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十月冬稻子收穫後，「農閒期」是農民最難得的休閑季節，老祖宗他們利用冬尾”冬節，謝平安，建醮，尾牙，過年等”熱鬧節日，蒸粿、縛粽、宰豬、屠羊、刣雞刣鴨、扮戲鬧熱，大肆舉行慶祝活動，慰勞齊年流汗辛勞的農民也可說台灣農村的"嘉年華"'。
冬節
冬至就是二十四個冬節就是冬至，時間在陽曆十二月二十二日或二十三日。依照我國傳統的曆法，以五日為一候，三候為一氣，一年又分為十二節和十二氣，合稱為二十四節氣，而節氣中的一個。因為它的日子並沒有固定，所以和清明一樣，被稱為「活節」。
囝仔時代過冬節，慣例是冬至夜全家大小，邊搓圓仔，邊談笑，嘻嘻哈哈，先造過節氣氛，有一年搓圓仔中阿爸講；古早有一位阿公帶二位四、五歲孫仔去廟口看 戲，歸途二位孫仔說；阿公阮腳骨酸，阿公就輪流背孫仔回家，到家時輪到背大房孫遇到二房媳婦，二房媳婦就埋怨說「阿 爸大小心，較疼大房孫仔」，阿公不回應，待冬至搓圓仔時，叫大家做一仙人仔（一個人形圓）待煮熟，所做人仔已被滾得不成人形，媳婦們說「阿爸做人真歹做」 阿公答說「是的做人實在真歹做」!!
冬尾謝平安,做醮︰
臺灣地區進入農曆十月有「謝平安」祭典，此後連續到年底處處都有俗稱「做醮」（「戒醮」之義）。 有時是新廟慶成，有的是信眾還願，這些都屬於祈求平安的祭典，為酬神而扮演戲就叫做「謝平安戲」。 這也是「春祈秋報」習俗的延長，不只是拜土地公，還延長至整個冬季，「拜」的對象也擴及神、鬼；儀式也擴大到「得角」、「做醮」。
做醮具有收穫還 願、祈安等多種功能，小的叫「三獻」，大一些的就稱為「五朝」、「七朝」等，通常聯合數個鄉鎮的局部地區合辦，做醮的儀式非常隆重，建有內外兩種壇，內壇 在本廟裡，外壇有五、六個，都利用秋收後的稻田騰空做為建壇的場地，壇高者常達四、五層，除一層正中間供奉神明外，每層各分有許多間格，由師匠裝設電動機 關人物，內容有戲曲故事片段或歷史人物，故事栩栩如生，入夜後更是燈火輝煌宛如不夜城。
做醮除了謝神外也兼祭四方無主孤魂，普施獻供祭品，都是在表豐收後的感恩，也是一懂崇德報功的禮俗。
臺灣地區進入農曆十月有「謝平安」祭典，此後連續到年底處處都有俗稱「做醮」（「戒醮」之義）。 有時是新廟慶成，有的是信眾還願，這些都屬於祈求平安的祭典，為酬神而扮演戲就叫做「謝平安戲」。 這也是「春祈秋報」習俗的延長，不只是拜土地公，還延長至整個冬季，「拜」的對象也擴及神、鬼；儀式也擴大到「得角」、「做醮」。
做醮具有收穫還 願、祈安等多種功能，小的叫「三獻」，大一些的就稱為「五朝」、「七朝」等，通常聯合數個鄉鎮的局部地區合辦，做醮的儀式非常隆重，建有內外兩種壇，內壇 在本廟裡，外壇有五、六個，都利用秋收後的稻田騰空做為建壇的場地，壇高者常達四、五層，除一層正中間供奉神明外，每層各分有許多間格，由師匠裝設電動機 關人物，內容有戲曲故事片段或歷史人物，故事栩栩如生，入夜後更是燈火輝煌宛如不夜城。
做醮除了謝神外也兼祭四方無主孤魂，普施獻供祭品，都是在表豐收後的感恩，也是一懂崇德報功的禮俗。
過年
紅門聯 貼門錢 發粿飯春添喜氣
圍爐團圓分紅包 歡喜過年時
啊啊 快樂的過年 正身護龍
竹籬笆 谷仔庭 古早的莊稼厝
啊啊真懷念 彼的庄腳 是阮故鄉
難忘的故鄉
台灣的過年習俗
農曆十二月的最後一天 ( 大月三十日，小月二十九日 )，古時候的人因為它是一年的最後一天，因此，稱為「窮年」，在台灣又把它稱為「過年」( 過了這一天，一年就過去了 )。至於過年的這一天的夜晚，叫做「除夕」( 意思是過了今晚，明天就是新年了 )；在台灣則俗稱「過年暝」、「三十暝」或「二九暝」。 俗話說：「新年頭，舊年尾」。因此，人們特別的重視，因為它是一年最重大的日子。為什麼台灣人會如此重視除夕呢？一般是認為和古代的臘祭有相當的關聯。古 時候的人將農曆十二月稱為臘月。為什麼農曆十二月稱為臘月呢？因為臘的本義，原本是一種祭祀的儀式。
農業社會時代，大大小小的事情都根農業生產發生關係，無論是春耕、夏種、秋收、冬藏，都是十分忙碌，只有冬季才有較多的空閒時間。因此，往往在大豐收的年底 舉行盛大的祭典表示慶祝，藉此驅逐不祥和疫癘，永保平安，並將各種祭祀合併在一起進行。雖然各個時代臘祭的日子並不固定，但是人們仍依例在歲末之時舉行祭 典，這大概就是「過年」祭祀活動的一個起源吧。
圍爐：年夜飯
祭祀神明之後一家大小圍坐一桌吃年夜飯，俗稱「圍爐」。古時候的人都席地而坐，圍著爐子吃飯，有桌子之後，就將爐子放在桌下，不忘傳統圍爐的習俗，並在爐的 四週攤舖制錢，象徵財旺。圍爐時所準備的菜也都有吉祥意義，如菜頭取意好彩頭，長年菜取意長壽。魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第，魚取意年年有餘，吃的時候 越慢越好，取意長久，菜中唯獨魚不能吃完，要留下才有剩餘。
壓歲錢：
圍爐之後長輩分壓歲錢，將爐週所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個 ( 取其長命百歲 ) 作為壓歲錢，現在則以紅紙袋包著現鈔，俗稱「紅包」。
守歲：圍爐之後長輩分壓歲錢，將爐週所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個 ( 取其長命百歲 ) 作為壓歲錢，現在則以紅紙袋包著現鈔，俗稱「紅包」。
就是「守長壽歲」，分過壓歲錢後一家人圍坐爐邊，歡談達旦稱做守歲。民間認為守歲具有為父母添壽的效用，替父母守住長壽，祈求閤家平安，是孝道的表現。
除夕夜催討債務民間有很有趣的習俗
關于，除夕夜催討債務民間有很有趣的習俗，為了躲避此夜催討債務或收賬,無法還債一些人紛紛避去看戲，此夜野台戲演到天亮，所以稱呼為避債戲，人在觀戲中是不得討債的，如硬要討會被在場觀眾毆打，戲演到天亮已是元旦，元旦至初五隔開是不可向人討債的，因此可避幾天被人討債的苦頭。
關于，除夕夜催討債務民間有很有趣的習俗，為了躲避此夜催討債務或收賬,無法還債一些人紛紛避去看戲，此夜野台戲演到天亮，所以稱呼為避債戲，人在觀戲中是不得討債的，如硬要討會被在場觀眾毆打，戲演到天亮已是元旦，元旦至初五隔開是不可向人討債的，因此可避幾天被人討債的苦頭。
