旅遊集錦篇（8）：寮國：塩井煮塩村附錄：滾燙的海水
【滾燙的海水】 傳統社會裡，台灣島內的各個族群因為居住的環境，養成靠山吃山，靠海吃海的生活習性，對於食物採集自有獨特方式。阿美族靠海而生，自成一格的飲食文化精彩又多元。在過去沒有冰箱的年代，鹽是不能缺的調味劑，也是保存食物的關鍵角色。東海岸沿線阿美族很早就懂得利用海水取鹽，透過煮海水製鹽，幾乎家家都會製造海鹽。如今因為社會的變遷，但這種技術已逐漸消失。在東海岸長濱鄉的Modenos（摩嘞諾斯）永福部落，到現在還保存著傳統的製鹽技術，見證昔日的生活文化。
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