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自幼，目睹耳聞，至長大閱讀各民族生活習慣、衛生觀念，咱華人的衛生觀念，有很完善而有禮節的習慣舉例，第一，食物不生食，第二，生活器物用途嚴格有分別。
第一:食物不生食：
古早人對於入口之食物，水果以外，必定煮熟才吃習慣，看到有人生吃食物，就被嘲笑他像生蕃。
日本人最愛的「刺身（生魚片）」日治時代就敬而遠之，不喜歡嚐吃，生魚的切片，不比現今吃剌身之風行。
日本人最愛的「刺身（生魚片）」日治時代就敬而遠之，不喜歡嚐吃，生魚的切片，不比現今吃剌身之風行。
古早也罕見如歐美之「生菜沙拉」食生菜類習慣，現代人講究營養價值，為不破壞營養成分，在於半知半解觀念，而多仿歐美民族食的文化，可知否？海洋普遍受污染！蔬菜殘留農藥！刺身、生菜沙拉等，是否值得食用不無疑問。
歐美之男女示愛文化「接吻」，現代青年人勇於模仿為榮，可知否？「病從口入」警語，人，口內可謂之各種細菌的培養床，如口腔不潔，其後果可想如知！古早人甚少有如此行為習慣，多以含蓄有禮節行動示愛。
咱華人自古就有正確的衛生觀念，舉例用桶方面就有如下分別：
洗面用面桶、洗腳用腳桶、洗腰部用腰桶、盛水用水桶、有尿桶、有屎桶、各桶類，用途分明，並自幼就被嚴格管教使用。
雖自古就有如此正確的基本衛生觀念，可惜個人衛生以外一般生活衛生方面，就不如人。
春.秋季大掃除
日治時代臺灣每年都舉行春季、秋季二次生活環境大掃除，清潔活動時，保正、甲長會來監督，待警察來檢查，給一張合格粉紅色條紙張貼門口，才算結束清潔活動，打掃若不合格，還要重掃。
日本政府非常重視生活環境衛生，因此大掃除日舉家動員大清掃，家中腳手較少人家，掃除前一天黃昏就先清除屋內上面的蜘蛛網,煙坉(塵埃)，翌日起床後就將眠床板拿到古井腳,魚池,大溝邊等處清洗，然後在日光能照晒處，放置椅橑將眠床板放在上面，待晒乾後將寢具，蓆.被.枕頭.衣服等類放在上面晒太陽，待下午檢查後始能收入室內。
大人來嚕!!屎桶趕緊提起藏!!
該時代一般鄉村，尚存有眠床右邊置布履，內面放置尿桶.屎桶等舊俗，日本警察最愛管此舊風俗,因此大掃除日一腳屎桶就要處處藏。
啼笑皆非的一段笑話(1)︰1895日本領台後日人陸續到台灣，在日本日人慣用飯桶盛飯，到台灣也發現台灣桶店也有大小一樣的帶蓋子的木桶，喜出望外帶回當飯桶用？同樣是木製新桶,形體類似只是台灣稱它屎桶而已…(完)
用大缸的屎礐仔
1,古早並無現代西化的衛生設備，房內置尿桶及女用屎桶（新娘嫁妝必備桶又名子孫桶）以備便溺之用，至於男廁以簡單用草袋圍摭四周，土中埋缸方便，缸邊放二塊腳踏磚蹲下之用，多數設置於住宅外右邊（虎邊）竹圍下，或糞間傍邊稱謂礐仔（廁所），市區便所較現代化，獨立一間有門窗是扱取式，一般農戶與市區住戶有默契，固定農戶定時無代價來清出糞便，該時代糞便是農作物重要肥料之一，因此農戶三不五時（無定時常常）送菜類給市區住戶形同代價。
人糞經一段時間發酵後才用水稀薄施肥於農作物。
另糞間則堆肥間，是一般農家不可缺的堆肥"有機肥"，發酵場所，都置於與牛稠同一處，以稻草、掃竹腳竹葉、牛稠內凡牛排泄物、人尿等堆成一堆，一段時後曰「出糞」，運到田間施肥，古早是種菜、甘藷、稻田不能缺的基肥。
如此說來以現代人想法，感覺很不衛生，古早農業社會，農作物施肥都靠家畜如牛、豬、雞鴨、人尿堆肥長期發酵，為基肥耕作，雖衛生上有一點問題，但發酵後的堆肥變成粉狀，不臭，有一點亞蒙尼亞的鄉野味，以當時的經濟環境，為使耕作多收成需要，是很合理辦法。
日治時代牛,豬.人糞都是有機肥的貴重來源,因此農民格外珍惜。
啼笑皆非的一段笑話(2)︰古早一位老農有事到鹿港,，當時尚無交通車輛，必需步行,中途”內急”入路邊田內解決,將排出”便便”用芋葉包再用稻草縛住,帶回家放在椅上，因步行疲勞就入房間睡著，媳婦出來見椅上一包芋葉包的東西好奇打開一看呀.呀…古早農民就是這樣視笨如金(完)
啼笑皆非的一段笑話(2)︰古早一位老農有事到鹿港,，當時尚無交通車輛，必需步行,中途”內急”入路邊田內解決,將排出”便便”用芋葉包再用稻草縛住,帶回家放在椅上，因步行疲勞就入房間睡著，媳婦出來見椅上一包芋葉包的東西好奇打開一看呀.呀…古早農民就是這樣視笨如金(完)
2, 早期農村多數沒有特別設置廁所，而是在豬舍角落的豬糞尿漕上（挖坑洞，置入尿桶），架二塊木板，當作廁所使用。遇到下雨積水，如廁時，一不小心，哇ㄙㄞ！滿臀被濺得七葷八素、亂七又八糟，慘不忍睹。
因此在寢室角落，大都備有屎桶、尿桶，供方便。每天早上，婦女再把桶內的糞便倒到豬糞尿漕中，收集起來，用這些天然肥料灌溉農田，毫不浪費。
因此在寢室角落，大都備有屎桶、尿桶，供方便。每天早上，婦女再把桶內的糞便倒到豬糞尿漕中，收集起來，用這些天然肥料灌溉農田，毫不浪費。
方便完時，擦拭的並不是衛生紙，而是用竹片或木片擦拭。木片是用黃麻製成，首先把黃麻採割回家，把黃麻皮剝開折掉，剩下黃麻骨，將它曬乾，然後鋸成小塊，再切成一小片、一小片，堆放在屎桶坑角落，供使用。
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