汴頭里： 訪問日期：民國89年1月12日上午9點至11點半
地點︰汴頭里里長辦公室
出席耆老︰楊榮培、楊 律、楊竹樸、楊錦良、楊 卿、陳瑞貝、楊吳格、
楊蔡鳳、楊 遷、楊天坐、楊儒正、楊昌祈、楊宗烈、楊 枋
主持人︰施金山文教基金會 李秀芳
各耆老口述內容分類整理篇(4)
23.主要產業(以清末、日據、光復初期、現今為四大期間)
清領時期︰
務農為主。
日據時期︰
我們這個地方的產業發展，在日本時代大部分種田，但是日本時代制度比較強制性，由於溪湖糖廠在這裡，指定面積要插甘蔗，強逼的，畫定要種甘蔗區域，這塊區域就一定要插甘蔗，一定不可以種稻，如果種稻就要被罰錢，這裡差不多有三分之一要種甘蔗，其餘就讓你自由種作，這辦法到光復後就沒有了，光復後就沒有正式推行了，變成以米和雜菜類為主，後來才漸漸再種韭菜花和蔥為主，汴頭會變成如此發展，韭菜花有很大的幫助，今天才會如此發展。光種田農民是無法生活，因為一年收成二次，若遇到好收成就算了，若是壞收成則就會賠本。
順阿公厝一條溝到二溪路，二溪路上邊楊世祈和汴頭楊嚴兩個人在那邊合作開一間油車，我阿公、叔公都在那邊幫忙製油，電信局附近也有一間，以前是瞎子暫開的，後來汴頭人去幫忙做。以前公所西邊面，我祖先在那邊做油車，祖先是楊章霖，以前那間油車做真旺，大家都叫王舅，他就是在清掃那間油車，顧那間油車的人。（楊枋口述）
插甘蔗 (種植)
光復初期︰
光復後變成以稻米和蔬菜為主，後來才漸漸再種韭菜花，汴頭會有如此發展，韭菜花幫助很大。光種田農民是無法生活，因為一年收成二次，若遇到好收成就算了，若是壞收成則就會賠本。
韭菜花園
現今︰
以前的田地是種稻，有的種花生或是甘藷，現在種稻是副業，種菜是正業，現在也有人在開家庭工廠，汴頭也有出博士。這裡沒有工業、工廠可以讓子弟去發揮，大部分是很窮。近年來是以韭菜花、蔥，慢慢發展。
古早刈稻
冬尾空田
天高氣爽，秋風微微吹，風吹溝岸菅芒花搖動，翎絲成群回巢天空飛，夕陽紅紅照田園，稻草束如露營兵整齊靜靜蹲在空田，田岸水牛低頭悠悠吃草，冬尾空田秋風涼!! 是咱難忘的冬尾農村景觀。
24.重要歲時節俗記錄表
神轎
農曆2月2日︰福德正神千秋紀念日
代表意義或特殊緣由︰
配合湖仔內二月二迎福德正神暨大王公遶境慶典活動(詳細內容請參照【迎神/進香】調查表A1-1-1-90022401)。
因為我有參與，我來說明，我們大王公不見了，我們去胡厝借大王公，以前老一輩有在說“二月二是羊仔走稠”，這是正確說法，以前農業社會，養牛、養羊、養豬，大部分都是養牛。不知是不是風調不順，天氣變化，牛隻就會死去，牛是鄉下人的財產，像現在的人有卡車，一隻牛就像一輛卡車一樣，所以農業社會，牛會死，去胡厝借大王公來問，拿香是一種信仰，認定問會有一個曲直，之後七借八借卻不打萛還胡厝，原因就是從這裡開始。二月二頭牙一定要回後頭厝，讓他們參香拜拜，才又迎回來，可是這當中有許多曲折神奇，這些講出來都非常神奇，有一次二月二得角頭，要抬神轎的人，以前抬神轎不像現在有輪子可以用推的，一定要用抬的，胡厝在媽祖宮後面，大王公一直要回去後頭厝，但是抬轎的人一直不要抬進去，神明就發駕，一直往後退進胡厝，很神奇。至於二月二六庄頭如何輪，就是按照年輪，汴頭多戶，又是最大庄，別人說鴨霸，汴頭分成二角頭，別人是六年輪一次，我們是六年輪二次，也就是三年輪一次，但是我們一庄很大庄，就是分角頭，中廳就是大房分一年，頂廳和後厝較小戶，就合作一次，我們就是三年輪一次，別人就是六年輪一次，九年輪一次，三年一定要輪到汴頭一次，大王公就是要到汴頭一次。這就是六庄在輪的特色。(註：里長伯楊道慶先生口述)
以前這一天每年都有請客，現在改掉了。
農曆3月23日︰媽祖生
農曆5 月4日︰金府千歲聖誕
金府主神是從湖西里，大房較早從大陸過來，後面來的人一定是連神明都請過來，因為是兄弟，又是隔壁，所以奉祀一尊金府，算是分香火過來的。因為我去湖西里聽當地人說汴頭這邊的神明是從湖西里分香來，金府就是作正殿主神，我管爐主就了解，怎麼樣擲筊都是笑筊，這保安宮真準，真神，再跟祂請教，祂覺得很好笑，“這是你們兄弟的事，怎麼敢決定誰比較大”，結果我叔父爐主就先擲，就再擲，才知道金府三筊，其它神明不好意思表示，最多一筊。
以前這一天每年都有請客，現在改掉了。
農曆6 月15日︰劉府千歲聖誕
以前這一天每年都有請客，現在改掉了。
農曆9 月3 日︰包府千歲聖誕
現在信仰主神是金府，副神是大王公，且庄內也有包府千歲，就是包公，包文拯，這一尊就是我們這庄在五十幾年前，有一個乩童，在問事都非常的準，之前二溪路的舊路，這條就是跑馬路，以前沒有二溪路、彰水路，原本就只有馬在跑的跑馬路而已，有一個人自南部至鹿港刈香，經過本宮包文拯，沒有下馬參香拜拜，馬到那邊又回頭，就是不能經過，這就是祂靈的地方。
以前這一天每年都有請客，現在改掉了。
農曆9 月5 日︰大王公聖誕
因為信仰的部分我有參與，我也是根據老一輩的說法。我們真的有去問胡厝的乩童，乩童表示大王公對汴頭是怎麼的照顧，汴頭人是如何在信及在拜。那時候我們廟還未蓋，在舊廟不見，在正殿找都找不到，祂就說是祂的劫數。那一次請示到最後面時，就有問到「大王公對汴頭這麼照顧，以後若有機會放在正殿，整年照顧汴頭，都當我們的神，三年輪一遍，可以嗎？」，結果，祂指示可以。後來汴頭的廟蓋起來，最年輕的神，就是大王公，沒有長鬍鬚，就是大王公的主神。之前是三年輪，拜完後又換下一個庄頭，所以保安宮主神就是金府、朱府、劉府、包府、大王公。溪湖六庄頭羊仔走稠，反正就是拜後，就會風調雨順，牛、羊就不會死掉，畜牲很好養。(註：里長伯楊道慶先生口述)
以前這一天每年都有請客，現在改掉了。
農曆9 月9 日︰太子爺聖誕
農曆10 月15日︰朱府千歲聖誕
以前這一天每年都有請客，現在改掉了。
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未完待續
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