昔時乾仔店，雖都有自已商號，但多數無懸掛明顯的招牌，因此以店頭家（店主）的名，分別店號，記得有大叵炮（已停業）、龜里（已停業）、見定（由後代繼營）、唐山客（由後代繼營）、合仔管（兼拍大麵，由後代尚在繼營，已停製麵部分）、倭仔攤（兼拍大麵，乾仔店業已停，現由後代繼製五代，祖傳麵業「五羊牌」麵類）、魚浦元（由後代繼營）等幾間，當時市區人口不多，全街街民相處像一家人，如此號稱非常有趣，而富有鄉土親切感。可惜現隨時代改變為超市經營，昔日阿伯仔的乾仔店，風貌已不再。
金仔店：
金財山（打金仔超）、金寶與（打金仔友）等二間。金財山在街內首次於1930年初，在街頂（現衛生所東邊員鹿路稍北向西）首次建築一棟歐式三層樓店舖而聞名，可惜於1980年代拆除改建二層樓。
布店：
黃合成布店（已遷彰化市）、施成發布店（已停業）、益發布店（已停業）、許嘉明布店（改售日用化粧品）、張葛布店兼染布（已停業）楊明布店、（已停業）長義布店（已停業）、建昌布店（改營禮品店）等。
醫生館（醫院）
1920年代只有：濟世醫院（楊本醫師），萬居醫院（陳萬居醫師），山內內科（日人山內醫師）篤信齒科（許篤信牙醫師）。到1930年代陸續開業有：維新醫院（楊維新醫師）、神洲醫院（楊維堯醫師）、禎祥醫院（蔡禎祥醫師）、楊灶醫院（楊灶醫師）等四院。
有後繼者尚在溪湖街內執業的有陳萬居醫師之子，陳光琛牙醫的「光良牙醫診所」、楊維新醫師之子楊勝雄醫師的「勝雄醫院」，「蔡禎祥醫師之子蔡文雄醫師的「文雄外婦科醫院」而以。
漢藥房：
漢藥店：回生堂(貓仔定)、源壽藥房(巫隆喜)、仁壽堂(徐加太)、保安堂(胡森)、讚興等幾間。漢藥店營業是賣漢藥材，依據顧客提示藥單抓藥，或賣四季應季補品（非治病藥材），至於治療藥材多由漢醫（必須有持漢醫牌）書寫藥單（處方箋）抓售。當年有牌漢醫很少，其中印像中較有名氣的是被尊稱「池仙」的漢醫，因出於漢醫世家，把脈正確，秘方多，因此慕名而來訪醫或求往診者甚眾，其他尚有「得時仙」、石頭仙」、「阿敏仙」等也相當出名，可惜後繼無人，現只有「池仙」代代相傳，其第二代「雞屎仙」、第三代陳誌松也取得漢醫師資格在平和街開「光安堂診所」。
西藥房：
信安堂（許篤禮），仁濟藥房（吳生地），仁德藥房。
旅館．販仔間：
旅館：
設備較齊備，並有女侍者，服務泡茶及被使喚。一般住客以中流階級旅客居多，投宿費較貴。有「聚英館」（店主尾厝陳萬福）興「日丸旅館」（店主楊天賜）,中央旅館（楊花）等三間。
販仔間：
專供行商小販寄宿的，簡易宿所。只備板釘約一坪左右的統舖（二人份）及綿被，房與房只用板隔間，四、五間平排一列，也設有供羅漢腳仔（單身）共睡的總間。
販仔間只供宿，備有公用茶水，無人服務，盥洗在井邊自理。住宿費非常使宜，約普通旅館的三分之一。當年只有「望冬伯」開設一間。
麵店：
1920年代麵店（食堂）有店面的：自利號麵店（顏成財）、東芳亭（巫棍）醉仙亭（蕭福來）謝喜麵店（謝喜）竹竿串麵店（林串）幾間，其他於1931年於新市場內固定攤位的有，阿比、再福、德水等，其他夜間固定攤位的，有十字路口的「空盤」、學校前的「竹竿串」等。
寫真館：
中街南山寫真館、西門楊為寫真館，陳條寫真館。
曲盤店：
當時最時髦行業，由楊藩經營，專賣「蓄音機」，「曲盤」。
該時代稱「蓄音機」則一種早期的手搖播音機，「曲盤」是早期有蓄音（錄音）的存音曲盤（唱片），當時最紅歌手有東海林太郎、二葉曉子、籐山一郎、淡谷規子等。
棺柴店：
有郭豆尾、楊昌銘、蔡欽（阿片煙欽）。
代書館：
黑田(日人) 在十字路東北角也經營「代書館兼刻印」及「玉突屋（撞球場）」是一人純為經商來台者，溪湖最早期自營代書業務的楊連代書人，當年是在該代書館當書記。,楊海桐(司法行政代書人)，蔡丙燈(測量代書人)，楊奈等各開代書事務所。
洋服店：
有「華裾」，「和田」，「水樹」等三間，專作西裝
唐裝：
有「尚司」（現尚由後代繼為經營）「尚文」、「正芳」、「銀弟」、「鶯仔」等專作唐裝，前三家都是日治後，渡台的華僑開設的，專作男女唐裝，有細膩裁縫手藝頗受歡迎。
女裝社
陳禮樂兄弟女裝社，竹馬女裝社，專作洋裝、旗袍。
錶仔店：
有「日治後渡台華僑」在十字路，今永安堂址開錶仔店（賣錶、時鐘及修理），另有「德夏師」的錶仔店，「員林王」的錶仔店等，當時錶仔、時鐘都用手捲發條式的。錶仔有「懷中時計」分有金、銀錶殼，手錶。時鐘有掛壁、桌上二種。懷中時計主要是上流社會人士，為表現派頭、身分之裝飾用品，西裝特別為藏此「時計」設有懷錶袋，時計一般都附結金錶鍊，墜垂在西裝胸前帥氣十足，中下流階層甚少擁有此種錶。手錶也並非普遍之物，青年男女結婚時始擁有手錶者較多，時鐘也非每戶都有，當時叫囝仔到隔壁（鄰家）去看時間
的是常事。為此該時代的錶仔店主耍營業是修理鐘、錶為主。
剃頭店：
陳新發、呂春木、施光明、(埔鹽浸水庄人)、楊冤、等人以合格理髮師，在市區開「床屋（日本理髮店的名稱）」在店內工作，其他尚有無照剃頭師，在各庄頭以季約或年約（所稱：縛剃頭）以人口計算，按時日往各約訂庄頭剃頭，現代說法是服務到家，其酬勞是以多少稻谷為計算準則。此仍已消失的項業。
山料店：
有吳拋、楊釵、陳割等三間，專賣籐、竹細工品及其他農產加工日用品。
磁仔店：
有「磁仔亮」，「謝永意」「楊益發」等開店於市區。
有「許傳成」在西門，製敬神用金、銀紙業。
現在平和街由其後代經營。
一般人談到「香」，直覺聯想到民間宗教信仰的「敬天法祖」和「焚香膜拜」，人們藉著，薰煙、明光、馨香，上通神靈，祈請庇佑，更藉著「香」，拉近人與神鬼、祖先之間的距離，抹除人們的恐懼，換來希望與自信，這種心靈與崇拜。
雜細店：
專賣婦女細軟物品業，當年「要真雜細店」店主名洲仔兼染布。
司（師）公店：
有「乞食頭」「豬奄」「台北」「邱對」等四家的道壇服務。
餅仔店：
有「阿陽師」「粗皮師」「龜里師」「鹿港師」「蘇丙師」「烏梨師」等，該時代，封建的農業社會對於婚嫁，注重傳統禮節，因此大餅、禮餅需求量大，為此製餅店較多。
金仔店：
金財山（打金仔超）、金寶與（打金仔友）等二間。金財山在街內首次於1930年初，在街頂（現衛生所東邊員鹿路稍北向西）首次建築一棟歐式三層樓店舖而聞名，可惜於1980年代受風害，拆除改建二層樓。
布店：
黃合成布店（已遷彰化市）、施成發布店（已停業）、益發布店（已停業）、許嘉明布店（改售日用化粧品）、張葛布店兼染布（已停業）楊明布店、（已停業）長義布店（已停業）、建昌布店（改營禮品店）等。
醫生館（醫院）
1920年代只有：濟世醫院（楊本醫師），萬居醫院（陳萬居醫師），山內內科（日人山內醫師）篤信齒科（許篤信牙醫師）。到1930年代陸續開業有：維新醫院（楊維新醫師）、神洲醫院（楊維堯醫師）、禎祥醫院（蔡禎祥醫師）、楊灶醫院（楊灶醫師）等四院。
有後繼者尚在溪湖街內執業的有陳萬居醫師之子，陳光琛牙醫的「光良牙醫診所」、楊維新醫師之子楊勝雄醫師的「勝雄醫院」，「蔡禎祥醫師之子蔡文雄醫師的「文雄外婦科醫院」而以。
漢藥店：
漢藥店：回生堂(貓仔定)、源壽藥房(巫隆喜)、仁壽堂(徐加太)、保安堂(胡參)、讚興等幾間。漢藥店營業是賣漢藥材，依據顧客提示藥單抓藥，或賣四季應季補品（非治病藥材），至於治療藥材多由漢醫（必須有持漢醫牌）書寫藥單（處方箋）抓售。當年有牌漢醫很少，其中印像中較有名氣的是被尊稱「池仙」的漢醫，因出於漢醫世家，把脈正確，秘方多，因此慕名而來訪醫或求往診者甚眾，其他尚有「得時仙」、石頭仙」、「阿敏仙」等也相當出名，可惜後繼無人，現只有「池仙」代代相傳，其第二代「雞屎仙」、第三代陳誌松也取得漢醫師資格在平和街開「光安堂診所」。
西藥房：
信安堂（許篤禮），仁濟藥房（吳生地）仁德藥房。
旅館．販仔間：
旅館：
設備較齊備，並有女侍者，服務泡茶及被使喚。一般住客以中流階級旅客居多，投宿費較貴。有「聚英館」（店主尾厝陳萬福）興「日丸旅館」（店主楊天賜）,中央旅館（楊花）等三間。
販仔間：
專供行商小販寄宿的，簡易宿所。只備板釘約一坪左右的統舖（二人份）及綿被，房與房只用板隔間，四、五間平排一列，也設有供羅漢腳仔（單身）雜睡的總間。只供宿，備有公用茶水，無人服務，盥洗在井邊自理。住宿費非常使宜，約普通旅館的三分之一。當年只有「望冬伯」開設一間。
麵店：
1920年代麵店（食堂）有店面的：自利號麵店（顏成財）、東芳亭（巫棍）醉仙亭（蕭福來）謝喜麵店（謝喜）竹竿串麵店（林串）幾間，其他於1931年於新市場內固定攤位的有，阿比、再福、德水等，其他夜間固定攤位的，有十字路口的「空盤」、學校前的「竹竿串」等。
寫真館：
有南山寫真館、楊為寫真館。
曲盤店：
當時最時髦行業，由楊藩經營，專賣「蓄音機」，「曲盤」。
該時代稱「蓄音機」則一種早期的手搖播音機，「曲盤」是早期有蓄音（錄音）的存音曲盤（唱片），當時最紅歌手有東海林太郎、二葉曉子、籐山一郎、淡谷規子等。
棺柴店：
有郭豆尾、楊昌銘、蔡欽（阿片煙欽）。
代書館：
黑田(日人) 在十字路東北角也經營「代書館兼刻印」及「玉突屋（撞球場）」是一人純為經商來溪者，溪湖最早期自營代書業務的楊連代書人，當年是在該代書館當書記。,楊海桐(司法行政代書人),蔡丙燈(測量代書人),楊奈等各開代書事務所。
洋服店：
有「華裾」，「和田」，「水樹」等三間，專作西裝。
唐裝：
有「尚司」（現尚由後代繼為經營）「尚文」、「正芳」、「銀弟」、「鶯仔」等專作唐裝，前三家都是日治後，渡台的華僑開設的，專作男女唐裝，有細膩裁縫手藝頗受歡迎。
女裝社
陳禮樂兄弟女裝社，竹馬女裝社，專作洋裝、旗袍。
錶仔店：
有「日治後渡台華僑（福州仔）」在十字路，今永安堂址開錶仔店（賣錶、時鐘及修理），另有「德夏師」的錶仔店，「員林王」的錶仔店等，當時錶仔、時鐘都用手捲發條式的。錶仔有「懷中時計」分有金、銀錶殼，手錶。時鐘有掛壁、桌上二種。懷中時計主要是上流社會人士，為表現派頭、身分之裝飾用品，西裝特別為藏此「時計」設有懷錶袋，時計一般都附結金錶鍊，墜垂在西裝胸前帥氣十足，中下流階層甚少擁有此種錶。手錶也並非普遍之物，青年男女結婚時始擁有手錶者較多，時鐘也非每戶都有，當時叫囝仔到隔壁（鄰家）去看時間的是常事。為此該時代的錶仔店主耍營業是修理鐘、錶為主。
雜細店：
專賣婦女細軟物品業，當年「要真雜細店」店主名洲仔兼染布。
剃頭店：
陳新發、呂春木、施光明、(埔鹽浸水庄人)、楊冤、等人以合格理髮師，在市區開「床屋（日本理髮店的名稱）」在店內工作，其他尚有無照剃頭師，在各庄頭以季約或年約（所稱：縛剃頭）以人口計算，按時日往各約訂庄頭剃頭，現代說法是服務到家，其酬勞是以多少稻谷為計算準則。此仍已消失的項業。
山料店：
有吳拋、楊釵、陳割等三間，專賣籐、竹細工品及其他農產加工日用品。
磁仔店：
有「磁仔亮」，「謝永意」「楊益發」等開店於市區。
有「許傳成」在西門，製敬神用金、銀紙業。
現在平和街由其後代經營。
一般人談到「香」，直覺聯想到民間宗教信仰的「敬天法祖」和「焚香膜拜」，人們藉著，薰煙、明光、馨香，上通神靈，祈請庇佑，更藉著「香」，拉近人與神鬼、祖先之間的距離，抹除人們的恐懼，換來希望與自信，這種心靈與崇拜
司（師）公店：
有「乞食頭」「豬可奄」「台北」「邱對」等四家的道壇服務。
餅仔店：
有「阿陽師」「粗皮師」「龜里師」「鹿港師」「蘇丙師」「烏梨師」等，該時代，封建的農業社會對於婚嫁，注重傳統禮節，因此大餅、禮餅需求量大，為此製餅店較多。
建設市區現代化都市案
水
