1，1994歐洲17天萊茵河之旅 (五)2，【古早人講一句話】食荷蘭豆， 食到老老老。

三叔公黑白想黑白講 溪湖三叔公開講

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【古早人講一句話】

（食荷蘭豆， 食到老老老。）意︰指荷蘭豆是營養豐富的豆，吃它會使人長壽。

荷蘭東印度公司對台灣現代文明的影響

荷蘭豆(又名︰荷乳豆、豌豆)是冬季種植的豆類，是屬高級普遍青菜，是荷蘭人最先引進台灣栽種蔬菜豆類。早期彰化縣農村一帶農民們，稻穀收割前就在稻田，拈荷蘭豆種子、插蕃薯藤、寄植蔬菜苗等，預定十月冬收成後利用空田地，再收一季農作物謂第三冬，因此，秋割後就頓時黃金色田面，能變成綠悠悠一遍園地。

此仍第二次世界大戰時為多生產糧食所謂“增產報國”政策遺留下來充分利用農地種植法，台灣農耕界多數還是沿用此法耕作。

荷蘭豆生產多量的溪湖、埔鹽鄉鎮分界地“角樹腳”遠自日治時代就利用收割後空田地，設臨時大規模荷蘭豆收集交易市場，吸收南、北菜商到場收購。

荷蘭佔領臺灣的期間由1624年，至1662年被明鄭延平王鄭成功打敗為止，稱之台灣荷蘭統治時期。

荷蘭人所引進的農作物種類相當多，除了稻、甘蔗外，還有甘藷(蕃薯)，以及荷蘭豆(豌豆)，蕓薹(油菜)，番椒(辣椒)，土檨仔(芒果)，其他波羅蜜釋迦果等等，都是荷蘭人最先引進台灣栽種。另外紅毛土也就是水泥，也是荷蘭人引進台灣。總的來說，雖然荷蘭東印度公司是以商業殖民考量來治理台灣，但是同時也為台灣開拓通往現代文明的基礎道路。

回想兒童時代所稱呼日用品名有帶蕃字頭，“蕃仔火(火柴）、蕃仔油（石油）等…”都是隨荷蘭人進入台灣的“洋貨”，其他帶著“紅毛”二字稱呼也都是指稱西洋貨、物如“紅毛土、紅毛城、紅毛蕃等”。

四百年前就與台灣結有緣的荷蘭，今腳踏到荷蘭國土上面，看無數風車隨風輪轉，看一遍好像未曾乾過的牧草叢生濕地，實感覺到被稱“低地國”是非誇張之名詞。

2010年8月29日祝福天下阿公阿嬤大家 “食荷蘭豆， 食到老老老”佳節怏樂!!

三叔公黑白想黑白講,

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