二溪湖史記第八單元：戰爭時代：日常用品配給制

溪湖史記第八單元：戰爭時代：日常用品配給制

政府發令總動員
昭和十六年（1941），中日戰爭發生已五年，戰爭的氣氛已漸漸罩住台灣，大陸的廈門（1938年5月），廣東（1938年10月），海南島（1939年12月）相繼被日軍所佔，台灣青年被派出海外當軍屬者漸漸增加，加上同年十二月八日突偷襲珍珠港，向美、英宜戰爆發太平洋戰爭，因此台灣形成守護日本最接近戰埸的軍事基地，因此台灣青年也一批又一批被加劇徵召為軍夫、軍屬送往戰場，或者到軍需工場。

昭和十七年（1942）六月，日本海軍，在太平洋上的中途島敗戰，從此以後日軍節節敗退，戰局愈來愈對日軍不利，因此處在太平洋上的孤島台灣，面臨直接被捲入戰禍危機。

男戰時裝
戰時女服
政府頻頻發令總動員，以集民間人力（18—50歲男人）從事軍事建設，如外埔（福興庄）飛機場，陸軍大路（現彰水路），被動員者自帶便當，參加無酬的「勤勞奉公隊」。

每甲（鄰）也甲為單位成立「鄰組」訓練婦女老幼戰時應變，空襲時的燈火管制，救火、傷患救護、避難等事項，各甲挖掘地下室，建設防空壕，備沙包、貯水桶等社會整體已形成備戰體制，男穿國防色服（今稱卡其服），女著束腳髁長褲（日語mnpae）。

大量台灣青年，以前數年是以志願當軍夫，日本倡導皇民化後，用徵召方式強迫加入軍部行列，名稱有志願兵（加入部隊作戰）、軍夫、軍屬（在戰場後方從事勞動工作，或種菜供戰地用、巡查補、通譯（大部分派往海南島及中國大陸），因此台灣社會上除軍方不錄用之有障礙男人之外，多數青壯年，都被徵召往海外戰場，或入軍事工場，因此田裡工作主力依靠婦女配合老幼從事。

《古早人講一句話》

「時到時擔當，無米炊蕃薯塊湯」遇到事變時勇敢面對，如無米時也可用蕃薯炊湯充饑，一句，勇敢面對事變現實，應臨機應變處事之意。

指古早人，科技未發達時代一般庶民一種聽天由命之無奈心態的一句話。

現代科技發達，無米可以用科技技能解決問題，不等到炊蕃薯塊湯之窮地，才由天安排生存。

人類以智慧克服生活難關一例「戰時正條密植器」，「冬尾糊蕃薯」！

回顧1940年代第二次世界大戰末期，日本國內物資多數供應軍事單位，國內物資缺乏嚴重，尤其糧食用配給制，當時日本內地百姓半飫餓渡日，台灣還好有無受管制，蕃薯果腹，彌補糧食不足，當時日本政府為增產糧食應急，施行播田新辦法，使用「正條 密植器」插秧法，此器構造非常簡單，其重點是間隔由政府有關單位計算尺寸，置木輪亦竹片固定造製一種手拉拖拉式器，用此器在水田上從橫拖曳出，四角形線條記號，在記號點插 上秧苗，正條密植器，不必播田師父，婦女小孩都能勝任，可彌補人力不足（壯男多數被徵出征），日治戰時由專家估計產量也増加約有二成，「正條密植器」，台灣光復後仍沿用的農具。

木輪式正條密植器 竹製正條密植器 （照片取材自網路）

台 灣有得天獨厚條件可耕耘三冬田作，南部可稻作三次，至於中、北部因氣候之因素第三冬只能種植短期性蔬菜、豆類農作物。

當時農民施行蔬菜換種植糧食類辦法， 以第二期稻谷收割前於稻株間寄插蕃薯苗條，待收割稻谷後蕃薯苗已經勃勃生長於田間，不久變成綠意盎然的蕃薯園此仍當時所謂糊仔蕃薯。到第一期作前（農曆 春節前後）農村就採收「糊仔蕃薯」而忙碌，因短期促成蕃薯大小不一大粒的供人三餐主食用，小粒的蜜做蕃薯乾供為孩子們點心用，亦當牛、豬飼料用，甚至蕃薯 藤也可供做牛、豬飼料。

（台語有一句，蕃薯救人無人情，無起眼的蕃薯是台灣人救命的無命英雄）。

古人說「人精難治」，人類用源源湧出的智慧，克服萬難能永存至今，應感謝天給人類有俱備思維能力的優厚恩賜。

再 說廢物利用能源再生問題，當年金屬物資銅、鐵類等，以獎勵回收供應軍事單位，當時凡是可用金屬類都回收，房屋窗門鐵支多數被徵收，也以比賽方式獎勵學童 回收金屬類，甚至強迫收購婦女金器等，婦女金器多數是嫁妝重要記念品，官方利用台灣人重迷信，用發咒起誓法：要她們發毒誓說：我如有藏匿金器我會死子絕孫。聰明婦女就唸：我如有藏匿金器我會水子多孫！？此奈當時流行可笑插話，政府不那麼笨。
用得最澈底回收舊物、廢物，運用資源再生，物盡其用時代，以上是戰時台灣經驗提供為參考。

當年戰時中，台灣人的白米是配給制，稻穀由日政府全部徵收管制，然後再以分別大、中、小人口數配給，農民從事重勞動常不夠吃，因此農家會偷偷藏米糧，可是日本警察抓得很緊，農民常利用日本警察巡邏後偷割稻穀，再想辦法以不會發出聲音脫稻殼方法去殼，如以聲音最小的木棍打石臼去殼，小去殼方法用酒矸仔，木棒搗去殼，雖然數量少但也很實用。
這種偷藏白米，在戰時體制下的人民為求生存，是一種無可奈何的違法行為。

藏米方法，多數藏在農村特有稻草綑中，除有人密告被查獲外，是最安全並可多量藏米之處。

為增加糧食，本來每年春秋二次之稻作都以目測插秧稻苗，後用密植器界定插秧點插秧，密植器多數用竹材製，也有用木輪製，已功能是由政府有關單位計算出，每一株稻苗成長需要最極限的面積，為標準制定其間隔，用從橫拖成四角點，按點處插秧，古早播田要師父，非平常人能做之工作，戰時缺人力下，用密植插秧法，婦幼都可入田插秧，有充分動員人力之效，並據說可多收約二成的稻米產量。

稻作之外，利用秋刈後空田糊蕃薯，糊蕃薯則，第二期秋稻芒花後，先在稻間寄插蕃薯藤，待稻谷收穫時，蕃薯藤已成長延伸繁茂，再以施土糞蓋土成股則成蕃薯園。

因十月收割至入春第一期作播稻期間，短短時日，必須於春耕前收成，為此未充分成薯前收成的蕃薯大小不一，大的有拳頭大，小的只有拇指大，大塊的摻米煮，亦曬作蕃薯簽，小塊的蜜成蕃薯乾，再細小的及蕃薯藤充為豬、牛飼料，該時代糊蕃薯對於食的方面幫助不少。

日據牛隻要登記戶口，戰時中連豬隻都必須登記，有登記豬隻剪耳為記，戰時豬肉也列為配給制，憑戶口簿人口制定每口（有大、小人口之分）幾兩數量，每週限購買一次，雖逢婚喪事可申請多配給，亦專案申請屠宰豬隻，多數場面不大盛事都嫌煩，則於收集鄰居戶口簿購買豬肉，鄰居也樂於合作提供戶口簿，充分發揮鄉下樸素善良一面。

其他糖、油及日用品也配給制，糖、油按口配給較無問題，石鹼（肥皂）、面巾、布料、蕃仔火（火柴）等是以甲為單位配給，因此為公平分配起見，大家用抽籤方法來分配，抽到者後次不參加抽，全甲輪完為止。

最困擾日常生活是，三餐必需之火，配給蕃仔火（火柴）有限，百姓盡量節儉使用，多數人家都採保留火種方法應付，如用蔗渣板切成條狀、亦用竹纖維粗紙，引然保留火種備用，無者以一家炊煙萬家用，看到鄰家煙囪升煙，即到鄰家引然火種，這樣是當年視為當然之習。

至於，布料也設定配給制，綿布缺貨，以代纖維布代替配給，此仍德國發明之號名FIBRE布料，其原料是紙纖維，因此不堪水洗，新衣未洗就破裂，因此當時嘲諷人，常用「你像FIBRE」意思是不堪一擊之人。

農民在田裡耕作，夏天以破衣遮身尚可渡過，至於冬天只好用布袋（裝米袋），以兩條繩索穿孔固定布袋，將兩條繩索掛在雙肩禦寒，此仍該時代在田間常有看到的場景。女人則以撕內裾補肩頭方式，補家族破衣。

至昭和十八年（1943）左右社頭方面，用鳳梨纖維織出硬碰碰的布料，雖不柔軟，可是很耐用，不久和美地方也織出被稱為和美織仔布，和美織仔特色是較柔軟，花樣一律四角目花，到光復後仍甚受歡迎。

戰時米、油、鹽、糖、番仔火、布、主要日用品都設配給制，前面所講以外再補充講幾點：因受配給限制，應運而生的是暗市，當時是用日語稱“亞米“米有亞米市（黑市），首先是以物物交換，農民缺穿向都市人以米換布亦日用品，後來才用金錢交易，其價格大約配給的培倍數。

偷殺的亞米豬肉，先向需要客戶注文後，再以零星方式送到家，到了戰爭末期，因空襲繁激，郁市缺乏糧食非常嚴重，抓亞米市卻非常嚴格，因此有人將整隻豬給以穿衣、穿鞋、戴帽偽裝成嬰孩，用背帶背著，上面蓋被仔掩住，暪過關卡，運到台北成功。

據傳聞台北市民，戰爭後期盟軍空襲頻繁，生命危在旦夕，又因房樓何時會被空襲毀廢難測，並以台語有一句俗語：「吃乎死，較贏死無吃」，觀念下用一棟房樓換一隻鵝之趣聞。

在鄉下配給豬肉，希望愈肥肉愈好，其因是煮菜時，只用肥肉擦一擦鍋底就像有吃肉之感。

如此戰時體制下，我也十八歲已接近被徵召年齡，因此昭和十八年（1943）加入軍事工場岡山的「六一航空廠」。

古早媳婦認命歌

咱來出世不著時，佇著戰爭歹時期，常穿彩花萬國旗，三頓蕃薯來充飢，

好命呆命隨天意，嫁尪配婿憑運氣，查甫多數從軍去，放下工計做不離，

認命不敢逆天理，伺候翁姑順從伊，無計無較傳宗基，望君安回能團圓。

戰時下的台灣人悲歌

1937中日戰爭起，台灣捲入戰體時，物資被運戰地去，農民拼的半小死，

大量米糧被征去，田地冬尾糊蕃薯，三飩蕃薯來充飢，半飽半餓渡日子，

米油糖肉配給制，大口小口記詳細，為肚大家就想計，暗藏米糧成大勢，

有的藏在草綑內，也有設法地下抬，自己種作自己栽，不得自由真悲哀，

隱糧藏米犯大罪，日本警察動員尋，宛如警民掩咕雞，抓著你就大問題，

應運而生也咪市，物物交換先開始，以米換物及換衣，不免常穿五彩旗，

蕃薯過飩不餓死，無布摭身最可悲，一補再補像彩旗，補久夏衫變冬衣，

配給布料代纖維，FIBRE是布名字，未洗新衣就破去，褲底裂開無稀奇，

農民布袋做農衣，防寒擋雨兩相宜，如此耕農的裝備，戰時田庄常看見，

鳳梨纖維較粗絲，璦麻織布雖較硬，手織布料流行起，涼爽土布渡戰時，

洗衣茶粕麻眛子，也用沉澱火灰庚，面布破爛變條糸，洗面代用剪舊衣，

番火配給無夠用，三飩無火真僥倖，蔗粕切條存火種，鄰居用引傳過間，

當年豬牛要登記，合法屠宰上肉市，配給肉類有定期，排隊買肉憶當年，

婚喪喜慶配較多，數量有限難應客，鄰居集簿去購買，相扶相助如一家，

欲吃豬肉靠亞咪，偷殺豬肉暗上市，賣買偷來甲暗去，被捉充公加罰錢，

欠銅缺鐵非常時，大家要鋸鐵窗支，婦女咒咀繳金器，學生動員收銅鐵，

到了戰爭的末期，盟軍空襲繁激時，水螺那陳大家避，行理擔來甲擔去，

囝仔驚駭哭啼啼，防空壕內變常居，人心惶惶如等死，觀念多數變偏離，

生前有機享口福，勝於家財萬貫祿，戰災家財勢難保，也有高樓換隻鵝，

日本倡導皇民化，1941台灣皇民會，禁止台人講台話，欲將台骨蓋日皮，

獎勵台民改日名，意識強硬台灣子，不理不採不改名，只有少數從令行，

1939廈門海南島，被日攻陷成戰埔，台人被任巡查補，派遣戰地受勞苦，

1941戰火再擴大，戰展南洋各島界，世界大戰惹戰災，禍殃台灣受災害，

受害最大青年輩，軍屬軍夫任其配，送去戰區當砲灰，多數有去無返回，

1942公佈新兵制，美名志願兵名下，柔軟勸說半強制，實際被迫不敢推，

1842,6月中途島，日軍敗戰亂腳步，節節敗退難守護，台灣變成炮火路。

參考影片 

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