今天話題：民俗禮儀--婚慶 （上集）

 今天話題：民俗禮儀--婚慶 （上集）

台灣「少子化」會造成什麼影響？
Ａ：依照經建會的推估結果顯示，台灣人口零成長將提前四年（在民國一一一年）發生，民國一一二年我國人口將開始負成長。如果生育率持續創新低，除了人口提早進入負成長外，平均每位工作人口負擔上、下兩代依賴人口的經濟壓力亦將更為沈重。此外，又由於生育率持續降低，使得人口結構逐漸變成倒三角形，意即未來工作人口將逐漸減少，甚至無法負擔六十五歲以上老年人口的需求。
少子化、高齡化Q&A - 國家政策研究基金會
Read more: https://www.npf.org.tw/13/8108

 娶某的故事 (滿洲娘 曲唱)

一，     

 祭祖結彩過年晚  今夜阮要做新人

被送做堆入新房 呆勢面續紅

逗陣大漢 叫哥彼的人

  今夜變成阮新郎

二，      

 八音鼓吹媒人婆  黃道吉日打大鑼

豬羊轎仔棍仔索 嫁粧滿廳桌

紅頂繡轎 古早的娶某 

古式傳統的禮路

三，       

時代變遷擱進步  男女戀愛互思慕

  媒人失業無發渡  餐廳排宴桌

公開儀式 賀客來祝賀

  現代婚禮省禮路

婚嫁民俗︰

婚禮：

古有六禮，即‥問名、訂盟、納采、納幣、請期、親 迎。

惟本者自昔併為四禮，即‥問名、訂盟（送定）、完聘（併納采、納幣二禮）、親迎（併請期即、俗稱送日頭一禮）。

婚嫁，有大娶，小娶之別。

大娶即為一般婚嫁，依古制行禮，小娶即招頛婿或半

問名：

即稱議婚。

議婚之條件，往時有謂‥「第一門風，第二財富，第三才幹，第四美醜，第五健康」足見其一般。

提字仔（八字）︰

議婚，先由媒妁送女之「八字」（庚貼）於男家，書其生年月日時，男家將此置於神前祖先案上，卜吉。

三日內如家中無事，則將男方庚貼送女家。

女家接受之後，或問卜於星相，或表同意合婚。

男家受女之庚貼，三日內，男女雙方家中，均忌變異，倘有家人生病或誤毀器物等情事，則以為不吉，而雖門當戶對，亦婉辭退還庚貼。

議婚之初，或由女家經媒妁請男家提出字仔（庚貼），做為探聽男方之依據，女方如認為適合而吉祥，即將男女生庚合寫一諧，送於男家，否則僅將原件退回作罷。

字仔或稱（婚仔），寫在紅色長方紙上，男書乾造，女書坤造，而出生年月日時之合共字數，須合雙數，如遇單數，男於其下添健字女於其下添瑞字。

「字仔」與「八字」雖均稱年庚，惟略有不同。

八字之甲庚必須用支干寫，以便作占卜之用，字仔則寫 籍貫，排行等，作為查探之用。俗謂字仔為小年庚，八宇 為大年庚。

媒妁︰

俗稱媒人或媒人婆，以作媒為業的婦女。

比手指辨：

即指量定戒指尺寸，乃於男女雙方議婚認為適合後，由 媒人通知女方，將其手指尺寸量定，以供男方定製訂盟 戒指，以便送定時「掛手指」帶用之。

送定︰

送定或稱過定，定聘、攜定、小聘、文定等係訂婚禮 俗。

送定後，再經完聘，於是，聘禮始告完成。亦有將小 聘、大聘併合而行者，以省耗費。送定，擇吉日，由男 家備送聘禮至女家。

聘禮：

計為紅綢（上繡生庚二字，即為庚貼）、金花（金 簪）、金手指、金手錶、金耳環、羊豬、禮燭、禮 香、禮炮、禮餅（俗稱大餅荖花）、連招花花盆（取意 連生貴子吉兆）、柘榴花等。

媒妁及男家雙親,或其親戚，陪同前往。

聘禮，女家收其一部份，女家備十二品物件回贈男方， 禮餅則分贈親朋，作為訂婚通知，此謂分餅，受贈親 朋，日後須贈賀結婚禮物以為粧奩之敬。

男家亦分餅，惟僅分與至親威友。

掛手指︰

送定時，男家親至女家，女家即將聘禮奉於神前祖先案 前供拜。

而請男家入席後，由將嫁女兒捧甜茶上廳，一一介紹與 之見面。

男家則各包送「壓茶甌」之紅包禮。

此時，女向外﹙招夫時，坐向內側﹚坐在放置廳堂中央 之椅上，由男方尊長掛帶戒指。戒指有金、銅二個﹙銅 同音同，取意夫妻同心同體﹚，以紅線繫結，以示夫妻 姻緣。

戴戒指完後，則訂婚禮成乃以此奉告神明祖宗。

完聘︰

又稱大聘，即併納采，納幣之二禮，具婚書、聘金、幣 帛等物，女家亦隨輕重而報之。

完聘禮物概盛於二人扛舁之梇盛上，此稱「辦盤」，由 媒人，押盛人作陪，遊行送至女家。

共次序如下‥吹 班（樂隊）、禮貼（記載禮物目錄、儀 式次序）、婚書（結婚證書）、聘金、大餅花荖花（禮 餅）、冰糖冬瓜、桔餅、柿粿（乾柿）、麵線、羊豬、 福圓（龍眼乾）、糖仔路、（糖果做塔形或鴛鴦形）、閹 雞二隻、鴨母二隻、大燭一對或數對、禮香數束、盤頭裘 裙（新娘婚用禮服）、手環、戒指等。

聘禮至，女家則歡宴男家，燒香嗚炮，奉告神明祖宗以 坤書（女方婚書）交付媒妁，而約定婚禮。

男家送來禮物，概按其品種，或領受一部份或原壁送 回。

均有習例石循。如福圓、閹雞、鴨母，圴屬男家福份應 退回之。

豬僅收其肉，豬腳壁還之。

而以禮餅、新郎禮裝、衣帽靴襪、針繡之類為回禮。

按一般風俗，女家富裕，日後完婚時，將布一份可觀之 粧奩，乃於完聘時多收騁禮為例。

否則僅收少數禮品。

打盤︰

為節省「辦盤」之煩雜及其費用，時而將禮物一概改為 禮款，此稱打盤，對於交通隔遠之雙方或經濟狀況較差 者，堪稱一顧兩便。

完聘娶‥為簡略婚俗之繁褥，乃將完聘與親迎同時併合 舉行，此稱完聘娶。

聘禮︰

品物均記於紅紙禮貼。其稱呼重雙忌一，又多用喜、全、老、雙、滿等吉祥文字，如記‥凰鳳來儀（即稱鳳梨）、嘉種降臨（即稱五殼）、長發其祥（即稱紅柚紅圓）、檳榔偕老（即稱檳榔）、連招貴子（即稱連招花及拓榴桂花盆）。

又，禮物概取其吉祥之意，如香蕉（蕉招諧音，取意連招貴子）、狗蹄芋（與九代有諧音，取意世代富有）、鳳梨（與旺來諧音，取意盛旺來至）、柑桔（與甘吉諧音，柑皮紅亦屬喜，取意吉祥）。

禮餅︰

完聘日，由男家送女家之禮餅，俗稱大餅。

其數多寡，概視貧富而定，多者二百四十份或更多，少者亦有六十份。女家，則將大餅分贈親朋鄰右。

謝神︰古習，於完聘前日，男家懸燈結綵，拜謝天公、三界公及眾神明，奉告兒子長大締婚，演家禮戲（傀儡戲），狀甚熱鬧。

是日，女家備送十二色禮品，如喜幃、喜燈、禮香、禮燭、禮炮、戲綵、發盒、禮酒、桃盞、燻腿、鹿角、燕窩等致賀，此稱「賀謝神」。男家僅受其六色禮品，倘收戲綵，須加演大戲，以為答謝，此即俗稱「前棚家禮，後棚大戲」。

親迎︰

親迎即謂新郎親往到女家迎接新婦，或稱為迎娶，即今之結婚典禮。舊時上中之家行親迎，惟中下之家多省略之，僅由媒人代往迎娶。親迎之方式隋時代之進步，多有改變。親迎以前，有婚前禮俗各種，先述於下。

請期︰

請期為為婚姻六禮之，所謂「送日頭」即由男家擇定結婚佳期，用紅箋書寫男女生庚、迎接時日，此稱為請期禮書，由媒妁攜往女家，經女家復書同意。男家並以禮書、禮燭、禮炮附送女家，女家復以禮餅分贈親朋。

轎前盤︰

轎前盤或稱屎尿盤，蓋為酬謝新婦雙親養育之恩，乃由男家贈送豬腳麵線（祝壽禮品），餅食等類為例。

裁衣︰

古俗，婚前數日，男女兩家均擇定同一吉時，行裁衣之禮。即於神前，由福壽雙全之婦女裁剪白布匹。男女雙方均裁製「上頸戴髻」日穿用之白布衣褲一件，俗稱「上頭衫仔褲」。女方，另裁製結婚當日穿帶之肚裙。

安床︰

婚用寢台，多用新品。而於婚前，擇吉日。「安床」。其安放位置基於男女雙方之十二干支，而視家相、窗向、神位等而定，忌於桌櫃衣櫥相對。是夜，拜床母。

賀禮︰

親朋於婚前送女家之賀禮，俗稱「添粧」，貼單書寫「燦妝之敬」「妝奩」。送男家之賀禮則寫「燕爾之敬」「花灼之敬」。

食姐妹桌︰

結婚當日，女家團圓會餐，以示依依不捨之情，此惜別之宴，稱「食姐妹桌」，含有吉祥之意。席間，多念喜句。

迎娶︰

新郎偕同媒人至女家迎娶，是時親朋六人或八人作迎親客，陪同隨行，及至女家，新婦 即拜祖先，叩拜父母，於選定時刻隨新郎由西階步出，而由年高多福之「好命人」扶持上花轎。迎娶至男家，進廳堂，新郎新娘同拜天地祖先，而後行交拜禮。交拜 後，入洞房，並坐案前，燃花燭，飲合巹酒，至此禮成。

迎娶方式︰

有單頂娶，雙頂娶兩種。單頂娶即新郎在家不親迎，而由媒人領新娘轎單頂至新娘家迎娶。

雙頂娶即男家備子婿轎、新娘轎雙頂，新郎至女家親迎。

新娘婚衣︰

嫁出當日，新娘服裝為，內穿白布短衫白布裙（此套衫裙須保存一生，至死後，「張穿」時再穿之，腹掛肚裙，裙內裝放鉛錢（鉛錢音同，取意姻緣），烏糖、五殼、豬心、（取意夫妻同心等十二種物件）。肚裙布料日後用於裁製兒衣服，因此亦示產兒之兆。

其外即穿男家送來之盤頭裘裙。又往昔新婦婚衣係穿明 朝宮裝，珠冠雲佩，死裝亦同。

此與當時民族觀念有關，為表示雖生於清朝，婚時與死 時仍服漢裝歸漢朝之意。

新婦頭插鐵彩金箭（均係木匠用具）以為驅邪。

娶嫁︰

親迎時與新郎同往女家之儐相「娶嫁」即所謂伴娶，古 時是有「打手」之作用。

俗謂「不打不成親家」，即表示搶奪新娘上轎之古風。

往時娶嫁轎內繫銅鑼一面，以便摧促為上轎（俗以新娘 延宕時刻上轎，可使福氣多留在女家），亦作為沿途敲 嗚湊熱鬧。

食旬湯︰

新郎轎停駐女家未出轎前，女家即遺一童子敬獻四種湯 （蜜茶、四果湯、雞蛋湯、腰子湯），食此湯稱「食旬 湯」。

食雞蛋茶︰

男家迎娶至女家，則請食「雞蛋茶」（甜茶內置脫殼煮 熟雞蛋一個）。

食雞蛋茶僅喝其甜湯，並將雞蛋用箸截開，或因蛋光滑 不易截開，僅以箸在碗中攪拌了事。

親迎行列︰

親迎至男家，其行列次序為︰竹簑（青竹帶根梢皮葉 者），由女家派人抬之。

因竹大，一人不易抬，改用拖之，俗稱拖竹簑。

俗謂「透腳青」，以為婚後，翁姑、夫妻、子孫皆有福健在之吉兆。

青竹又取意新婦貞節或初嫁之表示。

其竹端繫豬肉一片，以防避邪神之白虎神。

媒人轎、娶嫁（儐相）、舅爺（新婦之弟其乘轎繫紅布 宮燈謂新娘燈亦舅仔燈，以此吊於正廳亦洞房）、叔爺 （ 新郎之弟）、嫁粧（隨嫁物件，多係家具木器、布 疋、金飾、現款等）。

木料中必須有桌櫃，此因櫃音諧懷，取意懷胎如吉祥。

嫁粧多寡視貧富而定。其謂「全廳面」即指廳堂需用之 椅桌、墊案、神燈、花瓶等具一式全套齊備。

又如粧奩一塊田地，以表示一份田租。

亦有供於死後用之壽板（棺），用金製一小型，其金價 足供買之。

新娘轎（轎身塗紅，轎邊環以紅綵，因四周畫有人物花 鳥裝飾，又稱尪仔轎）。

有四人抬之紅頂轎，二人抬之黑頂紅尖轎兩種。

中流以上者用四人抬，一般則用二人抬。

隨嫁嫺、隨嫁姆（均限於富家）、子孫桶（又稱腰 桶），即產兒盆，備於產兒時使用，含有子孫蕃衍之 喜兆，（裝入紅布袋擔之。）、鼓吹（奏樂）。

上述親迎，今則多為：往途媒人一名，娶嫁四至八名， 叔爺（小叔仔）一名，新郎等分乘汽車二至四台，娶回則 增舅爺（舅仔）、新婦，一切儀式從簡而樸素，與往昔之 繁褥大異其趣。

罩烏巾︰

新婦上轎之前，由紫姑（婆仔）引導上廳，立於竹簦（低椅仔）上，穿以新郎帶來之圍轎裙，次則繫肚裙於其身上，然後蓋上紫帕（即稱烏巾），有科第之家，即蓋紅巾。

過米篩：

新娘轎後，懸掛彩色米篩一面，有攘邪之意。篩面畫八 掛及太極圖，象徵繁榮，或寫「百子千孫」吉句。

新婦出轎門，即由福命婦一手擎竹篩覆蓋其上，稱「遮 米篩」或稱「過米篩」，俗稱為新郎壓服新婦之示意。

今即以雨傘代之。

又，女方嫁女，惟恐福氣被女兒帶往男家，則於女兒出門後，用米篩封住門口，以防之，或掃帚掃入家中狀，亦為同意。

破瓦：

轎停於宅前，於十轎前放一片瓦，以便轎停而破之，亦 作攘邪之意。

又爐上用生炭生火，由新婦跨過其，因生炭音諧生傳， 亦解為吉祥。

轎斗圓︰

迎娶同往之媒人須帶「轎斗圓」及「轎斗豬腳」前往。

轎斗圓係用一斗二升米製之圓仔粹（湯圓材料），今概 改用木代之，稱「斗二米」。

放扇︰

新娘上轎後，在起行不遠之地，放下扇或手帕，稱「放 扇」「送扇」。

俗稱「送扇不相見」以示嫁出之意，或以此為臨別紀 念。

一說，以此表示拋棄不好性癖，姒求和順，此稱「放性 地」。

哭好命︰

新娘上轎時唏哭幾聲，謂哭好命，以示好命。

其實，此為出嫁時，一因要離別生家，一因要嫁入門當 戶對之男家，在此一喜一憂場面，其心情難免露之於面 表。

換花︰

迎娶途中，倘若花轎與花轎相逢為免於「喜沖喜」之不 詳，雙方媒人各以預備之造花交換，此稱換花。

下轎︰

花轎停於男家門前，由男家童子趨前端茶迎轎，旋由新 郎出迎，而於擇定吉時，將花轎舁入門內，繼由童子奉 柑桔二個（象徵夫婦圓滿吉意）請下轎。於示，新娘下 轎。

躂轎門︰

新娘下轎之前，新郎用扇將轎頂打三次，又用腳「躂轎 門」三次，以示新郎之威嚴，使新娘順從易於駕御，此 外，新婦須將嫁粧桌櫃之鎖匙，託媒妁交付新郎開之， 以示見於天。

抬子孫桶︰

挑夫將子孫桶挑至新娘房，念四句可享紅包。其句為 「子孫桶，過戶錠，夫婦家和，萬事成」「子孫桶，擔 入房，百年偕老，心和同」。

開轎門時亦由轎夫念四句，如「今要轎門兩旁開，金銀 財寶車一載，新娘新婿進房內，生子生孫進秀才」。往 時事事皆重用喜句，以求吉利。

食酒婚桌︰

新郎新婦雙雙進入洞房後，對座「食新娘圓（湯 圓）」，圓有一家團圓之意。各食之後，換食之， 之後有「食酒婚桌」之儀，此即古合巹之禮。

其禮即雙雙對座，由父母雙全年長兒女多之「好命人」 念喜句而動用筷子，將十二碗菜（其中六碗為素食）之 食料，一一挾至新郎新婦口邊，作使之食狀。

其念喜句為︰「食雞，才會起家。

食魷魚，生子好養飼。食鹿，全壽福祿。食豬肚，生子 大地步。食肉圓，萬事圓。食魚頷腮下，快做老爸。 （魚頷下生有鰭，狀如鬚，新郎食頷下肉，取取意年老 蓄鬚做父做公）。食魚尾又，快做乾家。食福圓，生子 生孫中狀元。食紅棗，年年好。食冬瓜，大發花。食 芋，新郎好頭路，新娘快大肚。」十二碗菜料中，螺、 蛤鯉均可用之，惟鴨音諧押，避用。

上床︰

洞房花燭夜，床巾概用白布，新婦底穿白布衫白布裙， 以利重視女身清白。

新郎衣類須置新婦衣類上，又新郎脫靴須置於免被新婦 踐踏之處，類比，以防雌威。

在新娘房，新郎新婦一齊座於高凳而腳放於低椅，俗稱 「高椅坐，低椅掛腳」，以示榮達安樂之兆。

關於新婚夜，俗云「頂半暝食你的粟，下半暝食咱的粟」，意是夜偶聞老鼠偷食粟倉之聲音，上半夜雖說為 你家之粟，但到下半夜則說為我家之粟，口氣之轉變至 此顥見新夫婦間已無被此之分，而融合為一體。

報包︰

結婚次日，紫姑紜新娘之上頭衫仔褲包回娘家，以報婚 夜訊息，俗稱報包。

食新娘茶︰

婚宴後，俗稱「鬧新娘」，即喝甜茶，鬧泂房，以湊熱 鬧。

亦有不於宴後，而特為「食新娘茶」往賀。蓋此俗以喜 句賀其新婚，使新娘開口歡笑為娛，並以各種滑稽形 態，新婦耐性或其性情舉動等，為其主要目的仍為借此 機會觀新婦。

所謂「食新娘茶」，係由媒人或家人作伴，新郎新婦手 端茶盤，以甜茶、蜜餞、冬瓜敬賓客。

賓客則接受其茶而唸喜句，飲畢，新郎新婦又來收回茶 杯，其時賀客乃包紅包置於茶杯為賀禮，亦唸喜句祝 之。

所唸喜句為四句對押韻，俗稱「唸四句」，句意除表賀 意，多為吉祥或含幽默滑稽之射意，有現成之句，亦有 即興吟作，常多妙句連珠。

至於「鬧新娘」，其花樣層出不窮，每使新郎新娘及其 家人尷尬，但鬧客反而稱快。
 （上集結束） 

文節錄自"台灣民俗"一書，吳瀛濤先生著作

溪湖三叔公開講部落格編輯製作