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人生步到八十回憶錄(23)
人生經過八十歲月，回顧，日治、戰時、光復、 民主，各不同時代不同體制下生活經過，辛酸、艱苦、饑餓、容忍，強韌的台灣人無奈的往事點點滴滴，為主題來分拆，談論，做為後代參考。
★★★★★★★
古早人的「食」(2)
鄉下古早三餐非常節儉、簡單，除富有人家，大多數早晚二飩弼，中餐才食飯，都摻雜蕃薯簽煮，通常以大鐵鍋煮，煮滾時多米部分另分開一邊，給從事重勞動的男人吃，佐料以菜甫、碧菜、鹹魚、魚甫為主，自栽青菜為湯，甚少鮮魚豬肉，享受魚、肉需待逢年過節才有，鄉下常聞一個該時代的啼笑皆非，兒童笑話說：「人真熹，昨日做忌，今日犒將。」描述當年兒童對吃的期待。
當時逢年過節最大盛餐是，雞、鵝、鴨等家禽肉，加豬肉、鮮魚類，做粿縛粽添農家樂趣。一年中間也只有過年、清明、端午節、中元、謝平安、其他較盛大神明生，一年三百六十五日數天而已，其餘是簡單菜餚祭拜，除少許魚肉外，以芹菜舖豆干、韭菜炒魷魚等類，就很不錯的佳餚。
現代人可能會想到營養問題，此點該時代的營養比現在還豐富而者健康，古早環境未受污染，河川潔清，灌溉用水清晰，田地無受農藥污染，因此有取之不盡的極佳的營養來源，如田地收割後的空田，腳踏堀一窪就有數粒田螺，稻草束移開就有小水蛙仔踫踫跳，小水溝中蝦仔、雨鰡、望姑娘仔、蛤仔取不盡，一枝竹仔枝用麵粉袋仔線縛釣針，用飯粒或蚯蚓可輕易釣到鯽仔、土殺魚。尤其是在小水溝仔抓魚、摸蛤仔人云：「摸蛤仔兼洗褲」是囝仔時代的一大樂事，因此不缺欠蛋白質亦其他營養成份。
記得五六歲時，常常跟大兄們到荷婆崙前一片蓮花池釣魚，印象中蓮花盛開非常的美，荷婆崙與鳳厝是原始的沙崙，與其他沙崙不同之處是，兩粒沙崙都竹林與樹木繁茂掩蓋全崙，綠悠悠非常美麗並帶點神秘感，崙上可挽雞母珠，雞母殊形態如米粒大，全粒朱紅，有一點黑色在頂部，真美，大人說雞母珠有，吃下會變啞九，因此玩的時怕怕，兩崙都有棲鴙雞、野兔，現在鴙雞已絕跡，偶爾尚有野兔現跡。
到戰時米、油、鹽、糖、番仔火、布、主要日用品都設配給制，前面所講以外再補充來講幾點：因受配給限制，應運而生的是暗市當時是用「日語稱亞米」米有亞米市，首先是以物物交換，農民缺穿向都市人以米換布亦日用品，後來才用金錢交易，其價格大約配給的培倍數，偷殺的亞米豬肉，先向需要客戶注文後，再以零星方式送到家，到了戰爭末期，因空襲繁激，郁市缺乏糧食嚴重，抓亞米市卻非常嚴格，因此有人將整隻豬給以穿衣、穿鞋、戴帽偽裝成嬰孩，用背帶背著，上面蓋被仔掩住，暪過關卡到台北成功。
據傳聞台北市民，因房樓何時會被空襲毀廢難測，生命也隨時，覺於危危難保，並以台語有一句俗語：「吃乎死，較贏死無吃」，觀念下用一棟房樓換一隻鵝之趣聞。
在鄉下配給豬肉，希望愈肥肉愈好，其因是煮菜時，只用肥肉擦一擦鍋底就像吃肉之感。
戰時最惱人是番仔火之缺乏，三飩炊事為引火種需過戶到有起火戶內引用，為保持火種，有人用蔗渣板割條，點燃火，讓它慢慢熏燒保留火種，要用時輕輕，一吹就有火可用，此仍戰時才有的奇聞。
古早人的「食」(2) 結束。
下回古早人的「衣」
★★★★★★★
旅遊寫真簿歐洲：瑞士(1)
瑞士
推薦參考資料(1)
瑞士. 维基百科，自由的百科全书. 跳转到： 导航, 搜索. 跳过字词转换说明. 汉漢▼▲. 为了阅读方便，本文使用全文手工轉換。转换内容：. 下面采用外国地名翻译组全文
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瑞士是一個聯邦制國家（雖沿用舊稱「瑞士邦聯」，但在1848年改憲後已實行聯邦制），由26個州組成。伯恩是聯邦政府所在地，但是該國的經濟中心是三座全球城市：日內瓦、巴塞爾、蘇黎世。蘇黎世和日內瓦分別被列為世界上生活品質最高城市的第一名和第二名[5]。
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推薦參考資料(2)
光與影的世界:
Bern 伯恩~ 瑞士的首都 (詳文點入網路)
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