2009年1月22日 星期四

新正 大家恭喜 迎新年

新正 大家恭喜 迎新年

初一早晨先聽開正鞭炮聲響,祭拜公媽,迎接新年行事即開始。
拜年︰
拜年是中國民間的傳統習俗,是人們辭舊迎新、相互表達美好祝愿的一種方式。
古時"拜年"一詞原有的含義是為長者拜賀新年,包括向長者叩頭施禮、祝賀新年如意、問候生活安好等內容,遇有同輩親友,也要施禮道賀。

拜年一般從家裡開始,初一早晨,晚輩起床後,要先向長輩拜年,祝福長輩健康長壽,萬事如意,長輩受拜以後,要將事先準備好的"壓歲錢"分給晚輩。

在給家中長輩拜完年以後,人們外出相遇時也要笑容滿面地恭賀新年,互道"恭喜發財"、"四季如意"、"新年快樂"等吉祥的話語,左右鄰居或親朋好友亦相互登門拜年或相邀飲酒娛樂。

噴春:新正期間中,每有噴春之鼓吹隊(三、四人為一隊之小樂隊),三三兩兩,挨戶在門口廳堂,如「天官賜福」「滿福天官」等曲為賀,禮賞之以紅包, 另有巡回街內,演八仙、慶賀、千金送子等吉祥的戲目者,也有乞丐手執「搖錢樹」(榕樹枝懸掛串紅線的古錢),口唱:「狀元子,舉人孫,一文分,生查埔孫」「新正大發財錢銀湧湧來」等吉句乞錢。()

行香:元旦,男女老幼著新衣,備甜料、柑橘、金紙、香燭等,至各寺廟燒香禮拜,祈新年福祥。

拜正:新正,到朋友間賀歲,或稱「賀正」「拜年」,賀客登門,延請大廳,敬以甜料(盛於朱漆木盒或九龍盤)、或甜茶,以示圓滿親密,俗稱「食甜」,
而於食時,互道吉利話,如說「食紅棗,年年好」「恭喜大賺錢」「食甜甜,乎你生後生」「老康健,食百二」等句,賀客如有帶兒孩,另贈以紅包,為新年之見面禮。

行春:元旦外出,為期新年事事順利,應先朝向吉利方向起步出門,此謂「行春」「出行」,吉利方向,亦按年不同,仍依各年干支而定,或以干支與自己生辰,擇卜「利年」方向。

年飯:元旦,不炊新飯,而食除夕炊剩之年飯,或食麵線,取意延壽。

求吉利:新正,全家老少,談笑風生,以求吉利,俗謂「新年頭,舊年尾」,事事應和滄洽吉利,為求吉利,新正期間中,多有忌諱,例如忌煎粿、此因忌粿煎焦(「焦」字台語同赤貧之「赤」),解為不祥。

忌毀損碗盤瓷器,如不慎打破,則包紅紙,於過正後棄入河中,唸吉句「撞破瓷,錢銀一大堆」,以化兇為吉,現代人以國語唸「歲歲(碎碎)平安」來解兇。
他如:垃圾忌掃出門外,而暫留於家中,如是,以免掃出家財福氣,人與人之間,口不出惡言,不與人打架,父母不打罵兒女。

忌用刀類,要用刀切時,概以用手代用,忌用白色,往昔,年糕都不用白糖,而用烏糖,又忌食粥,此一年中遠行,必遇風雨不利,忌禁午睡,男子犯之,謂田畦必垮,女子尤之,謂土寵必崩,類此,可知新正求吉祥之切。


新年團圓歌
●萬條柳絲同根源,絲絲柳絲心相連,春風輕拂柳葉枝,萌出新綠迎新年。

柳上,條條柳絲都是同一根源(同根同源共同體),柳絲逢強風吹,絲絲齊心一致,輕盈撥強風(以柔克剛心連擕),逢春,春風吹起時,支支柳枝萌新芽,添新綠(子孫繁榮興萬世),喜氣洋洋迎新年(快樂迎春福滿地)。

●萬條柳絲萬代情,宛如小鳥天涯行,聽著鞭炮報春到,小鳥歸巢溫親情。

萬條柳絲永遠重親情(親情永恆無價寶),平時出外謀生、發展的後輩(展開雙翼闖山河),聽著報春鞭炮聲嚮,不忘故鄉父母長輩(逢節不忘故鄉老),像遠行小鳥歸巢,回鄉團圓享天倫之樂(舊巢團圓樂陶陶)。

●萬條柳絲分柳枝,在家在室皆相宜,萬花迎春賀新禧,堂親姻親慶團圓。

處處插柳柳成蔭(子孫滿堂慶繁衍),柳在故鄉亦外鄉都能適存(敦親睦鄰互相敬),嫁出姑婆、阿姑、女兒盛裝,如萬花迎春回娘家(天降財寶紅包來),與堂親、姻親一同賀新春慶團圓(族親團聚圓親情)。



新年歌:民間有新年行事歌,唸正月間之行事,其歌如下。
初一,早(初一早晨每戶都很早就「開正」祭拜)。
俗語說:「新年頭、舊年尾」,就是說春節期間,是一年中最重要的日子,大家有種種的希望,同時也有不少的禁忌。
如:忌掃地、倒垃圾、糞便,以免把家裡的財 富和福氣都帶走。
忌殺生、忌用刀類,因為刀為凶器,意味著凶與破。忌打破碗盤器物,恐怕今年有破運。如不慎打破,要趕緊唸「歲歲(碎碎)平安」、「撞破錢 財一大堆」等吉祥話,以化凶為吉。
   大年初一早餐要吃乾鈑,不可吃稀飯,因為俗信恐怕以後一年到尾都得吃稀飯過活;也有人以為初一吃稀飯,若一年中有遠行,則會碰到大風雨,帶來不利。
而且 元旦到初五,不可以掃地,也不可以拿針線,假使非要掃地也得由男人來掃,並且須從外頭掃到內邊來,而垃圾也不能倒掉,一定要存放到大年初五。
  忌正月初一午睡,人們深信若是男人在這一天午睡,那麼「田岸會倒(田畦就會崩潰)」;女子若在這一天午睡,那麼她的灶腳(廚房)會崩。
據說古時一直到正月初五都不能睡午覺,可能是遵守「從正月起不得晝寢的古訓」。不過今天祇限於初一不得晝寢了。
  忌大年初一打小孩、啼哭、罵人、打架,認為這是「歹彩頭(壞的預兆)」。忌罵人,是為了避免大家惡言相向,尤其是「死」字更不可隨意出口,惟恐這一年中會應驗:忌打架是因為打架會有傷亡,且有牢獄之災。俗信也以為新年第一天,家裡有人啼哭,是年家中會有人死亡。
  忌大年初一煎甜粿。甜粿即年糕,俗信初一不准吃,初二起始能吃。這是由於在廚房鍋裡煎甜粿,會發出吱吱的聲音,叫人聽了不舒服:又因為煎粿要赤(炸至金黃色)才好吃,而「赤」意味著赤貧,很不吉利。

初二,巧(初二子婿要到「丈姆厝」拜年,這是很稀巧的賓客。初二係雙日。較為吉祥)。
同時,還有個傳聞,正月初一那天,凡嫁出去的 女兒,是不允許回娘家的,否則就表示她希望娘家貧窮,因此也就沒聽說過有女兒在大年初一回娘家的。
其實回娘家做客的日子,無論那一天都可以,所以前文所引的過年謠,就有「十一請女婿,十二查某子返來拜」的記載。
但是俗信,大年初一回娘家,會導致娘家變窮,所以要等到初二以後才回去;若換個角度看,大年初一 開正後,婆家忙著各項年中行事和接待拜年的訪客,做媳婦的,如果只顧回門,未免說不過去。
也有人以為:初二回娘家是一種硬性規定的社會規範,因為以往女子 的地位不高,大家擔心女子嫁出去後,遇到壞婆婆,可能一輩子都不讓媳婦回娘家,所以才訂定這樣的風俗。
俗語;有父有母初二、三,無父無母頭擔擔(垂垂),通常由兄弟代父母職,新春迎請嫁出姐妹回娘家做客。

初三,睏到飽「無通巧」(意即此日係「赤狗日」,不外出,都在家裡睡飽)。
   年初三稱做「赤狗日」,是一個相當不吉利的日子,老一輩的人,若困在這一天沒有重大事件,都不太愛出門,以免衝撞到什麼兇煞。
俗語以為正月初三是「赤狗 日」。傳說中「赤狗」是「熛怒之神」,遇到祂的人一定會不吉利,因而這一天是「凶日」,不宜外出。
另外「赤」字有「赤貧」的意思,所以民間也以為在這天宴 客,會沖犯「赤狗」,帶來貧窮,因此一般人都儘量避免宴客。 太歲圖由網路轉載


初四,頓頓飽(每餐都食的飽飽)。

初五,隔開(商家大部分都開張,恢復常態)。

初六,挹肥(初六起照常清運糞肥,開始平日工作)。

初七,七元(初七稱七元日,或稱「人日」,往時於此日食麵線延壽)。

初八,原全(新年行事告一段落,照常過去)。
初九,天公生(玉皇大帝誕辰)。
圖由網路轉載
 俗信,拜天公最重心誠,因此祭禮中的雞,必需是閹過的公雞(白毛雞、母雞都不許祭拜),金紙也有特別專用的「天公金」;而且當天還不得曝晒女人的內衣褲、不得傾倒便桶、不得口出髒話穢語,以免褻瀆天公,受到處罰。

初十,有食食(前日拜天公的酒菜留下來,還可以吃飽)。

十一,概概(十一日並沒有什麼,照常過去,或說「十一,請子婿」,岳父宴請子婿的日子,此日叫做「子婿日」)。

十二,漏屎(因春節天天吃的多,下瀉)。

十三,關老爺生(此日為關聖帝君升天日)。

十四,月光(月已很光亮。或說「十四,點燈暝」為元宵前夕)
十五,元宵暝(上元夜)。

十六,拆燈棚(元宵過後,十六日要拆除燈架)。

另一歌詞:初一場,初二場,初三老鼠娶新娘,初四神下降,初五隔開,初六挹肥,初七七元,初八原全,初九天公生,初十有吃吃,十一請子婿,十二查某子返來拜(女兒歸寧),十三食諳糜(吃稀飯)配芥菜,十四結燈棚,十五上元暝,十六相公生。

初三老鼠娶新娘

台灣的“初三老鼠娶新娘”和閩南的“初三無姿娘”,意思都是說初三這一天是休息日,就連 老鼠也選擇這天娶新娘。
依俗,當晚各家各戶都須早早上床休息,以免打擾老鼠辦喜事,並要在房間的各個角落撒一些吃的東西作為給老鼠的“賀禮”,以便和老鼠 搞好關系,減少來年的鼠害。“

老鼠娶親”的說法來源於大陸,有一幅“老鼠娶新娘”的五彩石印年畫,曾普遍流傳於民間,畫面上從頭蓋紅帕的“新娘”,到抬花 轎、吹喇叭的執事等,統統都是鼠類,一個個活靈活現、喜氣洋洋,十分惹人喜愛,為節日增添了許多快樂的氣氛,緊張了一年,連老鼠都放假娶親了,何況人呢?


圖由網路轉載 老鼠娶新娘”的五彩石印年畫

2009年1月21日 星期三

憶童年農村樂(三) (下集)



憶童年農村樂(三) (下集)

紅門聯 貼門錢 發粿飯春添喜氣 圍爐團圓分紅包 歡喜過年時

啊啊 快樂的過年 正身護龍 竹籬笆 穀仔庭 古早的庄腳厝

啊啊真懷念 彼的庄腳 是阮故鄉 難忘的故鄉

咱故鄉的古早厝

家鄉是我們生活的地方,也是祖先們辛苦建立的生活家園,詳細去觀察家鄉的建築,從中想像傳統生活的情景,發現先民留下的生活痕跡,由簡陋茅草厝、竹管厝、土埆厝、環水綑厝、磚造瓦厝、至現代洋樓,可體會祖先們的生活智慧及時代的變遷,咱大家來探索,家鄉的厝宅發展歷史。

其次,透過家鄉建築的 變遷,進一步來關懷家鄉內外環境的變化,最後,希望增進大家對家鄉的情感,讓我們一起為家鄉的未來盡一份心意。

草厝 圖由網路轉載

早期咱先祖們到溪湖地區,當時境內處處沙崙、野生竹林,林立、茅草四處叢生,容易取得成本低建材,每到夏季將四五尺高的「茅草」割除曝曬,到九月時即可拿來更換住屋的舊茅草或搭建新茅草屋。

由於茅草生長的速度快,到處可見,所以有些交通運輸不便的地區或是不甚富裕的農家,也常利用野生竹、茅草、菅真搭蓋房屋,稱為「草厝」小型稱「草厝仔」。

昔時1020-30年代中街店舖只有數十間,多數是竹材平屋,厝頂蓋茅草,二、三年就要重新蓋新茅草,茅草厝也是冬暖夏涼為優點,缺點是容易燃燒。

記得四,五歲時西門打鐵店失火,引起大火燒,西門上空火舌升天,夜空通紅,火花滿天飛,恰遇南風火花紛紛向北飛過來,在北店舖茅草屋頂陷於有著火危機,大人們都手持消火容器,記憶中好像用大碗公(覆蓋消滅飛著茅草火花)、及水桶水上屋頂,待機消火,防止火燒房屋,事隔將近八十年記憶猶新,也是難忘的史事。

竹管仔厝 圖由網路轉載

墾民後來生活稍為穩定時,以竹子為主,泥土、石灰、牛屎、稻草等材料為輔搭建而成的竹造房屋即俗稱的「竹管仔厝」。

在早期的房屋建築中,因為竹子容易取得,所以「竹管仔厝」在農村處處可見。

「竹管仔厝」一般 以孟宗竹、桂竹、刺竹為主要竹材,以刺竹挑大樑,不用鐵釘而只用竹釘作為榫頭,牆壁和屋頂先用竹子編出主體,再用泥土混合稻桿、稻穀塗抹上去,有些外表還會抹上石灰,再蓋上厚厚的茅草就算大功告成。

後來屋頂換成瓦片,柱腳的空間填土,或房屋外壁下部用磚仔環水綑,防水以保堅固,因此經濟實用、冬暖夏涼、還有防震作用。

竹管仔厝配合竹圍、竹籬笆到五十年代、尚普遍見到咱故鄉農村住宅景觀。

土埆厝 圖由網路轉載

在台灣早期,西部平原上蘊藏著豐富的黏土,當時農民農閒時,會以黏土,咱溪湖地區,多數取冬尾拷魚池後池底粘土、泥土用石灰、稻草等材質混合,就地在池內以用人群腳力亦水牛踩踏,以雜亂吨踏方式將石灰、稻草等材質混合平均,使粘土更加強其粘度後,用磚模固定形體(比一般紅磚大)置於池內,曬乾作成土塊(土埆),代替磚頭作為建材,用土塊堆疊起來的房子,就是土埆厝。

因為土埆怕雨淋,會外加茅草,使雨水不能淋到;也有外塗石灰,使其美觀又堅固。

土埆厝優點是冬暖夏涼,缺點是怕大水、地動(地震)。

西元1935421日晨62分,發生芮氏地震規模7.1的強烈地震,波及了東勢、石岡、豐原、后里、外埔、神岡、大雅、清水、梧棲、沙鹿等十鄉鎮,當時住屋都是"土埆厝"發生嚴重倒塌。

當年不到六百萬人口的台灣,只一瞬間,造成3276人死亡、12053人受傷,房屋毀損五萬多棟。

本鎮五十年代以前住土埆厝最多村落是中竹里(梧厝庄竹圍仔),因該村落池塘多,土質佳,取材方便,加之久年傳統建屋習俗所致。

現在中竹里,已紅磚三合院,洋樓林立,土埆厝已消失,漸漸被忘的歷史住屋。

紅磚瓦厝 溪湖鎮河東里

據說台灣人製磚,可能是從明鄭時期開始在台南製作的,據說形狀為長方形,體積的厚度約為6公分,後來廣泛地做為牆壁用材,與木材、土埆一併成為壁體的主要用材。這種紅磚的體積大約為長24公分、寬12公分、厚6公分。早期的做法是,把挖採出來的 粘土,讓水牛加以踩踏密實,然後放入木製模子中成型,再讓陽光曬乾後放入磚窯內,燃燒雜木、雜炭燒製而成。

燒製而成的紅磚便堆砌成牆壁或蓋成磚瓦屋,傳統 建築中的三合院、四合院有很多都是以紅磚堆砌而成的。

紅磚是傳統建築的重要建材,磚仔窯則得依胚土及燃料的取得而設置,燒磚仔,土質需黏密而結實,溪湖日據時代記憶中曾有二處磚仔窯,一處在於巫厝庄(東溪里)員鹿路南邊,由巫厝庄人士陳斗山經營,另一所位於外四塊厝(河東里)二溪路,近舊濁水溪段路南邊由田中里士紳楊永言經營。

兩處都因鄰近土質適合燒磚而設窯,外四塊厝磚仔窯因適用粘土取盡,於台灣光復前後就廢窯,巫厝庄窯維持到水泥鋼筋的興起,民國六十七年建設中山高速公路時才廢窯。

1930年代住,紅磚建造三合院大瓦厝,是大地主亦有錢人的象徵,大瓦厝通常占地甲地以上,四周以剌竹圍,圍住以防風,出入口用竹籬笆門,夜間關閉防盜,一庄頭只有一、二座如此豪華大瓦厝,是當時人人欣羨住宅。

到五十年代農村經濟改善,中等以上農家都普遍住紅磚仔厝,因此溪湖自產紅磚仔供不應求,不足部分多數由隔壁鄉花壇購入建造,隨著水泥鋼筋的興起,磚瓦已逐漸沒落,現水泥鋼筋樓房取代紅磚仔厝,被欣羨一時的紅磚大瓦厝也漸漸被淘汰消失中。

現代建築農舍 溪湖鎮田中里

一般營建最常使用做為結構體的材料有,木材、鋼料、鋼筋混凝土三種。

其中鋼鐵是用來提供支撐力,以增加建築物結構的強度,近幾年來常用於建築物的鋼骨結構,對地震也有較佳的抵抗力。

除此之外,非 鐵金屬材料亦常使用在建築,如:鋁能抵抗風化、鉛能夠消除噪音、銅有可鍛性易塑型,常用在建築物的屋頂上。

現代建築深具多元化特質,無論建材、造形設計、面積大小、用途都明顯與傳統大異其趣。

近年來新開發的建材為塑膠、有隔熱功能的起泡塑膠、玻璃纖維、礦物纖維、橡膠及具防水功能的瀝青……等,這些新科技的產物也常使用在房屋的建築上。

回顧昔時故鄉;深淊路中的二條牛車輪溝,旁邊有踩踏不死,有堅強生命力的牛墩鬃,那牛車路,已變成無泥土味的淡仔膠路,水牛、竹圍也消失,昔日被欣羨的大瓦厝剩下無幾,殘存的也被棄,任其荒廢成為蚊仔館,農村鋼筋混凝土樓房林立,變成現代化社區,昔時鄉景只能留在歷史頁內,惦記難忘。

竹圍 溪湖鎮汴頭里

竹圍除具有防禦的功能 ,也有阻隔風災台害的作用,對於農村人家的生活保護是很重要的。

為了防風兼防盜,在村落或住宅四周栽植刺竹為籬,此剌竹高大,高約15公尺,形成成排的竹籬,稱之為〝竹圍〞或〝竹圍仔〞古代生活困苦,土匪非常多,為了保衛家園及防止野獸侵襲,人們便以竹圍當防盜牆,而大都種植刺竹。竹圍不但有安全感,有保衛、防颱功能外,竹子也可編織用具及孩子的各種竹玩具及傳統藝術品,竹圍文化是鄉村的一大特色。

古早農宅形態取材自網路

一條龍 圖由網路轉載

俗稱「大厝起」、「三間起」,形狀呈「一」字形,為民宅的最基本、簡單的型態。小型者為三開間的房屋,屋頂前後兩坡落水,入口設於中間,挑中間為正廳,供奉祖先和 神明。依循著「左大右小」的規則,正廳的左邊是第一大房,給家族中位階最高的人住﹔右邊是第二大房,給家族中位階第二高的人住,邊間是廚房。是內設有廊道 貫通各房間,人口較少的家庭多採此式,可單獨存在,也可用於三合院或四合院的「正身」。當家中人丁增多時,兩端各再加房間,則稱為「五間起」、「七間起」,可左右延長至九開間或十一開間。

單伸手 圖由網路轉載

這是在有限的土地和經濟條件下,發展出來的變通方式。正屋之外,又於房舍一側加蓋護龍,通常加蓋於正廳的左側最多(民間俗信中以「左邊」為尊),這種形式好像是一個人伸出一隻手臂,故稱為「單伸手」。房屋的形狀像曲尺的「L」字形,似一汲水用的搖桿,故又稱為「轆轤把」。

正身護龍(三合院) 圖由網路轉載

俗稱「正身 帶護龍」或「大厝身、雙護龍」,形狀呈「ㄇ」字形,為正身加左右護龍形成圍護的院落,是常見的農宅形式。院前的廣場稱為「埕」、「稻埕」是多用途的場地, 平時是兒童遊戲的空地,也可做為晒穀場,年節或娶媳婦也在此拜天公,晚上則是一家人乘涼談天說地的場所。

甚至在早期,農家為了使年輕子弟有一正當的嗜好,聘請拳頭師父(武師)、來教武術,學習拳頭、弄獅本鎮都習「勤習堂」「振興社」兩派流。也有聘戲曲師父,教演奏樂器,彈唱南、北管。

溪湖鎮多數鎮民都從農,收割稻穀,需要一座廣闊穀埕,曬乾收割稻穀因此多數農戶,視經濟情況,不論建草厝、竹管厝、瓦厝,所建住屋,採三合院方式是常見的選擇。

四合院 圖由網路轉載

俗稱「兩落帶護龍」,形狀如「口」字形,是由三合 院加前屋所組成,為出一個較封閉的中庭,私密性較高且空間組織嚴密,內外有別,也就是一般所謂的「幾進幾院」。其規模較大,為大戶人家喜用,與三合院都是 台灣古厝中常見的格局。此一院落組合的空間機能以「前堂後室」為準則,也就是前部為較具開放性的「堂」,後部則是私密性較高的「室」,愈往內限制愈多,最 後一進為眷屬活動的空間,除親戚及女性外,一般人不得隨意進出。

溪湖鎮內甚少看到四合院房屋,只有記得中竹里黃姓里長,建在大溪路梧厝庄段北邊大瓦厝是類似四合院,可惜已拆除改建洋樓。

多護龍合院 圖由網路轉載

在三合院或四合院的左右兩側增建數列護龍,輩分較高者的居所最靠近中央正身,晚輩則只能居於外側,稱為多護龍合院。

溪湖鎮東寮里(五、六鄰)胡厝,有胡姓族親擁有,一座保存完美的木造多護龍合院,年年有整修,平時內外院都整理的整齊、清幽,是一座典型多護龍合院。



2009年1月18日 星期日

憶童年農村樂(三) (上集)

紅門聯 貼門錢 發粿飯春添喜氣 圍爐團圓分紅包 歡喜過年時

啊啊 快樂的過年 正身護龍 竹籬笆 穀仔庭 古早的庄腳厝

啊啊真懷念 彼的庄腳 是阮故鄉 難忘的故鄉

今年是送鼠年(2008年)迎牛年(2009年)。

除夕︰意謂舊歲至此而除夕,新歲自明晨開始,有除舊佈新之吉兆。

清掃與炊粿

清掃 圖由網路轉載

回想過去傳統過年,農曆十二月廿四日「送神」結束後,便可開始清掃厝內外及準備炊粿。

  在台灣敬神習俗繁多,因為大家對「鬼」「神」信仰很虔誠,平時,不敢亂動屋前屋後的一切家具,怕得罪了「胎神」以及「眾神鬼」,民間相信神案上的神明,平時不可隨便移動清掃,恐怕不小心會加以冒犯,使有身孕的婦女以及幼小嬰孩,被所謂的「煞神」「兇鬼」騷擾而生病患疾。

所以到了年廿四「送神」之後,必須等 到二十四日百神返天述職以後無禁無忌,家家戶戶就可無憂無慮的全面大清掃,這項清掃,俗稱「清塵」。

打掃時,須用新的抹布和乾淨的水,將平時不可輕易移動的神案大肆清洗;並將香爐中的香腳、香灰倒掉,另用清潔的草灰填入爐內,這種草灰從前都是農家自行 焚燒稻草收集的,現在可在香舖購買;神佛的塑像、公媽牌(祖先的牌位)也須清洗乾淨;掛在牆上的「觀音媽聯」或「觀音漆仔」,昔日多紙軸,須於此日更新, 今人不用紙軸多改用鏡框精裱,則不必更換,但需擦拭。

總之,務必使廳堂煥然一新,俗語說:「清厝,才會富」,所指的就是須在這段時間內將房屋內外打掃乾 淨,家運才會發達。

俗信以為:倘若當年還有喪事尚未除靈的人家,不舉行送神,也禁止清塵,否則所清出的塵,必將全部侵入死者的雙眼中,這也算要「清塵」的人家的一項禁忌吧!。接著由這天起,家家開始著手做年糕,而賣春聯的也在街頭巷尾隨地擺起攤子,為人們寫春聯迎新了。

炊粿 圖由網路轉載

年糕,蒸甜粿、發粿此仍過年祭祀必備之粿類,俗稱「炊粿」,早期它是用石磨研碎的糯米漿,再添加各種調味品,久蒸而成的,甜粿是最主要的年粿,古式甜粿是用大灶以籠sun(蒸籠)蒸炊的,阿婆們是以燃香測時間,燃幾柱香蒸何種粿,以經驗炊出Q飩飩的各種粿類。

以前年糕皆由各家庭自己炊,大家都把「炊粿(蒸年糕)」當成一件大事,不能馬虎,因為若蒸不好,就是「不發」,表示新的一年將不順利,因此古早炊粿時禁忌很多,月事中婦女、入月內房、帶喪者不可近、不可說不吉祥話。

現今還留下一習俗,居喪的人家不能「炊粿」,因為古時炊粿工具不像現代便利,容易因守 喪期間心中悲痛,較易分心,也因此炊粿較易出現炊沒熟的現象,故要由親友來贈送,稱為「送年」。

除夕日家庭婦女忙於雞宰鴨,準備祭神、拜祖先,除夕圍爐豐餐,灶腳煙筒烟整日吹不停。

囝仔也有一份工契,幫忙厝內外大清掃,廳堂及各出入門窗貼門聯、門錢,到祭神前,必須貼完成,門上對聯書寫吉祥詩句,窗戶貼春、福、祿、壽字等求平安討吉利,其他如菜廚貼「山珍海味」,車輪糞、米甕貼「五谷豐登」豬稠、雞稠貼「六畜興旺」,其他處處所貼吉祥語紅紙,如「日日進財」,「黃金萬兩」,「招財進寶」等呈顯一遍喜氣洋洋新氣象,使人感覺已進入過年氣氛,是昔時囝仔過年之最大歡樂。

可惜此景已不再,現在過年多數家庭,只買市售現成小量,甜、發粿應景(據聞節後也無吃),門聯也在大門貼一張象徵性「大家恭喜」紅紙敷衍了事,傳統過年氣氛全部消失,可憐現代兒童無法享受,家族大小總動員分工合作,過年溫馨的家族真正團圓歡樂。

有一首年粿歌:「甜粿過年,發粿發錢;菜包包金,菜頭粿吃點心。

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廳堂祭神,拜公媽

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中午以牲禮祭祀廳堂神明,備豐餐敬拜祖先,拜畢將敬拜的甜粿、發粿、春飯(插飯春花;春諧音剩,歲歲有餘糧,年年食不盡之意)、生仁或糖果、柑橘等壓於廳堂供卓,供祭至初五隔開才取下來。

圍爐

  除夕之夜,出外家人都要趕回歡聚在一起"圍爐",一家男女老少團團圍坐在火爐或火鍋旁吃年夜飯(或叫"團圓飯"),這一餐當然要格外妻操(豐盛)。
   年夜飯中,除要吃象徵全家團圓的魚丸、肉丸,和年年有餘的魚,寓有"食雞起家"之意的雞,以及表示"年壽長久"的韭菜,還有必備也象徵長壽的長年菜(俗稱割菜)及各種極富地方風味的油炸食品、討吉利的發粿、年糕。

此外,菜頭粿,食用時需經火烤熱來吃,它除了具有解葷腥、調口味之作用外,又含有來年"好彩頭"之祈願(台灣地區稱蘿蔔為菜頭,與"彩頭"諧音)

囝仔最歡喜的紅包錢

「大人煩惱歹過年,囝仔歡喜過年錢」


年夜飯吃過之後,便是長輩們給子孫贈送"壓歲錢"的給法也頗具特色:年齡大的孩子,其"壓歲錢"是用紅紙預先包好遞到他們手裡的﹔而細漢囝仔的"壓歲錢",則是大人們事先用紅線繩纏好成一個小套環,套在他們頸項上的。

分過壓歲錢後,一家人圍坐爐邊,歡談達旦,稱做圍爐守歲,民間認為守歲具有為父母祈壽的效用,祈求閤家平安。

除夕夜催討債務攻防戰!!

關于,除夕夜催討債務民間有很有趣的習俗,為了躲避此夜催討債務或收賬,無法還債一些人紛紛避去看戲,此夜野台戲演到天亮,所以稱呼為避債戲,人在觀戲中是不得討債的,如硬要討會被在場觀眾毆打,戲演到天亮已是元旦,元旦至初五隔開是不可向人討債的,因此可避幾天被人討債的苦頭。

可是催討人也有一招,不吹熄手提燈火表示尚未隔天,雖是元旦早晨也可討債,這是趣味的討債攻防戰,但純樸善良的我們鄉村甚少發生如此攻防戰,都互為體諒,和和氣氣過新年

下記是取材自網路,關於過年的傳說與習俗提供為參考。

年獸的故事

圖由網路轉載

說 到年獸的故事,相傳在遠古的年代,人們常受到一種名為「年」的怪獸威脅,這隻兇猛的年獸身軀比大象還要粗壯,頭部像獅子一樣威武,只要一聲怒吼,馬上地動 山搖。從年獸圖片裡我們可以看到牠吃各種動物野獸為食物,但到了冬天,因為沒有食物所以就會下山吃人,每到過年百姓們被年獸驚嚇得不敢出門。

後來人們就想了個辦法,到了冬天年獸也要出動時家家戶戶都通宵不睡,在屋內敲敲打打發出各種聲音,過年時年獸又欲跑進村補食,但見大家門前都貼著紅色的字句而且大家還敲打各類器具,年獸嚇得要逃跑,以後過年時再也不敢出來了。

第二天天一亮,大家高與得出門互相恭喜,而且殺雞宰豬慶祝年獸終於跑了,為了紀念這次的勝利,以後每到過年前的這個時間,大家就會敲打鑼鼓而且晚上通宵守夜,第二天早上也互相說聲「恭喜發財」道賀平安過年,後來這就變成過年習俗了。

年夜飯
吃年夜飯,是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜,豐盛的年菜擺滿一桌,闔家團聚,圍坐桌旁,共吃團圓飯,心頭的充實感真是難以言喻。
年夜飯的講究;年夜飯,一般少不了兩樣東西,一是火鍋,一是魚。火鍋沸煮,熱氣騰騰,溫馨撩人,說明紅紅火火,諧音,是像徵吉慶有餘,也喻示年年有餘。還有蘿蔔俗稱菜頭,祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物,預祝家運興旺如烈火烹油,最後多為一道甜食,祝福往後的日子甜甜蜜蜜。

除夕習俗一:拜天公
除夕當天一早,備好鮮花素果祭拜玉皇大帝,祈禱來年順利平安。

除夕習俗二:辭歲
除夕當日午後,各家張燈結綵,每家備牲醴、祭祀祖先和神明,供品中一定會有發粿和年糕,表示年年高、步步高。還有飯上插春花,稱為「春飯」,春和「剩」諧音,表示「富裕」,這些供品都有吉祥的意義。

除夕習俗三:貼春聯
春聯相傳是由桃符演變而來,而桃符則是用桃木板在上面畫上門神的圖案。

除夕習俗四:圍爐
祭祀神靈之後,一家大小圍坐一桌吃年夜飯,俗稱「圍爐」。圍爐時所備的菜也都有吉祥意義,如菜頭取意好彩頭。

除夕習俗五:壓歲錢
除夕圍爐之後,長輩分壓歲錢,將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個作為壓歲錢,現在則以紅紙包紙錢,俗稱「紅包」。
除夕習俗六:守歲

分過壓歲錢後,一家人圍坐爐邊,歡談達旦,稱做圍爐守歲。民間認為守歲具有為父母祈壽的效用,祈求閤家平安。

除夕守歲是最重要的年俗活動之一,守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土志》:除夕之夜,各相與贈送,稱為饋歲;酒食相邀,稱為別歲;長幼聚飲,祝頌完備,稱為分歲;大家終夜不眠,以待天明,稱曰守歲
一夜連雙歲,五更分二天,除夕之夜,全家團聚在一起,吃過年夜飯,點起蠟燭或油燈,圍坐爐旁閒聊,等著辭舊迎新的時刻,通宵守夜,象徵著把一切邪瘟病疫照跑驅走,期待著新的一年吉祥如意。

這種習俗後來逐漸盛行,到唐朝初期,唐太宗李世民寫有守歲詩:寒辭去冬雪,暖帶入春風,直到今天,人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時守歲有兩種含義:年長者守歲為辭舊歲,有珍愛光陰的意思;年輕人守歲,是為延長父母壽命。自漢代以來,新舊年交替的時刻一般為夜半時分。

圖由網路轉載

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