：
專賣婦女細軟物品業，當年「要真雜細店」店主名洲仔兼染布。
剃頭店：
陳新發、呂春木、施光明、(埔鹽浸水庄人)、楊冤、等人以合格理髮師，在市區開「床屋（日本理髮店的名稱）」在店內工作，其他尚有無照剃頭師，在各庄頭以季約或年約（所稱：縛剃頭）以人口計算，按時日往各約訂庄頭剃頭，現代說法是服務到家，其酬勞是以多少稻谷為計算準則。此仍已消失的項業。
山料店：
有吳拋、楊釵、陳割等三間，專賣籐、竹細工品及其他農產加工日用品。
磁仔店：
有「磁仔亮」，「謝永意」「楊益發」等開店於市區。
有「許傳成」在西門，製敬神用金、銀紙業。
現在平和街由其後代經營。
一般人談到「香」，直覺聯想到民間宗教信仰的「敬天法祖」和「焚香膜拜」，人們藉著，薰煙、明光、馨香，上通神靈，祈請庇佑，更藉著「香」，拉近人與神鬼、祖先之間的距離，抹除人們的恐懼，換來希望與自信，這種心靈與崇拜
司（師）公店：
有「乞食頭」「豬可奄」「台北」「邱對」等四家的道壇服務。
餅仔店：
有「阿陽師」「粗皮師」「龜里師」「鹿港師」「蘇丙師」「烏梨師」等，該時代，封建的農業社會對於婚嫁，注重傳統禮節，因此大餅、禮餅需求量大，為此製餅店較多。
建設市區現代化都市案
建設市區現代化都市案
昭和十二年代，除市仔(消費市場)遷建於街尾，平衡商區發展以外，已進入生產全盛階段的明治製糖會社，引進外來人口，造多商機，對於商業發展影響力也不可忽視。為迎合接待往來外客，娛樂界發展最迅速，菜店(酒家)林立，中街有「東芳樓」.「湧泉閣」，東門有「新開樓」.「大笑亭」.「太平樂」.「一心亭」(戰時改營為旅館號「溪湖ホテル」) ，「朝鮮樓」，西門有「西美樓」據我所知是很古老的菜店，建物門面亦刻「西美樓」固定樓名，依該案內記,記述之「祝樂天」是接「湧泉閣」停業後在該址營業，該案內記「街圖」記入西門有祝樂天? 之前「祝樂天」是否租西美樓店址營業，後來移遷「湧泉閣」停業後店址營業，當時年幼未曾聽說也無印象。
旅館有中央旅館、日丸旅館、集英旅館、溪湖ホテル，簡易宿住販仔間一間。
商店類
商業有公司組織的「英美公司」.「萬全公司」兩家都直接向日本內地，香港等地，輸入南北什貨直銷及批發的大商家。
其他尚有杏林園、益興、益發、協益、.等十餘家乾仔店(日用雜貨店) ，金紙，香店有許傳成、新玉春等兩家，布店有黃合成、施成發、長義、義成、益發、施葛、等當時部分布店也有兼染布行業。
當年街區很明顯分為中街至市場是一般商家佔多數，娛樂界多數在東門，西門可以說是屬工業街區，如牛車店有楊永昌、源永昌、蔡道、謝忠等四家，打鐵店有山川、魏金自在、六角印等，其他油車間，農具加工都在西門。
一般全民娛樂處所有「玉突屋」(撞球場) ，劇場有「溪湖座」，近代化行業有南山寫真館，楊為寫真館，陳條寫真館。楊永潘的唱片行。
其他 :
有台灣電力會社溪湖變電所及駐在所，八堡圳水利組合溪湖駐在所，溪湖座，溪湖信用組合，溪湖郵便局，溪湖消防組等。
其中郵便局本來非集配局，本年經遞信當局認許下昇格為集配所，並預定遷局於溪湖街內。
未完待續
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